Йогуртница, рецепты домашнего йогурта Опции

[моль]

По утверждению производителей, живые бифидобактерии обладают высокой антагонистической активностью против широкого спектра патогенных и условно-патогенных микроорганизмов кишечника (включая стафилококки, протей, энтеропатогенную кишечную палочку, шигеллы, некоторые дрожжеподобные грибы), восстанавливают равновесие кишечной и влагалищной микрофлоры, нормализуют пищеварительную и защитную функции кишечника, активизируют обменные процессы, повышают неспецифическую резистентность организма. Однако полезность препаратов из бифидобактерий научно не доказана.Данная информация взята из База данных по лекарственным средствам Клифар

Не рекомендуется одновременное применение пероральных форм с антибиотиками, а также растворение препарата в горячей воде (выше 40°С) и хранение его в растворенном виде.

[zvezda]

Я его не зашпариваю....я на нём йогурт делаю!!

[Natali]

Я его не зашпариваю....я на нём йогурт делаю!!

Звездочка, солнышко, а как ты делаешь на бифидумбактерине??? ещё у вас продается наринэ-баланс (подружка звонила из СПб спрашивала), а я тормоз ничего незнаю!!!!

[zvezda]

Звездочка, солнышко, а как ты делаешь на бифидумбактерине??? ещё у вас продается наринэ-баланс (подружка звонила из СПб спрашивала), а я тормоз ничего незнаю!!!!

Наташенька!!Очень рада тебя видеть дорогая!!!Я Наринэ не использую,а этот бифидум.....(их у нас два вида)я просто смешиваю с молоком и в йогуртницу.

[Jany]

По утверждению производителей, живые бифидобактерии обладают высокой антагонистической активностью против широкого спектра патогенных и условно-патогенных микроорганизмов кишечника (включая стафилококки, протей, энтеропатогенную кишечную палочку, шигеллы, некоторые дрожжеподобные грибы), восстанавливают равновесие кишечной и влагалищной микрофлоры, нормализуют пищеварительную и защитную функции кишечника, активизируют обменные процессы, повышают неспецифическую резистентность организма. Однако полезность препаратов из бифидобактерий научно не доказана.Данная информация взята из База данных по лекарственным средствам Клифар

Не рекомендуется одновременное применение пероральных форм с антибиотиками, а также растворение препарата в горячей воде (выше 40°С) и хранение его в растворенном виде.

Доказательное обоснование применения пробиотиков для лечения и профилактики заболеваний ЖКТ
http://www.remedium.ru/drugs/doctor/gastro...il.php?ID=17445

[моль]

Женечка . так много информации - так что вы бы выбрали из всего представленного . что наиболее полезней и безопасней? Я что-то не очень соображаю .

[Jany]

Женечка . так много информации - так что вы бы выбрали из всего представленного . что наиболее полезней и безопасней? Я что-то не очень соображаю .

Не стоит себя обижать, что не соображаете. Все мы здесь такие, за исключением медиков. Просто я люблю читать интересные статьи на медицинскую тематику, о здоровье. Если что-то заинтересовало, то ищу в интернете информацию о вреде и пользе. Часто читаю статьи на сайте http://www.ukr.net/news/zdorove.html.
У нас в институте молока и мяса продают такие закваски:
http://www.zakvaski.com/production.html
Я выбираю те, которые мне больше подходят по показаниям. Чтобы определить, что лучше, нужно пробовать. Ведь каждый организм реагирует по разному на разные вещества. Ну и конечно же выбираю из тех, что подходит, то что больше нравится по вкусу. Я покупала Симбилакт, Симбилакт с лактулозой (еще не пробовала),
Ацидолакт, Наринэ,Бифивит,Йогурт (еще не пробовала). Думаю, что на одной закваске зацикливаться не стоит (это мое мнение), поскольку все пробиотики являются дружественными для человеческого организма.

[моль]

Вот купила два флакончика ( по 70 руб) Эвиталии - попробую . что это будет по вкусу.

