 Памперникель, Пшенично-ржаной хлеб |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
 1.3.2009, 1:27
Сообщение
#301
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 988 Регистрация: 18.1.2009 Из: киев Пользователь №: 139 Спасибо сказали: 967 раз(а) Модель хлебопечки: мулинекс 5004 багет  |
Предлагаю вам рецепт(взят из нета) хлеба
ПАМПЕРНИКЕЛЬ    Хлеб без горбушки оказался,мой народ не выдержал и слопал горячим. Так как у меня муля,поэтому я пекла большую буханку,на 1,5 кг, средняя корочка,2-й режим-3 ч 40 мин Пропорции на небольшую и большую буханки: вода 300 мл 500 мл мука пшен в с 375 г 625 г мука ржаная 130 г 220 г яблочн уксус 30 мл 50 мл сливочн масло 30 гр 50 гр коричневый сахар ( мед) 1 ст л 1,7 ст л соль 1,5 ч л 2,5 ч л какао-порошок 1 ч л 1,7 ч л кофе молотый 1 ч л 1,7 ч л сухих дрожжей 2 ч л 3,4 ч л По вкусу очень и очень,непростой,вкуснейший, а мякиш великолепный,как у ржаного хлеба 
Спасибо сказали:
>Ira<, Alais, aleks, AleksaSha, Aleksei30, Allo4ka, Andrew, Anna_Ko, Anton200026, bs28, bubentsova, canicula, Chibata, Chortenia, Curious, Djikia, edlen043, ELLAKAKA, elvi, fantazina, Fike, flyset, freshka, freziya, GAMLET, gefest, Helga_Olga, irina1981, Janet, Jullily, Ketrin_Ka, ksanka, l59v55, Lady Shot, ladykaty, Larochka, leoness, Lina&доця, literal, longina1905, luciki, marinabol, marinashev, miracle, Mulya, natali-u, Natulya, natusja, nenasheva, Nika_G, olima, russkaya_elena, Silvialana, sinica, sobolek, Spectral_Lynx, SVE, Svetik8189, tatbog1, TatkaBo, Tora, Tori080, veles, Vesna, yaLenok, yaxont, Yula, yuyu, zemlyanika, zvezda, Айкин, Андрей, Астра, Бастинда, Блонди1979, Валерия, Дракошка, дунаев, Душечка, Изюминка, Иризольда, Ирина Zinner, ирчик, капля дождя, Люлиза, Милана, Михайловна, ММаняша, моль, Наяда, НьюСветик, Ольга В, Патрикеевна, поваренок, полеска, робиго, Сергей, Слада, Танечка, Тейе, Туфелька, Чаинка, Юрий Д., |
 |
 
|
Сообщений в этой теме
победа Памперникель 1.3.2009, 1:27
Anna_Ko literal, силиконовая лопаточка - классный помощник... 28.1.2011, 18:41
literal Цитата(Anna_Ko @ 28.1.2011, 17:41) litera... 28.1.2011, 19:41 Оля_ А вот и мой первый Памперникушка. Вытащила из печк... 30.1.2011, 9:50 Spartak Добрый день Ольга!
У меня такая же ХП, подска... 30.1.2011, 12:07 Оля_ Spartak, в нашей ХП есть режим-ржаной. Ничего выду... 30.1.2011, 19:34 literal Здравствуйте, памперникелепёки!
А я к вам со с... 2.2.2011, 14:11 Neofitka Цитата(literal @ 2.2.2011, 14:11) Здравст... 2.2.2011, 15:03 Paprika Цитата(literal @ 2.2.2011, 14:11) Здравст... 2.2.2011, 17:00 Anna_Ko этот хлеб просто отличнейший.
что я только с ним ... 2.2.2011, 22:28 Душечка А я всё же никак не могу понять, почему все так во... 21.2.2011, 17:28 Neofitka Цитата(Душечка @ 21.2.2011, 17:28) А я вс... 21.2.2011, 17:38 literal Цитата(Душечка @ 21.2.2011, 16:28) Но что... 25.2.2011, 10:34 Neofitka Цитата(literal @ 25.2.2011, 10:34) А вы м... 25.2.2011, 10:45 Света Цитата(Душечка @ 21.2.2011, 17:28) Но что... 25.2.2011, 10:52 Душечка Literal, у меня печка тоже до полутора кг печёт, н... 26.2.2011, 0:11 literal Цитата(Душечка @ 25.2.2011, 23:11) Litera... 26.2.2011, 7:54 elena69 вода 300 мл 500 мл
мука пш... 26.2.2011, 17:13 literal Цитата(elena69 @ 26.2.2011, 16:13) ... Пр... 26.2.2011, 17:20 elena69 Цитата(literal @ 26.2.2011, 17:20) Поздра... 26.2.2011, 17:31 literal Цитата(elena69 @ 26.2.2011, 16:31) Спасиб... 2.3.2011, 10:06 Svet Lana literal "И я думаю, что я буду часто печь.
