Шоколадный хлеб с грецкими орехами Опции

[malina_]

спасибо большое за рецепт. только единственное что, хотелось бы послаще. сколько еще можно сахара добавить, чтобы ничего не испортить.


как сказал мой муж (я с ним согласна) от такого запаха и вида хочется еще и такого же вкуса...

[yaxont]

сколько еще можно сахара добавить, чтобы ничего не испортить.

malina, славный хлебушек получился Для своих домашних в этот хлеб добавляю ещё 2-2,5 ст.л. сахара, т.к. тоже любят послаще

[malina_]

malina, славный хлебушек получился Для своих домашних в этот хлеб добавляю ещё 2-2,5 ст.л. сахара, т.к. тоже любят послаще

спасибо большое:) попробую еще сахарку добавить:) а с шоколадным маслом вообще здорово!

[Владимир 77]

Рецепт этого изумительного сдобного хлебушка я утащила с форума Хлебопечки ру. Нам он так пришёлся по вкусу, что я выпекала его неоднократно. Может, кто то вдохновится?...

Молоко - 230 мл
Пшеничная мука -360г
Какао порошок +2 ст л сухого молока- 115 мл всего
Соль- 1ч л
Ванильный сахар -1ст л
Обычный сахар- 4 ст л
Сливочное масло -40г
Дрожжи -1,75 ч л

Грецкие орехи -60 г (порезать и добавить либо в диспенсер, либо по звуковому сигналу)
Режим "Основной"(с дополнительными ингредиентами) Корочка светлая...

Подскажите, пожалуйста, новичку!
Сколько порошка какао сыпать в ЛОЖКАХ?

[hozyayuchka]

Подскажите, пожалуйста, новичку!
Сколько порошка какао сыпать в ЛОЖКАХ?

А это на любителя, главное чтоб вместе с сухим молоком было 115. Любите погорче больше какао, у меня например какао очень горькое, я его ложу 2 столовые ложки, а остальное молоко.

[nati8]

Всем привет. Люблю хлеб с орехами и решила испечь этот хлебушек. Все строго по рецепту. Но с самого начала что-то мне не понравилось. После того как перемешалось-я заглянула и увидела 2 кучки лежащих недалеко друг от друга. Ну думаю в процессе выпечки они соединятся и будет все ок. За весь процесс хлеб ничуть не поднялся. А после звонка я еще и вынула СЫРУЮ массу. Короче все в мусорке. Что не так-подскажите. Дрожжи как всегда пользуюсь. Программа сладкий хлеб.

[mamalyuda]

А я почему то до сих пор не попробовала испечь этот хлеб Надо непременно испечь. Насмотрелась ваших вкусных хлебушков и ....... захотелось. Буду печь

[Leslie]

Люди, подскажите, я правильно понимаю, что "Какао порошок +2 ст л сухого молока- 115 мл всего " - это надо взять стаканчик, насыпать туда сухих ингредиентов до метки 115 мл и высыпать это в тесто? Если да, то тогда вопрос: можно вместо сухого молока насыпать муку, а воду заменить натуральным молоком? Сухое молоко у меня дома не водится, а попробовать этот хлеб хочется.

[tan`chik74]

Огромное спасибо за рецепт! Хлебушек получился отличный. Правда на ночь глядя его противопоказано печь. Такой запах, что хочется налопаться! )))Вот то что у меня осталось после того как все позавтракали))) Грецких орехов не было, добавляла изюм. И сахар увеличила до 100гр. Получилось супер!!!

[colorelle]

Пекла этот хлеб по исходному рецепту несколько раз. Всегда получалось прекрасно. Я такой хлебушек ставлю на таймер, и себе будильник на шесть утра, чтобы за завтраком можно было есть. В такие дни детей мне будить не надо
Про орехи. Считаю их в этом рецепте наиважнейшими. В большинстве сладкой выпечки можно класть, если есть, можно не класть. Здесь - крайне желательно.
Всё-таки шоколад и орехи - сочетание, проверенное веками. И по поводу дороговизны орехов и их отсутствия на кухне в нужный момент. Я поступила так - купила разных орехов (фундук, грецкие, миндаль) понемногу, и заныкала у себя в шкафчике со всякими специями (дабы домочадцы не пронюхали и не слопали). Использую их именно как специи - совсем немного, и обязательно измельчаю в блендере - не в пыль, крупненько так, чтобы иногда на зубок попадались. Не нужно заменять небольшое количество хороших орехов на сколь угодно много арахиса, арахис тут не в тему. А самый потрясающий шоколадный хлебушек у меня получился, когда я обнаружила в дальнем углу своего шкафчика штук 6-7 абрикосовых косточек непонятной давности. Смолола их вместе с фундуком (десятка два, немного), добавила мускатный орех, ваниль... Это было что-то совершенно незабываемое
Я не увеличиваю сахар в этом хлебе, и люблю долю какао-порошка побольше. Никакого Несквика, только нормальное какао. Мои дети обожают на завтрак это чудо с Нутеллой, а я - с термостатной сметаной

