IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

4 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Кекс"Киселёк"
Lavinika
сообщение 21.1.2010, 20:39
Сообщение #1

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 261
Регистрация: 17.5.2009
Из: Латвия
Пользователь №: 611
Спасибо сказали: 1016 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex 5004 baguette


Кекс очень нежный и воздушный.Рецепт Оля-В Kuharka.ru
120 граммов сливочного масла комнатной температуры
0.5 стакана сметаны
1 пачка (180 гр.) киселя с любым вкусом
3 шт. яйца
0.5 стакана сахара
1 стакан муки
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
1/4 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки соли
1 ч. ложка лимонного сока

Включить духовку на 180 градусов,разъемную форму для кекса или маленькие формочки смазать сливочным маслом.(для надежности лучше застелить дно формы промасленной бумагой).
Яйца поделить на белки и желтки.Муку смешать с содой и рарыхлителем и просеять в миску.
Масло взбить с сахаром и ванилью до пышной белой массы,затем добавить желтки,и еще немного взбить,добавить сметану,взбивать еще немного,затем добавить раскрошенный кисель и еще раз хорошо взбить,чтобы кисель растворился.Отдельно взбить белки с солью и лимонным соком до крепкой пены.Затем добавить белки к сметанно- масляной смеси и смешать на низкой скорости,всыпать муку, еще раз хорошо перемешать до однородной консистенции.Перелить тесто в форму или разлить по маленьким формочкам (до половины,тесто очень хорошо поднимается).Выпекать 30 минут примерно,готовность проверить деревянной зубочисткой.


Очень советую если будете печь в большой форме застелить пекарской бумагой.Кексу дать полностью остыть.Тогда только вынимать из формы и разрезать
Я не дождалась и у меня кекс развалился.Кисель у меня был малиновый поэтому кекс с малиновым вкусом.Очень вкусный и красивый в разрезе.Приятного аппетита!!!!!!


Перейти в начало страницы
 
поделись с друзьями
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 21.1.2010, 20:47
Сообщение #2

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Ларис, делала что-то подобное губчатые кексы
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Домовушка
сообщение 22.1.2010, 1:53
Сообщение #3

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 699
Регистрация: 18.12.2009
Из: Москва
Пользователь №: 1441
Спасибо сказали: 1741 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


а в ХП его можно испечь?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Lavinika
сообщение 26.1.2010, 19:46
Сообщение #4

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 261
Регистрация: 17.5.2009
Из: Латвия
Пользователь №: 611
Спасибо сказали: 1016 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex 5004 baguette


Домовушка
Цитата
а в ХП его можно испечь?

Я думаю можно только число продуктов надо увеличить вдвое.И полностью дать остыть.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сашуля
сообщение 28.1.2010, 23:38
Сообщение #5

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1381
Регистрация: 4.10.2009
Пользователь №: 987
Спасибо сказали: 2712 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210


Спасибо, Ларисочка, за рецепт. Кекс получился шикарно нежнейший. Мы в восторге. Кисель у меня быль персиковый. Выпекала в МВ 65 мин. Готовый кекс сверху полила лимонным джемом.



Наконец-то у меня получилась идеальная выпечка в МВ. Спасибо Сергею и Паприке за советы.


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 29.1.2010, 4:44
Сообщение #6

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Сашуля, ооочень красивый кекс. Сверху чем то пропитан?


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 29.1.2010, 7:24
Сообщение #7

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Сашуля, я так рада за тебя, что проблема разрешилась! rolleyes.gif Ты поняла причину? Всё же интересно...
Кекс удался, по всему видно! Как тебе на вкус? Я ещё не пробовала выпекать кекс по этому рецепту. Спасибо. 4.gif 6.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
zvezda
сообщение 29.1.2010, 11:24
Сообщение #8

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2613
Регистрация: 15.4.2009
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 466
Спасибо сказали: 3024 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex5004


Сашуля,глядя на твой кексик сразу ручки зачесались.....и хотя МВ у меня нет,я его попробую в духовоче...
Папричка!!Давай сделаем" кексов" день!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 29.1.2010, 17:01
Сообщение #9

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(zvezda @ 29.1.2010, 11:24) *
Папричка!!Давай сделаем" кексов" день!!

