Пирог Жираф, Песочное тесто,начинка творог....ммм. Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Paprika]

Согласна с вами, tatulja, муки надо класть строго по рецепту. Вымешивается прекрасно!

[zvezda]

Ну я же говорю....герои Вы все....где там легко месить?????у меня муки получилось меньше на пол стакана,тесто на вкус оооооочень нежное.Где там ТРЯМ????Пеки скорее,как раз для тебя!!!

[Каполина]

я делала все руками,сначала ложкой, тесто очень эластичное и мягкое,ну на варенники труднее месить,а тут?что его месить то?

Да,медаль не мне,я то просто его попробовала и рассказала вам!!

[Сашуля]

Девочки!!!!Я в панике!!!Начала делать это чудо,пришлось месить ручным миксером(чем не пользовалась ....цать лет)
ВЫ ВСЁ ЭТО ДЕЛАЕТЕ РУКАМИ?????????У меня получился какой то комок не понятный в крапинку!!!!Если да......то всем по ордену за Доблестный труд!!!!!

Я месила в комбайне: сначала миксером хотела - он сопротивлялся, взяла тестомешалкой.

[Юля]

Юля, я бы не стала увеличивать кол -во муки. Вон как Оля вчера намучилась, очень трудно перемешивалось тесто. И потом изделие будет рассыпаться, крошиться.

Папричка, спасибо, значит ничего менять не буду, тем более, после выпечки тесто идеально мягкое (в меру), а при вымешивании теста (вымешивала в комбайне), тоже заметила, что не получилось колобка, получились как куски теста и при формировании бортиков тесто немного липло к рукам, но, все же, цель на все 100 оправдала ожидания

я делала все руками,сначала ложкой, тесто очень эластичное и мягкое,ну на варенники труднее месить,а тут?что его месить то?

Да,медаль не мне,я то просто его попробовала и рассказала вам!!

Каполиночка, тебе, тебе все диферамбы, медали, восторги!!!

[zvezda]

ОООООООООООЧЕНЬ прекрасный рецепт,но месить руками.....НИКОГДА!!!!

[Николаевна]

Каполиночка, я позволила себе поэксперементировать с Вашим пирожком. Тесто сделала без какао, в творог добавила мак и мороженую вишню. С маком моему мужу понравилось больше. И решила сделать в маленьких формочках, как пирожное.




Время выпечки сократилось у меня до 35мин в форме и в формочках 20мин. Скорость средняя, температура 180.

[Paprika]

Молодец, Танюша! У меня была идея -корж сделать, как у тебя светлым, а заливку (начинку)шоколадной, а там уже пофантазировать... Но я сначала решила оставить так, как есть и просто украсить начинку цветами. Наделала роз шоколадных... Так красиво уложила на светлом фоне... После 65 минут выпечки в МВ с досадой обнаружила, что мои творения с треском провалились в заливку! (видно тяжелы розы для заливки оказались!) Но это меня не остановило - я вырезала сердца, и вновь ко 2 выпечке на 65 минут пристроила их сверху!
Жду окончания выпечки, не знаю, какой ещё меня сюрприз ждёт?!
А вообще то, почему Жираф, правда? Тут море фантазии - и цветочные композиции и ягодные плантации. Идея пирога предполагает множество вариаций!
Спасибо, Танюша. Твоя идея - люкс!

[tatulja]

А вообще то, почему Жираф, правда? Тут море фантазии - и цветочные композиции и ягодные плантации. Идея пирога предполагает множество вариаций!
Спасибо, Танюша. Твоя идея - люкс!

Вот именно, оригинальный рецепт - жираф, а с цветочками.... извините - нет. Это уже будет , не менее вкусный и красивый, но другой пирог. (Где вы жирафа с розочками видели?)

[zvezda]

Вы молодцы...придумываете разные варианты.Паприка,мне кажется,что розочки(если из шоколада)надо было положить после выпечки,а почему ты печёшь в МВ а не в АГ??
Танюша!!твоя идея с маленькими просто идеальна...(спасибо что написала режимчики)

[tatulja]

Николаевна, как же я тебя то пропустила (розочки с толку сбили). Права Звездочка, маленькие просто прелесть! Хотя большой тоже хорош! Да и кто бы сомневался, ведь это Николаевна делала! Спасибо тебе за новый рецептик!

[Paprika]

Паприка[/b],мне кажется,что розочки(если из шоколада)надо было положить после выпечки,а почему ты печёшь в МВ а не в АГ??

zvezda, они же должны быть выпеченными, розочки... Вот я с сердечками поэкспериментировала...
Сама идея мне очень понравилась - играть с цветом и украшениями.

[Николаевна]

Папричка, классненько смотрится. У Вас такое какао тёмное.... или Вы шоколад добавляли?

[Paprika]

Папричка, классненько смотрится. У Вас такое какао тёмное.... или Вы шоколад добавляли?

Не очень классно, Танюша... Я впопыхах уже еле уложила после первого цикла выпечки, поэтому получилось не совсем аккуратно. Да какао у меня тёмное, очень хорошее, делала без шоколада.

Забыла Оле ответить, почему выпекала в МВ, а не в АГ. Мне удобнее крупную выпечку в МВ выпекать, тем более этот пирог получается высоким, боюсь, что в АГ не пропечётся.

[Иризольда]

Николаевна, Paprika, спасибо за вашу фантазию! Очень понравилось!

[Сашуля]

Сашуля, красивый жираф!
Каполина, а что надо предпринять, чтобы верхушка в духовке не зажаривалась, а белая часть оставалась такой же светлой, как у Вас?

Ирзольда, я задумалась над Вашим вопросом, у меня ведь тоже верх сильно румяный (кроме того, что потрескавшийся ) и вот, что сегодня попробовала: сверху протвень фальгой накрыла и поставила пирог не на серёдку духовки, а вниз. Вот какая красота получилась.



Наконец-то мой ребёнок хоть что-то творожное поел, а то, что не выдумывала, что с этого сайта не пробовала, был один ответ:"Не".
Так еще раз огромное спасибо, Каполиночка, за рецептик.

[tatulja]

Молодец Сашуля! Идеальный жирафик получился!

[Николаевна]

Сашуля, шикарный жирафик вышел. У меня на работе уже все испекли и все в восторге. Просто, быстро, вкусно!!!!

[Иризольда]

Сашуля, жираф у Вас безупречный во всех отношениях! И спасибо большое за проведенный эксперимент с выпечкой светлой верхушки в духовке, а то я уже думала, что это возможно только в МВ! Оказывается нет ничего невозможного!

[Natali]

Сашуля, жираф у Вас безупречный во всех отношениях! И спасибо большое за проведенный эксперимент с выпечкой светлой верхушки в духовке, а то я уже думала, что это возможно только в МВ! Оказывается нет ничего невозможного!

Вот и у меня руки дошли до Жирафа!! Испекла, слопала ВАУ!!! Рецепт отличный. (можно и сырым сьесть), Тесто такое я люблю, начинка очень вкусная. Если бы не знала, что там творог сроду бы не доперла. Одно НО,,,, из формы достала с трудом. Пришлось в форме разрезать и по куску вынуть. И пекся он у меня более 1 часа. Вывод: форму надо брать побольше, чтобы в высоту был поменьше, а ещё лучше наверное сделать так как Танечка сделала (я об этом тоже думала) Молодец, Татьяна за тобой фиг угонишься.

Вот поэтому, фото только кусочка т.к. весь вид пирожка не додумалась в форме сфоткать.
СПАСИБО КАПОЧКА за чудесный вкус пирожка.

Причина редактирования: редактирование