[nati8]

Всем привет. Люблю хлеб с орехами и решила испечь этот хлебушек. Все строго по рецепту. Но с самого начала что-то мне не понравилось. После того как перемешалось-я заглянула и увидела 2 кучки лежащих недалеко друг от друга. Ну думаю в процессе выпечки они соединятся и будет все ок. За весь процесс хлеб ничуть не поднялся. А после звонка я еще и вынула СЫРУЮ массу. Короче все в мусорке. Что не так-подскажите. Дрожжи как всегда пользуюсь. Программа сладкий хлеб.

Еще раз здравствуйте. Повторю свой пост. Ну помогите мне с ответами. Почему к меня ничего не вышло

[Nika_G]

помогите мне с ответами. Почему к меня ничего не вышло

Мне кажется, что дело или в дрожжах или что-то с печкой. Попробуйте всё-таки поменять дрожжи и повторить выпечку. Удачи!

[Натали 1]

Рецепт этого изумительного сдобного хлебушка я утащила с форума Хлебопечки ру. Нам он так пришёлся по вкусу, что я выпекала его неоднократно. Может, кто то вдохновится?...

Молоко - 230 мл
Пшеничная мука -360г
Какао порошок +2 ст л сухого молока- 115 мл всего
Соль- 1ч л
Ванильный сахар -1ст л
Обычный сахар- 4 ст л
Сливочное масло -40г
Дрожжи -1,75 ч л

Грецкие орехи -60 г (порезать и добавить либо в диспенсер, либо по звуковому сигналу)
Режим "Основной"(с дополнительными ингредиентами) Корочка светлая.....

ПриветPaprika !!! Какао порошок +2 ст л сухого молока- 115 мл всего- сколько какао и что значит 115 мл всего-это добавить воды 115 мл? И ванильный сахар это просто ваниль?

[colorelle]

ПриветPaprika !!! Какао порошок +2 ст л сухого молока- 115 мл всего- сколько какао и что значит 115 мл всего-это добавить воды 115 мл? И ванильный сахар это просто ваниль?

Я не Paprika, но отвечу
Ваниль - это такой стручок тропической орхидеи, сейчас бывает в продаже, недешёвая.
Ванилин - это химический аналог, грубее аромат, но дешёвый. Бывает в продаже в чистом виде - кристаллический ванилин. Его лучше не насыпать прямо из пакетика, а разводить в молоке.
Удобный вариант - ванильный сахар, там ванилин уже смешан с сахарной пудрой, его можно просто высыпать из пакета. По вкусу. Некоторые и по два пакетика кладут на одну выпечку... Дёшево и сердито.
Сейчас есть в продаже ванильный сахар с натуральной ванилью - дороговато, но мне очень-очень нравится. Пакета стоимостью 30 рублей хватает примерно на 3 выпечки.
----------------------------
Какао (в виде сухого попрошка какао) и сухого молока (тоже сухой продукт) в сумме должно быть 115 мл объёма, чтобы сохранились пропорции "жидкие-сухие".
Сколько в этой смеси какао - дело вкуса. Я лоюблю побольше, примерно две три какао, и треть молока. Но я людительница горького шоколада

[Натали 1]

Сделала сегодня этот хлеб, в ХП он вообще не поднялся , поставила на расстойку в духовку - та же история. Поставила в ХП на выпекание, мож чего-нить и выйдет. Жалко выбрасывать, я туда и миндаля и грецких орехов, и шоколадной крошки положила. Может проблема в том, что я замороженные дрожжи положила в холодное молоко из холодильника и захотела чуда и оно не произошло?

Может и не получился потому что когда печёшь хлеб надо чтобы было тепло на кухне и будет подниматься. У меня к моей хлебопечки так написано и отлично поднимается, сегодня делала с сухими дрожжами.

[Irrina]

Наткнулась на рецепт и даже думать не стала, рванула сразу печь))
Хлеб обалденный просто, очень вкусный, грецкие орехи так хорошо чувствуются.
Ура! В мою копилку добавился новый рецепт, спасибо мастерицам с "Хлебопечки"
(на фото орешки не очень видны, но они там есть, даже обжаренные)

[84mama87]

Irrina! Хлеб красивущий! Шоколадный - шоколадный! Вкуснятина, да и только! Поздравляю с прекрасной выпечкой!

[Irrina]

84mama87 спасибо
его с чаем просто так, без любых добавок можно замечательно есть, не нарадуюсь))

[84mama87]

Здорово - здорово! А когда на хлебчик ещё и смотреть радостно, думаю, он вкуснее вдвойне!

[Nika_G]

Irrina! Хлеб замечательный получился! Такой загорелый!