Рецепты для мультиварки ДЕХ-50, фото+рецепты разных блюд Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Огневушка]

Фаршированные перцы и кабачки (и много-много подливы...)

Ника, отличные перцы получились! И подливка...очень ее люблю!
Я вчера тоже их фаршировала и готовила в мультяшке Как же вкусно пахло! Вот при обычном приготовлении, если зазеваешься, то перец может быть переваренный, а в мультяшке получается самое оно, шкурка совсем не морщится
и не отстает, хотя сам перец мягкий и такой вкуснявый...ням!

[Ясмен]

А супчик готовлю так: фасоль замочить на ночь в холодной воде. Лук с морковью и помидорами обжарить 10 мин, затем положить в кастрюлю картошку, фасоль, фрикадельки (если они замороженные, то размораживать не надо), специи, соль. Залить всё кипятком и включить "тушение" на час.

Nika_G уточните, пожалуйста, сколько фасольки надо и какой (или разницы нет какую использовать?)? Просто ооооочень редко с ней что-то делаю, а супчик ваш просто красота! Хочу на днях сварить. Спасибо.

[Nika_G]

Nika_G уточните, пожалуйста, сколько фасольки надо и какой (или разницы нет какую использовать?)? Просто ооооочень редко с ней что-то делаю, а супчик ваш просто красота! Хочу на днях сварить. Спасибо.

Ясмен, количество фасоли зависит от того, насколько густой суп вы любите. И какая будет фасоль тоже особой разницы нет. Я варила этот суп даже с консервированной фасолью, всё получилось замечательно!

[Огневушка]

Ясмен, количество фасоли зависит от того, насколько густой суп вы любите. И какая будет фасоль тоже особой разницы нет. Я варила этот суп даже с консервированной фасолью, всё получилось замечательно!

Я из 3 л воды варю бульон. На эту порцию замачиваю фасоль, отмеряя ее чашкой на 400 мл - суп мы любим,
чтобы фасольки было много. И любим, чтобы фасоль была совсем чуток разварена.
Когда покупаю фасоль на рынке, то у продавцов спрашиваю фасоль для супа. Она есть двух видов:
длиненькая и чуть сплющенная и маленькая круглая - ее еще сахарная называют. На этой сахарной суп
может быть чуть менее прозрачным, но она очень вкусная. Я чаще покупаю длиненькую.
А есть сорта фасоли, которые больше подходят для салатов - они более плотные, не так развариваются и чуть дольше варятся. По цвету- это красная фасоль или рябая - очень красиво в винегрет, в салаты с фасолью и сухариками,
в блюда - гарниры из фасоли.

[Nika_G]

Я для супа обычно покупаю фасоль, которая называется "бомбочка". Она мелкая и пузатенькая.

[Огневушка]

Я для супа обычно покупаю фасоль, которая называется "бомбочка". Она мелкая и пузатенькая.

Вот, это же она и есть сахарная.

[nattela.v]

Борщ в мультиварке получается необыкновенный, очень похож на томленый в печи.

Борщ с сухими грибами
200 гр свинины (ребрышки или мякоть)
1 небольшая свекла
1 морковь
1 луковица
6 - 7 шт. сухих грибов
1 не полная столовая ложка томатной пасты
1/4 небольшого кочана капусты
3 средние картофелины
2 лавровых листика
черный перец горошком
зелень
Лук и морковь мелко режем (или морковь натереть на терке). Наливаем в мультиварку 1 ст л подсолнечного масла, начинаем обжаривать лук и морковь на режиме «выпечка» с открытой крышкой. Свинину промываем , нарезаем на небольшие кусочки, добавляем к луку и моркови, продолжаем обжаривать еще 10 минут на режиме «выпечка». Через 10 мин. добавить натертую на терке свеклу, томатную пасту, соль, все перемешать и продолжать готовить на режиме «выпечка» еще 10 минут. Шинкуем капусту, чистим и нарезаем кусочками картофель, промываем сухие грибы, всё закладываем в МВ и заливаем кипятком, добавляем лавровый лист и черный перец. Готовим 2 часа на режиме «тушение».
Готовый борщ подаем со сметаной.

[Огневушка]

Супчик фасолевый на свининке и фаршированный перец в ДЭКСе 60ом.
Суп - 60 мин на тушении, перец - 40 мин на тушении.

[Alyona@dex]

Подскажите, пожалуйста, кто готовил: как сварить манную кашу в мульте Декс?

[Огневушка]

Подскажите, пожалуйста, кто готовил: как сварить манную кашу в мульте Декс?

Манку лучше варить на плите, но...., если уж очень надо, тогда попробуйте так:
- на ручном режиме довести молоко до кипения, в кипящее всыпать манку, соль, сахар, размешать
- сделать сброс режима, закрыть крышку, оставить на 15 - 20 минут
- открыть крышку, размешать, каша готова.

