Пицца Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Переключить на: Стандартный Линейный

[Патрикеевна]

Для теста на пиццу я использую рецепт из инструкции к своей хлебопечке Панасоник.

Рецепт такой:
Дрожжи - 0,5ч.л сухих, я беру свежие - 8г
пшеничная мука - 300г
соль - 1ч.л
сахар - 0,5ст.л
сливочное масло - 1ст.л
вода - 200мл.

[sladkaya_m07]

ТЕСТО НА ПИЦЦУ с творогом.

Тесто получается очень нежное, прям тает во рту, попробуйте не пожалеете. Вкус творога не чувствуеться. Тесто замешивала в ХП в режиме тесто.

200 гр творога
по 0,5 ч.л соды, сахара и соли.
Муки 200 гр,а вообще смотрите какой творог, если суховат то муки хвати, .если мокрый то возможно и больше
1 яйцо
5 ст ложек молока
5 ст ложек масла подсолнечного или оливкового.

Из такого расчета продуктов у меня получается два .таких колобочка…один уже печеться  на две вот такие формы.

Дочурка у меня никогда не ела пиццу, а эту скушала сразу два куска.

[tatulja]

sladkaya_m07, молодчина ! Какая прекрасная пицца! А какой диаметр формочки?

[Иризольда]

sladkaya_m07, какая аппетитная пицца! И творожное тесто обязательно опробую, спасибо!

[sladkaya_m07]

диамерт формочки примерно 30 см.а тесто настолько потрясающе-необычное и совсем не похоже на тесто как обычно делают на пиццу,попробуйте и я с уверенностью скажу не пожалеете.

[Николаевна]

Из теста с творогом я булки и рогалики пекла, а вот пиццу не пробывала. Спасибо, надо испытать!

[zvezda]

Сладкая!!прекрасный рецепт!!Попробовала тесто,спеку завтра.Простое.приятное.....вкус я думаю не подкачает.вообще люблю тесто с творогом.но не всегда удачные получались,а с этим даже просто помять приятно.

[sladkaya_m07]

[quote name='zvezda' date='21.10.2009, 23:53' post='19905']
Сладкая!!прекрасный рецепт!!Попробовала тесто,спеку завтра.Простое.приятное.....вкус я думаю не подкачает.вообще люблю тесто с творогом.но не всегда удачные получались,а с этим даже просто помять приятно.

спасибо,а вот то что его действительно помять приятно.тут Вы правы на все 100%..

[Lavinika]

Пицца"Минутка"

Рецепт с abccooking от Winter-73
Тесто:
4 ст. ложки сметаны
4 ст.ложки майонеза
2 яйца
9 ст. ложек муки (без горки)
Если сковорода небольшая, берется половина порции теста.Начинка: любая, какая душе угодно и что найдется в холодильнике , но с обязательным присутствием СЫРА.Смешиваем ингредиенты для теста, получается масса, похожая на густую сметану. Слегка смазываем сковороду оливковым маслом (можно любым другим, кому какое больше нравится). Выливаем тесто в сковороду, делаем сверху "решеточку" из кетчупа, затем кладем начинку (любую: колбаску, оливки, маслины,крабовые палочки, лук, болгарский перец, помидоры и др. (лук и перец лучше слегка обжарить). Можно посыпать либо свежей зеленью, либо сушеной..Сверху толстый-толстый слой тертого сыра. Ставим сковороду на плиту, делаем небольшой огонь, накрываем крышкой и занимаемся своими делами. Когда сыр расплавится - пицца готова.


Очень вкусно и быстро в приготовлении.

[Николаевна]

Сасибо , Лариса, я пироги на таком тесте пеку. Вместо сметаны и кефир и ряженку использую. Правда всё или в МВ или в АГ, на плите никогда не пробывала(думала не пропечётся). Спасибо, обязательно попробую.

[Medjahed]

Для теста на пиццу я использую рецепт из инструкции к своей хлебопечке Панасоник.

Рецепт такой:
Дрожжи - 0,5ч.л сухих, я беру свежие - 8г
пшеничная мука - 300г
соль - 1ч.л
сахар - 0,5ст.л
сливочное масло - 1ст.л
вода - 200мл.