Се... 3.3.2011, 0:32 Neofitka Цитата(Svet Lana @ 3.3.2011, 0:32) Вкусно... 3.3.2011, 1:20 sobolek Спасибо за рецепт! Фотки выложу в следующий ра... 10.3.2011, 16:13 zolotoglaz прекрасный хлеб. Домашние серый не любят, а этот е... 20.3.2011, 11:18 Блондинка Спасибо большое за классный рецепт!Очень вкусн... 20.3.2011, 14:07 sobolek Все-таки очень вкусных хлеб! Вчера решила поба... 21.3.2011, 11:16 sobolek Цитата(sobolek @ 21.3.2011, 11:16) Все-та... 21.3.2011, 16:58 olima Вот и я наконец то Опамперникелась! За колобко... 22.3.2011, 17:33 Ленка-05 Цитата(olima @ 22.3.2011, 16:33) Вот и я ... 23.3.2011, 13:41 Илона У меня Мулинекс 6002, есть программа "Белый х... 23.3.2011, 13:26 literal Цитата(Илона @ 23.3.2011, 13:26) У меня М... 27.3.2011, 10:10 helsa отличный хлебушек, вкусный и воздушный.
я думала п... 27.3.2011, 8:57 Люлиза Цитата(победа @ 1.3.2009, 2:27)
ПОБЕДА... 31.3.2011, 23:33 literal Обещал больше в эту тему не писать.
Но ведь такая ... 7.4.2011, 23:14 olima Идеальная буханочка хлеба получилась у Вас. А что ... 7.4.2011, 23:34 Светланна Спасибо огромное Победе за этот рецепт! Пампрн... 15.4.2011, 13:30 tatbog1 Спасибо за рецепт! Вот мой хлебушек. Крышу сор... 17.5.2011, 22:27 Мамука Цитата(tatbog1 @ 17.5.2011, 23:27) Спасиб... 20.5.2011, 19:12 tatbog1 Цитата(победа @ 1.3.2009, 1:27) Предлагаю... 18.5.2011, 16:56 Юляньчик Цитата(победа @ 1.3.2009, 1:27) Предлагаю... 9.6.2011, 21:01 Сергей Цитата(Юляньчик @ 9.6.2011, 22:01) Спасиб... 9.6.2011, 21:35 Юляньчик Цитата(Сергей @ 9.6.2011, 21:35) А я гово... 10.6.2011, 12:33 Настасьюшка Вкусный-вкусный хлебушек, мягонький. Всегда получа... 10.6.2011, 15:25 olima Ух красавец у Вас хлеб, Настасьюшка! Я вот бы ... 10.6.2011, 21:42 Юляньчик Симпатулька какой!!! 11.6.2011, 8:42 Настасьюшка Цитата(olima @ 10.6.2011, 22:42) Я вот бы... 11.6.2011, 11:39 Джесс Спасибо за рецепт, вчера пекла, тааакой вкусненьки... 12.6.2011, 20:13 literal Цитата(Джесс @ 12.6.2011, 20:13) Спасибо ... 19.6.2011, 8:55 Aloren Отличный рецепт! Спасибо большое! Позавчер... 18.6.2011, 15:00 Paprika Цитата(Aloren @ 18.6.2011, 16:00) Отличны... 18.6.2011, 15:20 olima Глядя на Ваши хлебушки, дорогие Вы мои Папричка и ... 19.6.2011, 9:34 literal Цитата(olima @ 19.6.2011, 9:34) Но сразу ... 19.6.2011, 9:44 Астра Начитавшись отзывов вчера испекла этот хлебушек. В... 1.7.2011, 11:11 lubonchic я решилась попробовать испечь этот хлеб на несладк... 5.7.2011, 9:34 helsa я уже этот хлебушек пеку как проверочный, когда в ... 5.7.2011, 20:07 Колобок-каратист Глядел, глядел, олизывался, облизывался...заложил ... 13.7.2011, 14:54 Света Цитата(Колобок-каратист @ 13.7.2011, 14... 13.7.2011, 16:00 Колобок-каратист Цитата(Света @ 13.7.2011, 17:00) Привкус ... 14.7.2011, 12:20 Kymkym Хлеб "ЗАЧЕТНЫЙ" !) Очень своеобразн... 13.7.2011, 18:32 petarda Вчера пекла этот хлеб. Сфотографировать не получил... 14.7.2011, 11:04 Золушка1 и я испекла этот хлебущек...но что то в нём видно ... 17.8.2011, 15:33 Света Цитата(Золушка1 @ 17.8.2011, 14:33) и я и... 17.8.2011, 15:41 N@t@ly Цитата(Золушка1 @ 17.8.2011, 16:33) На ви... 17.8.2011, 20:51 Золушка1 Цитата(N@t@ly @ 17.8.2011, 20:51) вот нем... 17.8.2011, 20:56 Золушка1 Цитата(Света @ 17.8.2011, 16:41) У меня п... 17.8.2011, 16:37 Света Цитата(Золушка1 @ 17.8.2011, 16:37) а на ... 17.8.2011, 17:39 Золушка1 вот..
