Волгоград, Волжский, Вместе весело шагать |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Волгоград, Волжский, Вместе весело шагать |
17.2.2009, 20:39
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Где найти цельнозерновую муку? Может, где в районах её продают, кто знает?
|
|
|
||
3.9.2009, 12:29
Сообщение
#2
|
|
Участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 16 Регистрация: 2.9.2009 Из: волгоград Пользователь №: 895 Спасибо сказали: 26 раз(а) Модель хлебопечки: аляска BM 2600 |
привет! думаю если родственники или друзья есть в области будет проще достать такую муку.
я, начинающий хлебопекарь, пока что то не очень получается. стараюсь учесть все советы. Спасибо сказали:
|
|
|
3.9.2009, 13:11
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
|
|
|
25.1.2010, 17:33
Сообщение
#4
|
|
Новичок Группа: Хлебопеки Сообщений: 8 Регистрация: 23.1.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 1714 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: ow 200032 |
Привет!и я к вам!!!
|
|
|
25.1.2010, 17:53
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
|
|
|
26.1.2010, 13:27
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 24.1.2010 Из: Волгоградская обл Пользователь №: 1732 Спасибо сказали: 27 раз(а) Модель хлебопечки: LG |
УРА!!!!! Как я рада, что здесь поселились волгоградцы! Привет! Я тоже к вам! Правда я с области. Фроловский район х.Нижние-Липки. Что касается муки, спрошу у мужа завтра(он на работе)- напишу! |
|
|
30.1.2010, 14:55
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 523 Регистрация: 15.1.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 1649 Спасибо сказали: 443 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Привет! И я к вам! Пытаюсь печь всего 2 недели, но не очень-то получается. На днях купила в МАНе рисовую и пшеничную обдирную муку. Что с ними делать? А солод нашла на Центральном рынке в мясном отделе в углу. Там киоск и продаются всякие такие штучки. Больше нигде ничего не видела. А клейковину и прочие вспомогательности где можно купить?
|
|
|
30.1.2010, 15:05
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
День добрый, naluna! Рада, что в нашем полку прибыло! Вы пока не заморачивайтесь с замысловатыми рецептами и использованием разных видов муки... Начните с простого хлебушка, пшеничного. Вы сами поймёте, когда можно начинать экспериментировать и переходить к более сложным рецептам. Берите рецепты с форума, там легко найти и рецепт и отзыв о рецепте, и причины ошибок и неудач, раскрытые форумчанами, и наглядно можно видеть на фото результат работы.
Клейковину (панифарин) я покупала в том же павильоне, о котором вы говорите... Но с добавками пока не спешите... Удачи вам! Обращайтесь за помощью, если потребуется. |
|
|
30.1.2010, 15:50
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 523 Регистрация: 15.1.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 1649 Спасибо сказали: 443 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
День добрый, naluna! Рада, что в нашем полку прибыло! Вы пока не заморачивайтесь с замысловатыми рецептами и использованием разных видов муки... Начните с простого хлебушка, пшеничного. Вы сами поймёте, когда можно начинать экспериментировать и переходить к более сложным рецептам. Берите рецепты с форума, там легко найти и рецепт и отзыв о рецепте, и причины ошибок и неудач, раскрытые форумчанами, и наглядно можно видеть на фото результат работы. Клейковину (панифарин) я покупала в том же павильоне, о котором вы говорите... Но с добавками пока не спешите... Удачи вам! Обращайтесь за помощью, если потребуется. Спасибо, Paprika! Пока пеку Олесин пшенично-ржаной хлебушек, больше ничего не выходит. И на сайте пока плохо ориентируюсь. Куда-то зашла, там рецепты хлебушка разного, собрала их в кучку Патрикеевна. Не могу найти! Не подскажешь, где? Заранее спасибо. |
|
|
30.1.2010, 15:59
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Вот раздел "Рецепты хлеба", naluna. Выбирайте по своему вкусу и исходя из имеющихся ингредиентов.
http://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=24 |
|
|
30.1.2010, 16:50
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 35 Регистрация: 24.1.2010 Из: Волгоградская обл Пользователь №: 1732 Спасибо сказали: 27 раз(а) Модель хлебопечки: LG |
Да вам попроще, пошли на рынок или в магазин , и купили что нужно. А нам уже несколько дней выбраться в город(Фролово) неудается, все замело, дороги нет! Спасибо ХП есть!
