IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Ответить в данную темуНачать новую тему
> не поднимается хлеб
Uvolis
сообщение 18.5.2016, 20:35
Сообщение #1

Новичок
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Регистрация: 18.5.2016
Из: Бар
Пользователь №: 19138
Спасибо сказали: 0 раз(а)

Модель хлебопечки: liberton ms-6001


Делаю всё по рецептуре, а ржаный хлеб не подымается... перед этим пёк белые и яичные всё гуд не могу понять в чём причина.... помогите пожалуста, а вот сам рецепт:
вода-310мл
растиельное масло - 1,5 ст.л.
тёмная мука для выпечки хлеба - 450гр.
сухое обезжыреное молоко - 4 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
сухие дрожжи - 1.5 ч.л.
надеюсь вы мне подскажыте решение моей проблеммы, люблю черный хлеб но имея хлебопечку покупать хлеб...
Заранее спасибо...
Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 21.5.2016, 16:52
Сообщение #2

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8263
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11237 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Цитата(Uvolis @ 18.5.2016, 20:35) *
Делаю всё по рецептуре, а ржаный хлеб не подымается... перед этим пёк белые и яичные всё гуд не могу понять в чём причина.... помогите пожалуста, а вот сам рецепт:
вода-310мл
растиельное масло - 1,5 ст.л.
тёмная мука для выпечки хлеба - 450гр.
сухое обезжыреное молоко - 4 ч.л.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
сухие дрожжи - 1.5 ч.л.
надеюсь вы мне подскажыте решение моей проблеммы, люблю черный хлеб но имея хлебопечку покупать хлеб...
Заранее спасибо...

Хлеб из ржаной муки без примеси пшеничной и не будет пушистым, в него надо клейковину добавлять. Я выпекаю пшенично-ржаной и муки кладу ржаной и пшеничной 50на50 и то крышка бывает ровная.

Посмотрите вот эти рецепты из пшенично-ржаного теста, довольно удачные
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=67
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=6749

и другие рецепты из раздела ржаной хлеб - http://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=79


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 16.10.2019, 11:05