купил вот печку, дай думаю сразу и испробую на пицце -)
поможите.
Все положил как в рецепте, выбрал режим тесто аля пицца.
И вот смотрю он мне крутит -месит а тесто жидкое-жидкое, как на блины.
Чего делать-то ? Я привык когда рукапи тесто для пиццы катаю так оно ну не пельменное конечно, но похоже и к пальцем не липнет.

[Патрикеевна]

купил вот печку, дай думаю сразу и испробую на пицце -)
поможите.
Все положил как в рецепте, выбрал режим тесто аля пицца.
И вот смотрю он мне крутит -месит а тесто жидкое-жидкое, как на блины.
Чего делать-то ? Я привык когда рукапи тесто для пиццы катаю так оно ну не пельменное конечно, но похоже и к пальцем не липнет.

Если тесто жидкое - добавьте муки в процессе замеса и смотрите на колобок, доводите его до нужной консистенции.
У меня наверное мука неважная, я часто в рецепты из панасониковской инструкции добавляю 30-40г муки.

[tatulja]

Если тесто жидкое - добавьте муки в процессе замеса и смотрите на колобок, доводите его до нужной консистенции.
У меня наверное мука неважная, я часто в рецепты из панасониковской инструкции добавляю 30-40г муки.

Мука, это да, раз на раз не попадается. У меня сейчас куплена мука экстра. Так вот сегодня на 330 мл воды ушло всего 450 г муки. Два дня мучалась, все доливала воду, а сегодня отсыпала 50 г муки, думаю буду лучше муку досыпать, а досыпать то и не пришлось. Вот так мука!
Кстати вчера тоже делала пиццы из 500 г муки получилось 2 пиццы диаметром 30 см.

[Medjahed]

даа, сегодня утром муму другу сходил купил, все точно по рецепту, ничего не добавлял.

Сейчас тесто домашщнее делается , посмотрю что будет, пока хорошо месится.

[Николаевна]

Татуууууличка, какая у Вас фотка классненькая получилась. Ну пицца конечно без коментариев

[Paprika]

Красивая пицца, tatulja, яркая, сочная, аппетит вызывающая...

[Сашуля]

Точно, точно, tatulja, очень даже аппетитненькая. Что-то я давно своих пиццей не баловала....

[tatulja]

Спасибо вам мои дорогие! Большое спасибо! Это первая выпечка после праздника, не считая битого стекла. В праздник ни чего не фоткала, так ушаталась за день. А потом два дня все доедали.

[nikulj]

Увидела в нете очень интересную версию оформления пиццы - с вкусным краешком (какой то китайский сайт, так что автора указать не могу). Получается очень интересно, нарядно, а главное - так как в пицце самое вкусное - это начинка, то даже краешек ее, обычно пустой, в данном оформлении задействован. Моим мальчикам очень понравилась.


Тесто и начинка может быть любая.
Сегодня у меня для начинки послужили сосиски, сыр, болгарский перчик, соленный огурчик, томатный соус и майонез.
На раскатанный круг я положила сосиски по краюшку, разрезав их пополам, завернула край, защипала хорошенько. Можно выложить не только сосиски, а все ингредиенты любой начиночки, мелко порезанные, защипать края , но резать их уже не нужно - получится пицца с бортиком.
Если с сосиской - делаем надрезы как на фото каждый 1-2 см, и разворачиваем сосиской кверху, в центр пиццы выкладываем начиночку.
Приятного аппетита!!!

Причина редактирования: чистка

[Патрикеевна]

Увидела в нете очень интересную версию оформления пиццы - с вкусным краешком (какой то китайский сайт, так что автора указать не могу). Получается очень интересно, нарядно

Спасибо, nikulj, хорошая идея!

[sladkaya_m07]

nikulj я просто в восторге..очень люблю пиццу и часто ее делаю...но Вы просто сегодня меня удивили..никогда ничего подобного не видела и не делала..спасибо..обязательно возьму на заметку и буду так делать..