[nattela.v]

Курицу с блинчиками обычно тушу в духовке, решила попробовать в ДЕХ, сомневалась, курица весом 2 кг. плюс начинка из блинов...

Курица с блинчиками
Курица 2 кг.
соль
специи
майонез
чеснок
блинчики для начинки 9 шт.
кари
смесь сухих овощей

Курицу помыть, натереть смесью соли, специй, чеснока и майонеза. Пожарить 9 тонких блинчиков, каждый блинчик скрутить трубочкой, 7 блинчиков положить в курицу, 2 блинчика положить под шкурку курицы. В чашу МВ налить 250 мл. кипяченой горячей воды, аккуратно положить курицу, РЕЖИМ - ТУШЕНИЯ 2 часа. Через 1ч.20мин. открыть крышку, на курицу посыпать кари и сушеные овощи. Закрыть и продолжить тушение.
Блинчики которые лежат под шкуркой придают золотистый цвет и кари добавил не только аромат. Курица и блинчики получились очень вкусные, теперь - это блюдо буду делать только в МВ.

[Огневушка]

Курицу с блинчиками обычно тушу в духовке, решила попробовать в ДЕХ

Натэлка, ты своей курицей сразила наповал!......да еще и фотки такие реалистичные... все супер!!!

Давай по этой курочке здесь откроешь новую тему, она не должна затеряться среди страниц ДЭКСа.

[mikrobka]

Девочки!!! Кто то готовил в Дексике вареники на пару? Поделитесь рецептиком

[Nika_G]

Девочки!!! Кто то готовил в Дексике вареники на пару? Поделитесь рецептиком

Рецептиком чего? Вареников?

[mikrobka]

Рецептиком чего? Вареников?

Рецептиком вареников и как их готовить на пару в дексике

[Nika_G]

Рецептов вареников огромное множество...
Приготовьте тесто, например такое: 1 стак. холодной воды, 2 яйца, 1 ч.л. соли, 4 стак. муки. Или на кефире: 1 стак. кефира (или кислого молока), 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды (без горки), около 500 г муки (в это тесто яйца можно не класть). Количество муки регулируйте во время замеса, тесто не должно быть тугим. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Дайте тесту "отдохнуть", положите его в миску, накройте полотенцем и не трогайте минут 20-30. Приготовьте начинку. Сейчас это могут быть фрукты, если хотите - творог, тушеная капуста и т.д. Слепите вареники. Затем в кастрюлю мульти налейте воды до нижней отметки. Поставьте подставку для варки на пару и выложите на ней вареники, сколько поместится одним слоем. Включите варку на пару на 10 минут. Если вареники были заморожены, размораживать их не нужно. Тогда в мультю налейте кипяток, выложите вареники на подставку и варите их на пару 20 минут.

[Nika_G]

Шарлотка яблочная, к чаю - замечательно!

И много-много яблок...

[Zeos]

Готовила сегодня в мульте борщ со своей заправкой и запеканку по рецепту Lapusya. запеканка вкусная получилась, сразу всю съели, но вот только не такая пышная была как у Lapusya, что меня немного и расстроило

[Я.Хозяюшка]

сегодня готовила Печеночный паштет. Получилось очень вкусно, а главное, легко и быстро!

Сначала на программе "жарка" слегка прижарила мелко нарезанный лук и морковь, буквально минуты 4. Затем положила нарезанную небольшими кусочками говяжью печень, посолила, залила водой так, чтобы только покрыло содержимое горшочка. И поставила программу "Рис", это для того, чтобы вся водичка испарилась. По окончании добавила кусочек сливочного масла. Как все полностью остыло, перекрутила в блендере до однородной массы. Получился настоящий густой вкуснейший паштет!

P.S. теперь к паштету захотелось хлебушка домашнего Уже печется! Так что на утро будут бутерброды с хлебушком и паштетом!

[mikrobka]

Рыбка тушеная до мягких косточек, практически консерва в масле, домашнего приготовления
..
Делала так: рыбу почистила, порезала, посыпала специями для рыбы. Луковицу почистила и порезала кольцами. В МВ положила немного лука, слой рыбы, несколько горошин чёрного перца и несколько лавровых листиков, снова слой лука, потом рыба, перец, лавровый лист, сверху лук. Теперь заправка: раст. масло 50-100 мл (в зависимости от жирности рыбы, чем жирнее рыба, тем меньше масла) и в половине стакана воды растворить 1,5 ч.л. соли, добавить сок 1 небольшого лимона. Вылить на рыбу и включить "Томление-тушение" на 7 часов. Потом дать полностью остыть и рыбка готова к употреблению!

Девочки!!! Спасайте Хочу сегодня поставить мультиварочку на приготовление такой рыбки, только у меня dex-60 и я не придумаю её ставить на томление или на тушение Подскажите пожалуйста