Морковный хлеб Опции

[Николаевна]

Танюша, хлебушек великолепный! Надо было его на конкурс выставлять.

Дак ведь это не новый рецепт...

[Paprika]

Дак ведь это не новый рецепт...

Совсем не обязательно новый рецепт, можно и отработанный.

[savraska]

Добрался сегодня до моркогного. Ляпота! Сам растет, сам печется!!! Вот это хлеб!!!
Благодарствуем!
А теперь глядите картинки
<noindex><noindex></noindex></noindex>

Uploaded with <noindex><noindex>ImageShack.us</noindex></noindex>
URL=http://img715.imageshack.us/i/0030q.jpg/][/URL]URL=http://img715.imageshack.us/i/0030q.jpg/][/URL]
Слева это - Я. А с права это - сынка!!!

[Paprika]

Достойный хлебушек, savraska, весёлый, яркий. Только вы его, наверное, горячим разрезали? У остывшего хлеба структура была бы ещё лучше!
Спасибо большое.

[savraska]

Да это ВАс смушает литровая банка "Балтики"!
А хлеб - СУПЕР!

[Paprika]

А хлеб - СУПЕР!

А я разве сказала, что хлеб плохой? Хлеб классный, высокий, но если бы его разрезать остывшим, то структура его была бы более красивой на фото.
Я сама грешу тем, что тороплюсь разрезать хлеб ещё неостывшим, в результате структура хлеба на фото теряет свой эффект.
Так что вы зря обижаетесь, savraska.

[savraska]

Да шо нам за то гутарить!
Вы лучше кажите как храните дрожжи пресованы - в леднике чи в холоднике?

[Tamborena]

Испекла Ваш хлебушек морковный , воспользовалась всеми советами на форуме. Большое всем спасибо! И особенно автору рецепта!
Пекла на ржаной закваске, морковь измельчила в блендере, добавила кунжут и курагу. Получился на вкус хлебокекс, очень вкусный.
Сахар брала ванильный , но это оказалось и лишним даже, за сладостью моркови ваниль и не чувствуется.
Очень нежный хлеб,прекрасно режется, мякиш аж прозрачный!

[Просто Рыбка]

Я думала, что только я изобрела морковный хлеб... У меня рецептура такая же, мелко натёртую сочную морковь кладу в жидкость, чтобы не "пролететь" с расчетом. Только я ещё 2 ст.л. мака добавляю. А морковь придаёт приятную сластинку

[Канадская Наталь...]

ой ой ой сколько интересных рецептов! уже одна баночка дрожжей кончилась за месяц но этот я обязательно попробую! муж как раз морковку не любит)) помотрим что он на это скажет)))

[arttamara]

жмых (остаётся после отжима сока) от трёх крупных морковок, в мерном стаканчике получилась отметка 250.

никак не могу понять сколько жмыха надо класть. 250мл или 250г ?

[Света]

никак не могу понять сколько жмыха надо класть. 250мл или 250г ?

250 мл.

[Мисти]

ОБАЛДЕННОО!!! уже 2 раза делала.
пока что самый вкусный хлеб, который я пекла и поднялся очень хорошо и вкууусный.
делала так: морковь и болг. перец на тёрке. к муке плюс 40 гр и 2 ст.л. , масла 50 мл(а не 60). остальное всё по рецепту.
спасибо за рецепт
фотки от первого хлеба.хлеб долго простоял в ХП, немного снизу отсырел, но всё равно вкусный.

[arttamara]

Пекла вчера морковный! очень вкусно автору спасибо за рецепт
п.с. фотку не ставлю потому, что как всегда упала крыша(((

[Просто Рыбка]

ой ой ой сколько интересных рецептов! уже одна баночка дрожжей кончилась за месяц но этот я обязательно попробую! муж как раз морковку не любит)) помотрим что он на это скажет)))

А вот интересно узнать, как Ваш муж воспринял морковный хлеб, пришелся ли он ему по вкусу...

[marinashev]

Нам понадобится:
1,5 ч.л. дрожжей
500г пшеничной муки
жмых (остаётся после отжима сока) от трёх крупных морковок, в мерном стаканчике получилась отметка 250.
2 ст.л. сахара
1,5 ч.л. соли
60 мл растительного масла
яйцо+вода= 200 мл

Загружаем все ингредиенты, согласно инструкции, в хлебопечку. Режим "обычный", корочка"средняя", размер "средний".

Очень вкусный хлебушек!
[/quote]
Удивительно вкусная сдоба, годится к праздничному столу. Рецепт немного изменила: вместо растительного масла положила морковное масло, вместо воды использовала отжатый морковный сок и добавила одну столовую ложку пшеничных отрубей. Время до ужина оставалось мало. поэтому поставила на быстрый режим. Во время замеса показалось, что мало жидкости. поэтому добавила 2 ст. л сока.но оказалось зря, т.к. потом пришлось добавлять муки. На результат это не повлияло колобок получился хороший. Хлеб получился отличный, но заснять не удалось - не успела.

[MarBesh]

Отличный Хлеб!!!Пеку совсем недавно,и всегда думала куда жмых из соковыжималки применить,сухой-не вкусный.А в Хлебушке самое то!!!Добавила чайную ложку шафрана,вкус получился еще более яркий.

[Патрикеевна]

MarBesh, хороший хлебушек! Ссылку на фото вставляйте в это окошко , тогда сразу будет видно фото, а не ссылку.
Только http:// лишнее удаляйте.

[lalula]

Вот я тоже спекла Морковный хлебушек.
За основу взяла рецепт Няма. Немого изменила. Решила морковь не пропускать через соковыжималку, а подсушить в микроволновке в режиме конвекции при 100 градусах 2 часа. Таким образом морковка еще и немного притомилась и остался дополнительный вкус.

Когда все ингредиенты загрузила в печь и начался замес, оказалось, что сильно не хватает жидкости (это было похоже больше на салат, в который не положили майонез ). Добавила еще жидкости.
Таким образом получилось:
1,5 ч.л. дрожжей
500 г. пшеничной муки
морковь вяленая - 250 примерно отметка на мерном стаканчике
2 ст. л. сахара
1,5 ч.л. соли
80 мл растительного масла
яйцо+вода= 390 мл.
Режим "Основной" корочка"Средняя", размер "Средний"

Вот готовый хлеб:


На вкус хлеб получился восхитительным. Но, кажется, все таки переборщила с водой. И немного просел верх, думаю, из-за того, что он упирался в крышку хлебопечки и остывал от нее. Надо в данном случае на 50 мл. меньше жидкости. Будет не такой рыхлый.
Да и порция получилась огромная. А вот с подготовкой морковки - угадала. Очень приятно ощущать на вкус сладковатые кусочки вяленой морковки.

Пересчитали с мужем количество ингредиентов в таком рецепте. Получилось так:
1 ч.л. дрожжей
350 г. пшеничной муки
морковь вяленая - 170 примерно отметка на мерном стаканчике
1,3 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
50 мл растительного масла
яйцо+вода= 250 мл.

[Эля]

Испекла сегодня хлебушек, по рецепту Нямы!

Была у меня в заговках, "Морковь острая в масле". Приготовила её...,ну, не пошла она моим. Уж очень жирная!
Вот её я и взяла, 250 мл. пюрированной. В морковке много специй: горчица,мускатный,перцы, гвоздика,кардамон, в том числе стручок острого перца.
И масло растительное взяла из моркови, оно насыщенное специями
Дрожжи взяла свежие.

Хлеб получился славный! Вкуснецкий!
Спасибо за рецепт!