Закваска Эвиталия - биологически активная добавка для приготовления лечебного кисломолочного продукта путем сквашивания коровьего молока. Способствует нормализации и поддержанию нормальной микрофлоры кишечника, активизирует собственную бифидо- и колибактериальную микрофлору кишечника. Применяется в качестве лечебного и диетического питания: для восстановления кишечной микрофлоры при дисбактериозах, при функциональных нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, при хронических запорах, аллергических заболеваниях, острых кишечных инфекциях у детей и пр.
1 флакон (250-300 мг) закваски Эвиталия содержит: не менее 1,5-2х10^9 КОЕ (колониеобразующих единиц) живых микроорганизмов; представляет собой лиофильно высушенные, но сохранившие способность размножаться в пищеварительном тракте, пять штаммов микроорганизмов (Streptococcus thermophilus, Propioni-bacterium freudenreichi subsp. shermanii и лактобактерии - Lactococcus lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus helveticus). Готовый продукт содержит также: витамин В1, витамин В2, витамин В6, витамин В12, витамин А, витамин Е, витамин С, фолиевую кислоту; микроэлементы: железо, кальций, магний; природные антиоксиданты.
Эффект профилактический
как диетическое питание;
восстанавливает иммунную систему, выводит холестерин, радионуклиды, свободные радикалы;
увеличивает уровень гемоглобина в крови;
в период эпидемии гриппа, стрессовых ситуаций, после интенсивного применения антибиотиков;
в переходном возрасте;
активно подавляет кишечные инфекции;
в геронтологии;
при параллельном применении "Эвиталией" других препаратов, терапевтический эффект последних возрастает в несколько раз;
для похудения.



ГУ Института питания Российской Академии Медицинских Наук и ведущими клиниками России. ООО "НПФ"ПРОБИОТИКА" предлагает отечественный продукт, закваску "ЭВИТАЛИЯ", разработанный в научно-исследовательских институтах Академии Наук и Минздрава РФ.



# восстановление кишечной микрофлоры при дисбактериозах, в т.ч. после применения антибиотиков, после лучевой и химиотерапии (для оперативной коррекции микробиоценоза кишечника);
# функциональные нарушения работы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ);
# хронический запор;
# аллергические заболевания, в т.ч. кожи (нейродермит, атопический дерматит);
# острые кишечные инфекции у детей (для подавления различной патогенной микрофлоры);
# различные заболевания ЖКТ (язвенная болезнь, гастрит, панкреатит, холецистит, энтерит, колит);
# в период предоперационной подготовки и после хирургических операций на кишечнике, поджелудочной железе, печени;
# в акушерстве
закваска Эвиталия используется для приготовления лечебного кисломолочного продукта путем сквашивания коровьего молока. Эвиталия может применяться у детей раннего возраста, взрослых и пожилых людей. Ограничений по дозам и длительности применения нет.

<noindex><noindex><noindex><noindex>http://evitalia.ucoz.com/publ/evitalia_zakvaska/1-1-0-4</noindex></noindex></noindex></noindex>

[Каштанка]

Наташенька!!Очень рада тебя видеть дорогая!!!Я Наринэ не использую,а этот бифидум.....(их у нас два вида)я просто смешиваю с молоком и в йогуртницу.

Можно поточнее какие два вида?

[Paprika]

Вот купила два флакончика ( по 70 руб) Эвиталии - попробую . что это будет по вкусу.

Спасибо, Дианочка, за информацию! Не дёшево, по сравнению с Нарине... Купили где, в аптеке? На сколько молока рассчитан один флакон закваски?
Обязательно поделитесь с нами, Диана, результатами, будем ждать ваших отзывов. Спасибо.

[моль]

Неллечка . доброе утро . Рада очень вас слышать . Да. я тоже думаю . что не дешево . С Нарине то получается гораздо дешевле. Один пузырек ,пенцилинновый. расчитан на 2 литра молока - из них - 1.400 -готовы сразу к употрблению . а 0.600 остается рабочей закваской . В дальнейшем на два литра молока нужно добавить 150 гр этой рабочей закваски Неллечка . я еще не пробовала - вот сегдоня хочу этим заняться и обязательно отпишусь . Купила в аптеке . Очень рекомендовал фармацевт аптечный.

[Paprika]

Спасибо, Дианочка! Если пузырёк рассчитан на такое большое кол -во закваски и напитка, тогда и по цене нормально выходит. Обязательно посмотрю в аптеке.

[моль]

Неллечка . все сделала . как написано в инструкции . выдержка закваски 12 часов . и потом как обычно на три часа в холодильник . так что завтра все напишу . что получилось по вкусу ) Хотелось бы что бы это было еще вкусно

Нелля . мне очень надолго хватает Наринэ одной таблетки . а в упаковке за сто рублей их двадцать. так что по любому Наринэ дешевле обходится. И потом я не знаю можно ли делать с этой закваской такую замечательную сметану . как получается с Наринэ. вот.

[Paprika]

С нетерпением буду ждать результата, Диана. Завтра поищу эвиталию.

[Ольга-юрист]

С нетерпением буду ждать результата, Диана. Завтра поищу эвиталию.