|
|
|
30.1.2010, 18:46
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 523 Регистрация: 15.1.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 1649 Спасибо сказали: 443 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Да, согласна. Но из меня пользователь - никакой, поэтому я и не знала, что региональный форум существует. Полгорода оббегала, чтоб найти муку ржаную, да солод. У меня в семье белый хлеб не едят, вот и искала ....Только пока весы не купила, плохо получается. Надеюсь, к 8 Марта премию дадут, вот и куплю. Да, спрашивала на каком-то подфоруме про весы, теперь не могу найти где...
|
|
|
30.1.2010, 19:01
Сообщение
#13
|
|
Администратор Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Да, согласна. Но из меня пользователь - никакой, поэтому я и не знала, что региональный форум существует. Полгорода оббегала, чтоб найти муку ржаную, да солод. У меня в семье белый хлеб не едят, вот и искала ....Только пока весы не купила, плохо получается. Надеюсь, к 8 Марта премию дадут, вот и куплю. Да, спрашивала на каком-то подфоруме про весы, теперь не могу найти где... Тема про весы здесь, почитайте - Кухонные весы . Ваш вопрос - здесь. Если что-то не можете найти, удобно воспользоваться поиском по форуму, кнопка "Поиск" находится в правом верхнем углу форума. Спасибо сказали:
|
|
|
30.1.2010, 19:26
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 523 Регистрация: 15.1.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 1649 Спасибо сказали: 443 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Спасибо, обязательно посмотрю. Ещё вопрос. Мука с отрубями - это как? Она продаётся уже с отрубями или их где-то покупать надо? И где они продаются? Я видела отруби только в аптеках с добавками и без. Такие подойдут?.. Иногда ощущаю себя полной глупындой...
|
|
|
30.1.2010, 19:50
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Мука с отрубями, naluna, это мука 2 сорта. Купить её можно там же на волгоградском рынке, где вы солод приобретали, если она ещё есть в продаже. Отдельно отруби можно купить в аптеке, в том числе и с добавками, да. Я покупала отруби в порошке в сети магазинов "Пятёрочка" или "Магнит".
Спасибо сказали:
|
|
|
17.2.2010, 21:08
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 523 Регистрация: 15.1.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 1649 Спасибо сказали: 443 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Наконец-то выбрала немного времени и заглянула сюда. Нашла "мармеладный " раздел и сразу всё захотелось сделать. Paprika, восхищена Вашими талантами! И где только время на всё находите! ...Ну, значит, кинулась я на поиски агар-агара. Нашла его там же, на Центральном рынке, у того же мальчика в углу в мясном отделе. Только возят его мало и узнавать надо привезли или нет. Мальчика зовут Николай, тел. 89275267450. Муку 2 сорта сказал, что возить больше не будут, т.к. не выгодно.
Спасибо сказали:
|
|
|
17.2.2010, 21:21
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Спасибо, naluna, большое. Николая я знаю. Кстати, недавно там была, солод прикупила. Вы не спросили, naluna, по какой цене продаётся у них агар - агар? Про муку я знаю, жаль, конечно. Благодарю вас за информацию. Пишите...
|
|
|
18.2.2010, 9:30
Сообщение
#18
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 523 Регистрация: 15.1.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 1649 Спасибо сказали: 443 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Агар-агар вчера я купила по 90 руб. пакетик 50г. Он сказал, что привезли всего 5 пакетиков.
Спасибо сказали:
|
|
|
20.2.2010, 9:41
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 523 Регистрация: 15.1.2010 Из: Волгоград Пользователь №: 1649 Спасибо сказали: 443 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Paprika! Скажите пожалуйста, какую пшеничную вс муку Вы покупаете? И дрожжи тоже. Что-то у меня плохо всё поднимается. Как посмотрю на форуме, какие высокие красавцы у других получаются, так прям завидки берут! Уже и весы купили, а всё равно так хорошо не поднимается. Вот и думаю, может в муке дело? Я покупаю муку для выпечки домашнего хлеба (она прямо так и называется) Домашняя из г. Старый Оскол. А дрожжи - Саф-левюр.
|
|
|
20.2.2010, 9:52
Сообщение
#20
|
|
Активный участник Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
naluna, я хоть не Паприка, но попробую ответить. Во-первых, муку муку можно использовать любую, тем более хлебопекарную. Какой именно пользуется Паприка, позже подскажет. Во-вторых: дрожжи, как вы их применяете? Кажется саф-левюр нужно разводить в воде, а не сухие сыпать. Следует читать инструкцию по применению на пакетике. Еще мало может подниматься если тесто крутое, добавить чуть-чуть воды.
Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 18.4.2024, 13:52 |