Предлагаю, zvezda, разгрузочный день сделать! biggrin.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mari
сообщение 29.1.2010, 17:17
Сообщение #10

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 35
Регистрация: 24.1.2010
Из: Волгоградская обл
Пользователь №: 1732
Спасибо сказали: 27 раз(а)

Модель хлебопечки: LG


Лариса, Сашуля, спасибо за такую красоту 4.gif 1.gif . Обязательно попробую!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сашуля
сообщение 30.1.2010, 2:41
Сообщение #11

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1381
Регистрация: 4.10.2009
Пользователь №: 987
Спасибо сказали: 2712 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210


Цитата(Николаевна @ 29.1.2010, 3:44) *
Сашуля, ооочень красивый кекс. Сверху чем то пропитан?

Спасибочки, Николаевна, пропитала лимонным джемом из ХП

Цитата(Paprika @ 29.1.2010, 6:24) *
Сашуля, я так рада за тебя, что проблема разрешилась! rolleyes.gif Ты поняла причину? Всё же интересно...
Кекс удался, по всему видно! Как тебе на вкус? Я ещё не пробовала выпекать кекс по этому рецепту. Спасибо. 4.gif 6.gif

Спасибочки, Неллечка. Да, вопрос решился. Сергей подсказал. Я не прокручивала кастрюльку, когда ее ставила в МВ и не было контакта. А вкус кекса шикарный. Нежнейший, еще нежнее, чем мой любимый. Но, я хочу кисель с ароматизаторами и красителями заменить на сахар с крахмалом. Попробую - похвастаюсь.

Цитата(Paprika @ 29.1.2010, 6:24) *
Сашуля, я так рада за тебя, что проблема разрешилась! rolleyes.gif Ты поняла причину? Всё же интересно...
Кекс удался, по всему видно! Как тебе на вкус? Я ещё не пробовала выпекать кекс по этому рецепту. Спасибо. 4.gif 6.gif

Спасибочки, Неллечка. Да, вопрос решился. Сергей подсказал. Я не прокручивала кастрюльку, когда ее ставила в МВ и не было контакта. А вкус кекса шикарный. Нежнейший, еще нежнее, чем мой любимый. Но, я хочу кисель с ароматизаторами и красителями заменить на сахар с крахмалом. Попробую - похвастаюсь.

Цитата(zvezda @ 29.1.2010, 10:24) *
Сашуля,глядя на твой кексик сразу ручки зачесались.....и хотя МВ у меня нет,я его попробую в духовоче...
Папричка!!Давай сделаем" кексов" день!!

Звездочка, спасибо. А этот кексик Ларисочка ведь в духовке пекла. Это я его пекла в МВ. Уж очень мне хотелось в МВ научиться выпекать. Да и электричества она меньше духовк берет.


Цитата(Mari @ 29.1.2010, 16:17) *
Лариса, Сашуля, спасибо за такую красоту 4.gif 1.gif . Обязательно попробую!!

Обязательно попробуйте. ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЛАРИСОЧКЕ ЗА РЕЦЕПТИК. Я если вижу Ваш рецептик, сразу иду делать. Совпадают у нас с Вами вкусы, наверное.


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sladkaya_m07
сообщение 30.1.2010, 10:43
Сообщение #12

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 858
Регистрация: 29.8.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 876
Спасибо сказали: 1356 раз(а)

Модель хлебопечки: liberton lbm 05


надо будет тоже как то такой кексик сделать..интересный рецептик! Спасибо Сашуле что пробует и Ларисе что показыывет нам такие вот рецепты! Сашуль,а что это за лимонный джем из хп,поподробнее можно о нем?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 30.1.2010, 13:59
Сообщение #13

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Добралась я, Lavinika, до вашего "Киселька" и дорвалась... biggrin.gif Вкусный... необыкновенно! 4.gif 1.gif Кисель у меня был "Лимонный". Только кекс я решила чуточку приукрасить и залила марципановой глазурью, разложив сверху шоколадные фигурки.