если на сковородке подсушить и подсолить...т... 17.8.2011, 19:21 Света Цитата(Золушка1 @ 17.8.2011, 19:21) если ... 17.8.2011, 19:29 Золушка1 я ж говорю...к зубам прилипает...какой то непонятн... 17.8.2011, 19:35 Света Цитата(Золушка1 @ 17.8.2011, 19:35) я ж г... 17.8.2011, 19:39 Льдинка Цитата(победа @ 1.3.2009, 2:27) Предлагаю... 19.8.2011, 14:19 Льдинка Вот именно о таком хлебушке я и мечтала,когда поку... 21.8.2011, 18:53 Мамука Цитата(Льдинка @ 21.8.2011, 19:53) А как ... 22.8.2011, 20:01 Сергей Цитата(Мамука @ 22.8.2011, 21:01) Попробу... 22.8.2011, 20:20 literal Цитата(Сергей @ 22.8.2011, 20:20) А если ... 22.8.2011, 20:43 Сергей Цитата(literal @ 22.8.2011, 21:43) А что ... 22.8.2011, 21:04 Льдинка http://www.radikal.ru][/URL][/img]
http://www.rad... 23.8.2011, 22:41 literal Цитата(Льдинка @ 23.8.2011, 22:41) Вот то... 24.8.2011, 14:21 Льдинка Спасибо literal !Очень приятно,я старалась,пек... 24.8.2011, 22:09 Мамука Цитата(Льдинка @ 23.8.2011, 23:41) Очень ... 25.8.2011, 5:48 canicula Опробовала очередной рецепт с ржаной мукой. На вид... 26.8.2011, 21:37 vikakor Спасибо за рецепт, хлебушек совершенный. 30.8.2011, 21:20 Ykat Здравствуйте, уважаемые творцы Хлебушков! Штуд... 30.8.2011, 23:31 Roxy Добрый день! Вливайтесь в наши ряды, всегда ра... 31.8.2011, 9:23 Ykat Наверно, в рецепты, т.к. Никакой специфики в модел... 1.9.2011, 0:53 ММаняша Доброго дня всем! Вот и я влилась в ваши ряды.... 2.9.2011, 13:28 ММаняша Ну что я могу сказать! Визуально - загляденье... 2.9.2011, 18:31 ММаняша Получился вкусный и красивый хлеб, спасибо большое... 3.9.2011, 22:30 TRUFA Спасибо!Хлебушек получился , немного крыша сел... 24.9.2011, 19:39 TRUFA фото-отчёт 25.9.2011, 21:38 Anton200026 Уже ставлю печь хлебушек ........................... 25.10.2011, 9:00 Гуля Цитата(Anton200026 @ 25.10.2011, 9:00) Уж... 25.10.2011, 15:17 Anton200026 Цитата(Гуля @ 25.10.2011, 15:17) странно ... 25.10.2011, 15:41 Kymkym Цитата(Anton200026 @ 25.10.2011, 8:00) Уж... 25.10.2011, 19:22 Kymkym Памперникель в нашей семье стал самым любимым.
Во... 27.10.2011, 22:25 boneca Я сегодня домой из города прилетела на крыльях рад... 28.10.2011, 1:27 boneca Сегодня ,докупив все продукты ,надумала я хлебушек... 28.10.2011, 20:13 miss Цитата(boneca @ 28.10.2011, 20:13) Сразу ... 28.10.2011, 20:15  |
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 12.5.2025, 7:59 |
Форум Моя хлебопечка