Малый объем черного хлеба в хлебопечке Delfa DB-1348, помогите испечь хлеб больших размеров Опции

[nok6233]

У меня хлебопечка Delfa DB-1348. Пеку хлеб по такому рецепту: 250мл теплой воды, 2 ст. ложки растительного масла, 300гр белой +300гр черной муки, 1 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. сухиж дрожжей. Получается хлеб меньше половины формы. Как выпечь хлеб на все форму?

[Патрикеевна]

nok6233, по-моему дрожжей маловато на 600г муки, я бы 2 чайные ложки взяла. И воды мало, по моим рецептам на 600г муки идет 370 мл воды.

[nok6233]

nok6233, по-моему дрожжей маловато на 600г муки, я бы 2 чайные ложки взяла. И воды мало, по моим рецептам на 600г муки идет 370 мл воды.

Попробую отпишусь. Брал больше воды- колобок не получается, больше дрожжей - середина проваливается

[nok6233]

nok6233, по-моему дрожжей маловато на 600г муки, я бы 2 чайные ложки взяла. И воды мало, по моим рецептам на 600г муки идет 370 мл воды.

Брал дрожжей 2 чайные ложки и 370мл воды, потом одну на 600г муки и 370мл воды - проваливается центр хлеба. Что делать?

[Патрикеевна]

nok6233, может мука плохая. Хлеб из ржаной муки часто имеет невысокую крышечку или она отсутствует. Посмотрите вот здесь рецепты хлеба из ржаной муки http://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=79. Там много удачных рецептов, может подберете что-то. Например, дарницкий http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=67 он у меня всегда получался.