Паприка, помогите советом, пожалуйста. Купила йогуртницу Мулинекс. Первые партии йогурта, сделанные на порошке Наринэ, получились великолепно. А потом, когда пришло время делать новую порцию закваски, началась какая-то ерунда. Либо закваска не заквашивается (хотя пропорции соблюдаю), либо получается безумно кисло (просто кошмар). Перепробовала все. Стерилизовала банки, промывала саму йогуртницу, меняла молоко, кипятила его и остужала. Ничего не помогает. Возможно ли проблемы с самим Наринэ? Хотя все из одной упаковки. В последний раз ставила две баночки. В каждую засыпала по пакетику Наринэ. Одна банка закваски получилось нормальная, вторая вообще никакая (по вкусу чем-то напоминает отдаленно сливки). Естественно на такой закваске йогурт получился пресным и невкусным. Не сталкивались ли вы с такой проблемой? Может быть дело не в закваске?

[Paprika]

Ольга, даже не знаю, что вам и сказать... Вы всё делаете правильно, судя по тому, что у вас первоначально всё получалось. Если плохо заквашивалась закваска - значит, тепла не хватило. Очень кислая закваска? Так закваска и долна быть кислой... В молоко всего 2 стл закваски идёт на 1 литр... Ну тоже кислинка получается, на выходе продукт кисло - молочный. А как может получиться пресная закваска?... Вообще не понимаю... Само словосочетание - "пресная закваска" - странное... Вы меня озадачили, Ольга.
Единственное, что могу посоветовать - купить ещё один флакончик закваски в аптеке из другой упаковки. Авось повезёт?!

[моль]

Добрый день. Всех поздравляю с масленницей - напекла блинов и ем их с новым йогуртом Эвиталия. потому как вкус у него низкокаллорийной сметаны . Не могу сказать . что он мне больше понравился. чем Наринэ. Консистенция тоже погуще Наринэ.

Паприка, помогите советом, пожалуйста. Купила йогуртницу Мулинекс. Первые партии йогурта, сделанные на порошке Наринэ, получились великолепно. А потом, когда пришло время делать новую порцию закваски, началась какая-то ерунда. Либо закваска не заквашивается (хотя пропорции соблюдаю), либо получается безумно кисло (просто кошмар). Перепробовала все. Стерилизовала банки, промывала саму йогуртницу, меняла молоко, кипятила его и остужала. Ничего не помогает. Возможно ли проблемы с самим Наринэ? Хотя все из одной упаковки. В последний раз ставила две баночки. В каждую засыпала по пакетику Наринэ. Одна банка закваски получилось нормальная, вторая вообще никакая (по вкусу чем-то напоминает отдаленно сливки). Естественно на такой закваске йогурт получился пресным и невкусным. Не сталкивались ли вы с такой проблемой? Может быть дело не в закваске?

Оля - я *встряла* ) Наверное все таки дело в порошке - потому как у меня дважды в закваске было много сыворотки. такое впечатление было . что она сварилась. и все равно я ее использовала и йогурт не менял своего вкуса. Все всегда с Наринэ замечательно. Правда я пользуюсь Наринэ в таблетках . мне не удалось купить его в порошке .

[Paprika]

Дианочка, спасибо за отзыв по эвиталии. Мне тоже хочется почувствовать разницу... Осталось только прикупить эвиталию, но пока найти её не удалось.
Согласна с тобой, Диана, что закваска - вещь капризная! Но в любом случае выбрасывать её не стоит, она всё равно пригодна для использования.

[моль]

НЕЛЛЯ .я по вашему совету использую закваску для выпечки хлеба -практически просто водой уже не пользуюсь. Спасибо вам за нужные советы

[Галчонок]

Наконец-то она ,йогуртница,у меня появилась !!Купила вчера совсем случайно!!Зашла в один из магазинов,разглядываю всякие штучки для кухни.Подходит продавец.Спросила уже по привычке,есть ли йогуртницы.Отвечает,да,есть.Я не поверила ,переспросила.Купила !!
Она недорогая к тому же,что очень приятно . Марка Orion.Вот как она выглядит.Orion
Сделала первый йогурт.Молоко пастеризованое 3,5% и Активия бифидус актирегулярис.Правда,по инструкции молока необходимо 1,2 л и йогурта 200г.Я отклонилась от инструкции,у меня был 1л и 1 уп.Активии.Пришлось опять идти в магазин,несмотря на сильный гололёд,но всё молоко разобрали...

Перечитала темку и выписала 10 наименований заквасок.Временно буду использовать Активию или Био сметану.