Благодарю, Лариса, за рецепт вкусного "Киселька". 6.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Николаевна
сообщение 30.1.2010, 14:26
Сообщение #14

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 6645
Регистрация: 4.5.2009
Из: Челябинск
Пользователь №: 567
Спасибо сказали: 7742 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255


Папричка, кекс чудесный, глазурь, как тут и було, а вот фигурки... мне как то ... кажется больше для шоколадного или трюфельного тортика подошли бы . Вы только не обижайтесь пожалуйста 6.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 30.1.2010, 14:43
Сообщение #15

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(Николаевна @ 30.1.2010, 14:26) *
Папричка, кекс чудесный, глазурь, как тут и було, а вот фигурки... мне как то ... кажется больше для шоколадного или трюфельного тортика подошли бы . Вы только не обижайтесь пожалуйста 6.gif

Ой, обиделась... biggrin.gif Я разве на такую похожа, Танюша? tongue.gif
Фигурки смотрятся на белом фоне... Согласна, здесь они ни к селу, ни к городу... Причём их очень много, так точно не должно быть...
Ну я их впервые делала и хотелось показать, что это легко, просто, доступно, осуществимо.
Кисеь я брала "Лимонный" и глазурь тут скорее всего лимонная бы подошла, и у меня она есть. Но я задумала шоколадные фигурки отлить и разместить их на белом фоне. smile.gif
Так что, Танюша, твоё мнение очень мне близко. 6.gif
Никаких обид! 11.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
zvezda
сообщение 30.1.2010, 15:10
Сообщение #16

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2613
Регистрация: 15.4.2009
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 466
Спасибо сказали: 3024 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex5004


Молодец Нелличка!!!Скажи честно,как тебе на вкус????


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Paprika
сообщение 30.1.2010, 15:25
Сообщение #17

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебоnеки
Сообщений: 10084
Регистрация: 23.11.2008
Из: Волжский
Пользователь №: 6
Спасибо сказали: 12068 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254


Цитата(zvezda @ 30.1.2010, 15:10) *
Молодец Нелличка!!!Скажи честно,как тебе на вкус????

Я ТОЛЬКО честно! Очень вкусно! rolleyes.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
zvezda
сообщение 30.1.2010, 21:25
Сообщение #18

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2613
Регистрация: 15.4.2009
Из: Санкт-петербург
Пользователь №: 466
Спасибо сказали: 3024 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex5004


Сашуля,принимай и мои кексики...сори за фотки unsure.gif ,на самом деле они красивее tongue.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сашуля
сообщение 31.1.2010, 0:28
Сообщение #19

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1381
Регистрация: 4.10.2009
Пользователь №: 987
Спасибо сказали: 2712 раз(а)

Модель хлебопечки: Kenwood ВМ 210


Цитата(sladkaya_m07 @ 30.1.2010, 9:43) *
надо будет тоже как то такой кексик сделать..интересный рецептик! Спасибо Сашуле что пробует и Ларисе что показыывет нам такие вот рецепты! Сашуль,а что это за лимонный джем из хп,поподробнее можно о нем?

Мариша, спасибо. в ХП делала лимонный джем от Нямы. Не могу найти ссылку. Может Папричка подскажет тебе. Она должна знать сайт Нямочки.
Папричка, Звездочка, я счастлива, что Вам понравился и Вы попробовали этот необыкновенный кексик. Хотела завтра его опять делать, но уже увидела новые рецептики. Так что теперь не знаю...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
sladkaya_m07
сообщение 31.1.2010, 11:20
Сообщение #20

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 858
Регистрация: 29.8.2009
Из: Харьков
Пользователь №: 876
Спасибо сказали: 1356 раз(а)

Модель хлебопечки: liberton lbm 05


Паричка,дайте ссылочку Няминого сайта..я его тоже что то не могу найти..плиззз
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

4 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 15.8.2020, 4:13