Волгоград, Волжский, Вместе весело шагать Рейтинг Опции

[savraska]

А в чем его оригинальность, чтобы открывать тему?

[Paprika]

А в чем его оригинальность, чтобы открывать тему?

А вы можете не открывать тему, а присоединиться к соотвествующей теме.

[savraska]

Привет, земляки!
Перепало мне странной муки - из твердых сортов пшеницы. Ее мало и ставить опыты особо не на чем.
Что посоветуете?

[Paprika]

Добрый день, savraska!
Из твёрдых сортов пшеницы макаронные изделия делают. Может, для приготовления домашней лапши эту муку использовать? Можно её в тесто для пиццы, лазаньи и хлеба добавлять к основной (высшего сорта). Тем более, что её немного, вот и используйте эту муку в качестве добавки к основной.

[savraska]

Паприка!
А какой у Вас модель СВЧ?
В мою такие "тазики" не помещаются! (шутка)

[Paprika]

У меня SAMSUNG CК 139 FSR. СВЧ на 37 литров объёмом. В неё много чего помещается.)))

[savraska]

Добрый всем вечерок!

Сегодня у меня творчество. Пеку сразу 2 хлеба. Один - в ХП, другие - в духовке.
В ХП - отрубной, в духовке - чиаббату.

Будет что показать - покажу. А если нет, то расскажу.

Удачных вам хлебов!

[Paprika]

Ждём, savraska, ваших рассказов - показов.

[savraska]

Uploaded with ImageShack.us


Вот такие "тапочки" получились!
Сегодня резать не будем, а завтра - кто раньше встал - того и "тапки"!!!

Отрубной показывать не буду. Тренируюсь на прессованых дрожжах - пока пропорцию не поймал. Много засунул, наверное, крыша упала.
Дело житейское - поправим. Я так думаю!

[Paprika]

Вот такие "тапочки" получились!
Сегодня резать не будем, а завтра - кто раньше встал - того и "тапки"!!!

Да тапочки чудные, savraska! Но вы их опять на место не поставили... Надо же было в Чиабатту.
Если вам с утра достанется - мякиш сфотографируйте, интересно посмотреть изнутри.

[savraska]

АНОНС!!! АНОНС!!!

Скоро размещу практически уьойный рецепт!

Холодная закуска илм горячее!

И так просто!!!

Следите за эфиром!!!

[Paprika]

Вот как интересно! Посмотрим!

[savraska]

Товарищ сегодня поведал!

Сначала хочу сам отведать!

А потом отрапортую!!!

[savraska]

Паприка!
А в духовке что-то печете или ...?
Ведь влиять на процесс там вполне возможно и даже проще, чем во всех этих автоматах.

[Paprika]

Паприка!
А в духовке что-то печете или ...?
Ведь влиять на процесс там вполне возможно и даже проще, чем во всех этих автоматах.

savraska, духовка газовая. Пеку в ней в исключительных случаях. В СВЧ на конвекции выпечка мне нравится больше. Температурный режим я задаю сама, и отключить могу в любое время. На автомате только разогреваю духовку, а нужное время для выпечки и температуру устанавливаю сама. Потом в наше знойное лето из -за небольшой выпечки не хочется включать духовку, к тому же духовка имеет большой размер, а в СВЧ меньший объём и удобнее выпекать.

[savraska]

Отвечу про формы здесь, чтобы не засорять тему Японы-булки.
Так вот, есть в Волгограде фирма "Палером". Сайт у них - www.palerom.ru
Находятся они возле завода "Красный Октябрь".На их сайте есть он-лайн поддержка. Можно задать любые вопросы.Они торгуют проф. оборудованием, в том числе и формами.
Удачи.

[Paprika]

Ваших форм на предложенном сайте я так и не нашла, savraska. (((

[savraska]

В разделе "хлебопекарное и кондитерское оборудование" предпоследняя строка списка (список расположен с левой стороны страницы сайта) - "хлебные формы, кондитерский инвентарь". Кликнув по этой строке вы найдете то , о чем я говорил.
Удачи.

[savraska]

Анонсированный ранее рецепт уже разместил во вторых блюдах!
Всем удачи.

[savraska]

Вчера в "Карусели" купил муку 1 сорта хлебопекарную с клейковиной 30%. 45 р за 2 кг.,Старооскольский КХП.

Кстати, в субботу ожидайте новый и простой рецепт второго блюда.
Вполне сгодится для какого-нибудь праздника.

Всем удачи.