 Пицца |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 27.12.2008, 16:12
Сообщение
#1
|
||
 Администратор 
 Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501  |
Для теста на пиццу я использую рецепт из инструкции к своей хлебопечке Панасоник.
Рецепт такой: Дрожжи - 0,5ч.л сухих, я беру свежие - 8г пшеничная мука - 300г соль - 1ч.л сахар - 0,5ст.л сливочное масло - 1ст.л вода - 200мл. |
|
 |
 
|
|
 |
Ответов
(60 - 79)
|
21.7.2009, 22:16
Сообщение
#61
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Спасибо, aleks за необычные составляющие теста для пиццы. Впервые слышу об использовании поленты для этих целей... Интересно! А как вам на вкус в сравнением с обычным дрожжевым тестом?
Очень яркая пицца получилась! |
|
|
|
|
21.7.2009, 22:40
Сообщение
#62
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 666 Регистрация: 9.5.2009 Из: Воронеж Пользователь №: 585 Спасибо сказали: 1202 раз(а) Модель хлебопечки: эленберг BM-3100 |
Цитата(Paprika @ 21.7.2009, 23:16)  Спасибо, aleks за необычные составляющие теста для пиццы. Впервые слышу об использовании поленты для этих целей... Интересно! А как вам на вкус в сравнением с обычным дрожжевым тестом? Очень яркая пицца получилась! Paprika, это получилось необычно как-то. Конечно отличается от теста, тут даже и не ощущается основа,необычный букет поленты с очень вкусной начинкой. Вот муж подсказывает ( он съел два куска) , что необычно, но вкусно. Если будете пробовать делать, то мне тогда, пожалуйста, напишите как вам. 
|
|
|
|
|
22.7.2009, 10:16
Сообщение
#63
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1080 Регистрация: 20.3.2009 Из: Астрахань Пользователь №: 355 Спасибо сказали: 1390 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB -201 JE |
aleks
спасибо, я тоже заинтересовалась! У меня поленты нет, а кукурузная мука есть, надо ее попробовать для пиццы использовать! |
|
|
|
|
22.7.2009, 19:19
Сообщение
#64
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 666 Регистрация: 9.5.2009 Из: Воронеж Пользователь №: 585 Спасибо сказали: 1202 раз(а) Модель хлебопечки: эленберг BM-3100 |
Цитата(Иризольда @ 22.7.2009, 11:16) aleks спасибо, я тоже заинтересовалась! У меня поленты нет, а кукурузная мука есть, надо ее попробовать для пиццы использовать! Спасибо. Иризольда, вы тогда напишите, пожалуйста, как у вас получилось, интересно будет узнать. 
|
|
|
|
|
19.8.2009, 21:37
Сообщение
#65
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 129 Регистрация: 30.7.2009 Из: Италия Пользователь №: 798 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: TDA electronics |
Добрый вечер!
Я испекла сегодня пиццу по итальянскому рецепту. Он очень простой и подходит тем, кто любит тонкие пиццы. 250 г просеянной муки высшего сорта 125 г минеральной газированной воды 12 г дрожжи 25 г оливковое масло 5 г соли Тесто делала в хлебопечке на режиме "Тесто" 1 час 30 минут. Его хватает на одну круглую пиццу. Конечно любителям покушать, количество нужно увеличивать  Вот такая получилась Внутри - ветчина, болгарский перец, помидоры, оливки, а сверху - много тертого сыра "Гауда". Мне он нравится тем, что очень вкусный и отлично плавится А газированную воду мне посоветовала использовать одна неаполитанка  |
|
|
|
|
19.8.2009, 21:42
Сообщение
#66
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Спасибо очень вкусно! Буду делать.
|
|
|
|
|
19.8.2009, 21:43
Сообщение
#67
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 669 Регистрация: 22.7.2009 Пользователь №: 780 Спасибо сказали: 450 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
ой ,Ашатаня-какая пицка(ну наконц таки дождалась итальянской кухни)
 Умничка,нй я незнаю,как еще поблагодарить-хвалить.....слов то нет Съесть кусочек охота!Ашатаня-а пармезан(понравился,тоже хорошо плавится) можно? Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.8.2009, 22:22
Сообщение
#68
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 129 Регистрация: 30.7.2009 Из: Италия Пользователь №: 798 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: TDA electronics |
Кыся, Николаевна, на здоровье!!!
Рецептик очень простой и тесто хорошее получается. А по поводу пармезана. Мне он очень нравится, но просто для еды. Например, кусочек пармезана с красным сухим вином - простенько и очень вкусно! И макароны им посыпать - самое то! А как подходит пармезан к блюдам из баклажанов! Например, в лазанью из баклажанов обязательно пармезанчик нужен. Или вот если в пицце баклажаны - то туда этот сыр насыпать сам Бог велел! А сверху на пиццу лучше все-таки сыр, который плавится.
|
|
|
|
|
19.8.2009, 22:28
Сообщение
#69
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 669 Регистрация: 22.7.2009 Пользователь №: 780 Спасибо сказали: 450 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
приняла просвещение из уст мудрой Итальяночки-усе поняла!
|
|
|
|
|
19.8.2009, 22:38
Сообщение
#70
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 129 Регистрация: 30.7.2009 Из: Италия Пользователь №: 798 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: TDA electronics |
Цитата(Кыся @ 19.8.2009, 23:28) приняла просвещение из уст мудрой Итальяночки-усе поняла! Кыся, эх если бы мудрой!...  Вот ее-то, мудрости этой, мне как раз и не хватает... 
