Сладкий хлеб - завитушка с маком и сухофруктами Опции

[Патрикеевна]

tan`chik74, класс . Столько мака! Вкусная завитушечка!

[Ирка]

А я немного по-другому делаю... Не помню на каком сайте нашла. Но очень вкусно!
Тесто:
Яйцо куриное 1 шт.
Молоко 200 мл
Масло растительное — 1.5 ст. л.
Мука — 460 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар 3 ст.л.
Дрожжи— 1.5 ч. л.

Начинка:
Яйцо куриное 1 шт.
Молоко 200 мл
Сахар 100г
Мак— 200 г
Мед — 2 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
В мерную чашку разбить яйцо и долить молоко до 300 мл.
Добавить растительное масло, муку, сахар, соль, дрожжи и поставить на программу "тесто". Пока тесто готовится, делаем начинку. Для этого: смешиваем мак, 100 г сахара и 200 мл молока. Варим до тех пор, пока все молоко не поглотится маком.
Сваренный мак нужно измельчить, можете использовать кофемолку, ступку, мясорубку. В мак добавляем мед, яйцо и манку. Первый добавит аромата и сладости, второе - сделает начинку мягче (ее легче будет намазывать), третья - уберет с начинки лишнюю влагу.
Когда тесто будет готово, делаем 4 рулета с начинкой и ложим в хлебопечку.
Ставим в теплое место на полчаса, примерно.Выпекаем в хлебопечке на программе "выпечка", поставьте 50 минут. Через 20-30 минут от начала выпечки смажьте верх хлебушка сладкой водичкой и посыпьте маком.

[Патрикеевна]

Ирка, за рецептик! Хорошая завитушечка!

[Irka567]

Огромное спасибо за рецептик! Хоть я и новичок в хлебопечении, но вышло очень вкусно и аппетитно! Дочь и муж довольны. Но у меня не было времени раскатывать тесто и делать из него рулетики. Я сделала так: разделила тесто на 4 части, сделала большие лепёшки. Внутрь положила начинку (мак и измельчённые грецкие орехи). Это всё залепила. Получилось четыре больших манта. Действительно было похоже на большие манты . Разложила их по углам хлебопечки. И получилось очень даже ничего на вид. А на вкус превосходно!
Да! И у меня не было времени ждать когда тесто подойдёт. Дала только минут 15-20 постоять и всё. Но всё-равно получилось!
Оцените

...http://s017.radikal.ru/i427/1205/49/86876b446f54.jpg...
.http://s019.radikal.ru/i605/1205/21/3970e79baff1.jpg.
...http://s019.radikal.ru/i605/1205/21/3970e79baff1.jpg...

[кранч]

И я с этой вкуснятиной!!
Все делала по рецепту, только добавила 1 желток в тесто, 1 пакетик ванильного сахара и увеличила мак до 150г ну и молока с сахаром в связи с этим немного больше.
Программа "Основной" в панасе, после первого замеса достала тесто, свернула рулетики. Предварительно достав лопатку, выложила рулеты обратно в ведро, поставила в ХП (программу не выключала) и все дальше не трогала. Подошла завитушка просто выше уровня ведра, пропеклась идеально.



Спасибо автору!

[Патрикеевна]

кранч, вкусная завитушечка !

[Mar | Tini]

И я такой хлебушек пекла, давно правда, фото в мобильном осталось! Красивый и вкусный!!!

[Aksuta.78]

к сегоднышнему празднику актуально было испечь.
Замесила на 1,5 порции (жадность ), немножко изменила стиль и решила выпечь в мультиварке, но по закону подлости отключили электроэнергию Решила поставить в духовку. Ну и вот что вышло

[Огневушка]

к сегоднышнему празднику актуально было испечь.
Решила поставить в духовку. Ну и вот что вышло

Cо Cпасом Вас! Замечательная завитушка вышла!

[yasmeenka]

очень понравился рецепт.выпекала много раз и ни разу не было неудач.решила попробовать другую начинку,яблоки и корица.мука слегка подкачала и верх упал.вот что получилось

за качество фото прошу прощения.сделано с телефона

[Nika_G]

yasmeenka, замечательная идея с яблоками и корицей! Уверена что это вкусно!

[Патрикеевна]

yasmeenka, жаль, что верхушка упала, но всеравно должно быть вкусно. А на какой муке печете?

[yasmeenka]

мука симферопольского хлебзавода.сначала брала 2 кг пакет,нареканий не было,но 2 кило очень мало взяла 5 кг пакет и верхушка стала опадать.видимо партия не очень

[Jessica]

Приготовила для гостей свою завитушку, с маком, грецкими орехами, курагой и черносливом по рецепту теста от tan`chik74 получилось просто супер.

[aallaa]

За рецепт и от меня огромное спасибо! Вкуснотища!!! Я вот сделала с вишней.

А вот мак упаривать у меня не получилось, вернее не понравилось. Я его просто перетирала вместе с сахаром в блендере - моим домочадцам понравился такой вариант больше.

[ketik]

Спасибо за рецептик, Патрикеевна! Я чуть-чуть муки еще добавляла. Вот что получилось у меня
..
..
Правда, забыла смазать верхушечку, так, что она испуганная получилась

[Эля]

ketik, какой красивый хлебушек получился!

[Roza_Irina]

Вся семья очень любит эту завитушку. Спасибо огромное за рецепт!


А еще я пеку часто завитушку, рецепт которой был в книжке для хлебопечки панасоник, книжечку выкладывала девочка на этом форуме. Нравится тем, что тесто замешивается на пицце и соответственно результат получается быстрее.

[nattela.v]

Roza_Irina, ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ завитушка !!!
КРАСАВИЦА очень вкусненькая !!!

[Патрикеевна]

Roza_Irina, красивые и вкусные завитушки !