Торт Тропиканка Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Yaanich]

Девочки, спасибо всем большое , нет, ОГРОМНОЕ, за поздравления!!!!! И за то, что оценили мой тортик. Я очень старалась!

[tatulja]

Yaanich, замечательная, вишневая Тропиканка!!!! С Днем рождения красавицу дочку и тебя! Здоровья вам, счастья и пусть не переводятся на вашем столе "Тропиканки"!

[Yaanich]

Спасибки! Вот как раз пожелание в тему- коржей-то получилось много и завтра собираюсь еще одну такую "Тропиканочку" сварганить..... А то хозяевам так толком ничего и не досталось, только по кусочку, а остальное гостям в качестве тормозка раздала.

[tatulja]

Вот и прекрасно! Значит завтра будет продолжение праздника!

[Дракошка]

Девочки, а подскажите пожалуйста заварной крем. Я его пару раз и делала-то всего...Сколько его нужно, чтобы хватило?

[Viktoria]

Девочки, а подскажите пожалуйста заварной крем. Я его пару раз и делала-то всего...Сколько его нужно, чтобы хватило?

Дракошка, я делала все по рецепту Светы, и его как раз хватило.

[Света]

Всем неравнодушным к этому рецепту - ОГРОМНОЕ СПАСИБО, что не забываете его!
Вот появилась после отпуска, а тут... МОЛОДЦЫ!!!

[Ksenya]

Девочки, сегодня у бабушки (мужа) был День Рождения, даже юбилей - 80 лет
Вот и решилась я на Тропиканку, наконец (на свой ДР хотела, на ЖАРА была).
Светочка, торт действительно, трудоемкий, но он обалденный!!! Делала его в пятницу, а кушали сегодня (в субботу). Он сочный, нежный!!!
В общем, полный восторг! Спасибо Вам за рецепт!
Делала его в меньших пропорциях, т.к. народу было немного, только самые близкие. И то остатки мама мужа забрала - очень понравился
Только желе упустила, сверху ровненько не вышло, ну, думаю, не в последний раз делаю .
Вот сфотографировать прям перед отъездом успела

[olena]

Оксана!Красотище,вкуснотище!!!Спасибо.

[Yaanich]

Класс!!! А оформление так вообще!!!! Прям как открытка получилась. Можно смело в тираж отдавать. Чувствуется - человек вложил душу!!!! Молодчинка!!!

Девочки, а подскажите пожалуйста заварной крем. Я его пару раз и делала-то всего...Сколько его нужно, чтобы хватило?

Я делая заварной крем по другому рецепту и мне понадобилось 1,5 л молока. А рецепт такой:
2 яйца
2 пакетика ванилина
8 ст.л. сахара
2 ст.л. крахмала без горки
2 ст.л. муки без горки
1 л молока
20 гр. сл. масла
Яйца размешать с сахаром, мукой и крахмалом. Постепенно, продолжая мешать, влить молоко. Варить на большом огне интенсивно мешая. Как только начнет густеть сделать самый маленький огонь. Запыхало - снять. Добавить сл. масло и ваниль. Хорошенько размешать, чтобы не было комков. Я иногда пользуюсь миксером.
Удачи!!!

[Paprika]

Представляю восторг твоих родных, Оксаночка, ведь торт действительно лакомка. Молодец!

[Николаевна]

Оксанчик,как всегда красота!!!!

[Ksenya]

Девочки, спасибо Вам огромное !
А родные, и правда, были в восторге . Собираюсь повторить Тропиканку на отъезд дяди домой, на Камчатку, а то еще не всех своих накормила .

[Бибика]

Добрый день! Я кондитер начинающий, поэтому у меня содержание не совпало с формой, до желе я даж не дошла))) Но то, что получилось дети съели с удовольствием. У меня два вопроса. Крем получается слишком жидкий, можно ли его как то сгустить, на фото он достаточно густой. И решетки после выпечки опадают, в духовке они пышные, а вытащишь - оседают((( Что я делаю не так?

[Света]

Добрый день, Бибика! Честно говоря, озадачили... Ну с кремом тут более-менее ясно, наверное, муки было маловато или немного недоварили, это в следующий раз поправимо, или добавьте какой-нибудь загуститель типа "Сметы". А вот почему решетки опадают...может, тесто тоже недостаточно крутое(муки маловато), или духовка слишком горячая. Никогда у меня такого не было, и девочки тут не жаловались никто...
Попробуйте теста сделать совсем немного, потренируйтесь с разной температурой.
УДАЧИ!

[Бибика]

Спасибо, попробую температуру изменить, у меня и вправду духовка не совсем нормально температуру регулирует.

[Natalli]

Вот дошла и моя очередь до этого торта)) Делала дочке на день рождения. Помогала мне сестра украшать, вот только муж сфотографировал не очень удачно( В серединку от апельсинок мы вложили черную смородину, а посередине торта из банана вырезан цветок, а из киви стебель с лепестками. Света, огромное спасибо за рецепт. Девочки у всех подсматривала как украшать. Спасибо всем.

[tatulja]

Наташенька, умница! Красивенный тортик!!! В следующий раз не доверяй мужу фоткать, фоткай сама, чтобы показать всю красоту. Хотя и так видно, что замечательный тортик!
Вот сколько здесь тортов и не одного нет повторяющегося, молодцы девочки! У каждого своя красота, своя индивидуальность!

[Дракошка]

Сотворила я этот тортик на свой ДР! Просто супер! Отпад челюсти присутствовал )) Делала два раза - дома и на работу (шеф потом два дня не мог в себя прийти ))

К сожалению - это все, что удалось сфотать...

[Света]

Оксана, молодец! Оформление очень красочное, яркое. Рада, что торт понравился!