|
|
|
|
|
19.8.2009, 22:50
Сообщение
#71
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 669 Регистрация: 22.7.2009 Пользователь №: 780 Спасибо сказали: 450 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Ашатаня,все будет хорошо,не унывай!Прорвемся!Зато ты в Италии-что есть для тебя огромный плюс=язык+кухня+может учеба или замужество-иши во всем только положительное
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
19.8.2009, 23:26
Сообщение
#72
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 129 Регистрация: 30.7.2009 Из: Италия Пользователь №: 798 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: TDA electronics |
Цитата(Кыся @ 19.8.2009, 23:50) Ашатаня,все будет хорошо,не унывай!Прорвемся!Зато ты в Италии-что есть для тебя огромный плюс=язык+кухня+может учеба или замужество-иши во всем только положительное Кыся, спасибо за поддержку!!! Будем искать положительное !!!:D А с годами, глядишь, и мудрость появится!
|
|
|
|
|
20.8.2009, 0:13
Сообщение
#73
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Ашатан!Такая прекрасная пицца!!Я очень давно ищу тонкое тесто для пиццы.я думаю оно без дрожжей.Это наверная как раз та о которой ты писала.Может подскажешь?А насчёт мудрости...я считаю что только мудрые женщины(и мужчины)могут придти на такой сайт...
|
|
|
|
|
31.8.2009, 23:16
Сообщение
#74
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 129 Регистрация: 30.7.2009 Из: Италия Пользователь №: 798 Спасибо сказали: 140 раз(а) Модель хлебопечки: TDA electronics |
Цитата(zvezda @ 20.8.2009, 1:13) Ашатан!Такая прекрасная пицца!!Я очень давно ищу тонкое тесто для пиццы.я думаю оно без дрожжей.Это наверная как раз та о которой ты писала.Может подскажешь?А насчёт мудрости...я считаю что только мудрые женщины(и мужчины)могут придти на такой сайт... Звездочка, я смотрела много рецептов теста для пиццы - оно все на дрожжах! Вся штука в тонкой раскатке. В пиццериях ведь его раскатывают в тонюсенькую лепешку да еще на кулаке крутят А по поводу мудрости... Вот и привел меня Бог на этот сайт. Буду учиться у мудрых товарищей
|
|
|
|
|
2.9.2009, 21:46
Сообщение
#75
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 666 Регистрация: 9.5.2009 Из: Воронеж Пользователь №: 585 Спасибо сказали: 1202 раз(а) Модель хлебопечки: эленберг BM-3100 |
Цитата(ashatan @ 1.9.2009, 0:16) Звездочка, я смотрела много рецептов теста для пиццы - оно все на дрожжах! Вся штука в тонкой раскатке. В пиццериях ведь его раскатывают в тонюсенькую лепешку да еще на кулаке крутят А по поводу мудрости... Вот и привел меня Бог на этот сайт. Буду учиться у мудрых товарищей  Всем добрый вечер! Хочу вам предложить пиццу. Я её приготовила и мне она очень понравилась.Пицца с грибами. Тесто: 600 гр муки 35 гр пекарского порошка 50 гр белого вина 2 ст.л. оливкового масла Влить 350 мл. тёплой воды и растворить пекарский порошок. Добавить просеянную муку, затем вино. Вымесить тесто в течении 10 мин., затем накрыть полотенцем и оставить на 1 час. Начинка: 700 гр помидоров 1 кг. любых грибов, можно разных видов 1 зубчик чеснока 6 листиков базилика 1 ст.л. измельчённого чабреца 2 ст.л. горчицы 50 гр. тёртого пармезана соль, молотый перец, можно приправу для пиццы. Помидоры измельчить, положить в кастрюлю и потушить на медленном огне. Грибы обжарить в оливк. масле. Добавить мелко порезанный чеснок, измельчённые базилик и чабрец.Посолить и поперчить. Раскатать тесто, смазать горчицей, выложить поверх помидоры, затем грибы и посыпать пармезаном. Поставить в предварительно прогретую до 220С духовку и запекать 15-20 минут. Это большая порция, я всё делала в половину.  |
|
|
|
|
2.9.2009, 21:49
Сообщение
#76
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Алекс!!Великолепная пицца!!!А на что похоже тесто?
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
2.9.2009, 22:34
Сообщение
#77
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 666 Регистрация: 9.5.2009 Из: Воронеж Пользователь №: 585 Спасибо сказали: 1202 раз(а) Модель хлебопечки: эленберг BM-3100 |
[quote name='zvezda' date='2.9.2009, 22:49' post='15145']
Алекс!!Великолепная пицца!!!А на что похоже тесто? [/quot Тесто без дрожжей и похоже на тесто для пельменей, но оно не крутое, а мягкое. Вино даёт привкус. Мы так быстро её умяли-гармония теста и начинки. Я теперь это тесто возьму за основу, мне нравится, что оно без дрожжей. Не знаю, Zvezda, ответила ли я вам?
|
|
|
|
|
2.9.2009, 22:38
Сообщение
#78
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2613 Регистрация: 15.4.2009 Из: Санкт-петербург Пользователь №: 466 Спасибо сказали: 3024 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex5004 |
Конечно!!!Большое спасибо!!!
|
|
|
|
|
8.10.2009, 19:23
Сообщение
#79
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
У нас сегодня пицца. Тесто по этому рецепту.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
8.10.2009, 19:49
Сообщение
#80
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 6645 Регистрация: 4.5.2009 Из: Челябинск Пользователь №: 567 Спасибо сказали: 7742 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Классненькая пицца. Надо своим мужичкам сварганить, что-то давненько я её не делала. Спасибо.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
 |
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.5.2025, 18:12 |
Форум Моя хлебопечка