Простой и вкусный мармелад на агар-агаре и желатине Опции

[Paprika]

Спасибо, Наташа. Очень красивый мармеладик! Честно, я и не знала, что его надо в форме подольше держать для большего эффекта.
Форму с дельфинчиками видела, она меня не впечатлила, а так классно смотрится в изделии. Мне ягодки понравились - малинка или клубничка, прелесть.

[Jany]

Ой, спасибки!! Надо сделать такой, только маленьких формочек нет, придется придумывать что-то.

Когда у меня не было формочек, то использовала формочки для льда из морозилки.

[Paprika]

Когда у меня не было формочек, то использовала формочки для льда из морозилки.

Женя, так у Наташи это и есть формочки для льда.

[ТаБу]

Помогите, пожалуйста.Приобрела я Квиттин (натуральное желируещее средство для быстрого приготовления варенья)-так гласит название на упаковке. 1 пакетик на 1 кг фруктов и 1 кг сахара. Выход-2 кг варенья.И пишется "также можно приготовить джем и мармелад" может кто-то подскажет стоит ли пробовать для "нашего" мармелада данную добавочку.Заранее благодарна

[Paprika]

На подходе свежая смородина...
Ну не пропадать же прошлогодней заготовке - протёртой смородине с сахаром?! Самое время приготовить из неё мармелад.

[Olgamica]

Как всегда очень красиво и аккуратно... как будто не ручной работы - одна к одной! Спасибо! Нелли ,делали на агаре?

[Paprika]

Спасибо, Оля! Да, на агаре делала. В силиконовых формах всё легко и просто получается.

[ТаБу]

Помогите, пожалуйста.Приобрела я Квиттин (натуральное желируещее средство для быстрого приготовления варенья)-так гласит название на упаковке. 1 пакетик на 1 кг фруктов и 1 кг сахара. Выход-2 кг варенья.И пишется "также можно приготовить джем и мармелад" может кто-то подскажет стоит ли пробовать для "нашего" мармелада данную добавочку.Заранее благодарна

Да , Paprika , "класснючий" у вас мармеладик, у меня слюнки прям потекли, спасибо, хоть так попробую. А я все-таки рискнула, по описанной выше технологии сделала, не с первого раза и не так как у вас, но что-то получилось. Однако, мой мармелад
1) почемуто прилипает к тарелке и
2) по вкусу действительно напоминает густющий джем.
Анализирую теперь, как исправить, или нужен все таки агар, да и форм у меня нет манюньких.Делала в формочках для кексов силиконовых.

[Paprika]

Да я читала ваше сообщение, Табу... Но ничем не могла помочь, так как не пользовалась квиттином. А если и пользовалась когда- то, то в качестве загустителя для варенья. Вот если объём жидкости уменьшить, то м.б. тогда получится. Надо пробовать, конечно. А формочки можно использовать для льда маленькие силиконовые. Ещё попробуйте мармелад из желе по рецепту Саванны, м.б. этот мармелад вам понравится? Агар - агар - это здорово, конечно.

[ТаБу]

Спасибо! я жидкости брала 300 мл был сок виноградный с мякотью, сначала положила половину пачки и 50 гр сахара, не застыл, потом переварила добавила остальной порошок и еще грамм 200 сахара.застыло, вкусно, но не мармелад. Даже фотографировала процесс.Вот так вот!

[Николаевна]

Папричка, красиво. ОООчень мне понравился Ваш мармеладик. Один бы попробовала.

[мамалена]

Папричка Замечательный по красоте мармеладик!!! Утянула к себе в тарелочку и сижу чаек попиваю!!! Вкуснота! Спасибо!!

[Viktoria]

Папричка, вы как всегда на высоте!!!! Мастер-класс!!!

[ТаБу]

Спасибо! я жидкости брала 300 мл был сок виноградный с мякотью, сначала положила половину пачки и 50 гр сахара, не застыл, потом переварила добавила остальной порошок и еще грамм 200 сахара.застыло, вкусно, но не мармелад. Даже фотографировала процесс.Вот так вот!

а вот одно из фото, результат, так сказать

[Paprika]

Спасибо, Табу. Так это вы на чём делали? На квиттине?

[ТаБу]

Да, это квиттиновый шедевр, по вусу-твердый джем, так ела, в кексики добавляла, еще буду куда-то "применять"

[КАШКА румяная МА...]

агар-агар...... Когда я спрашиваю, есть ли сие чудо в продаже (у продавцов различными специями), кто то понимает о чем я, а кто то спрашивает: что это? Но суть не в этом. Неужели это такой невостребованный продукт, что к нам его даже завести не хотят?

[naluna]

Ну, про него мало кто знает, а потом - по сравнению с другими желирующими дороговат. У нас 50г стоит 100 руб. А т.к. спросом не пользуется, то завозят его редко и маленькими партиями.

[КАШКА румяная МА...]

Наташа, я считаю, что кому надо - тот купит за любые деньги! Мак тоже удовольствие не дешевое! У нас 1 кг. стоит 700 руб., однако берут, и ведь тоже не везде продаётся. А вот дефицит под названием агар-агар вообще не найти! Ну, может быть, когда нибудь... и я мармелад сделаю.

[Paprika]

Как не полакомиться в летний сезон домашним мармеладиком из своих фруктов, без консервантов и красителей, с минимальным кол -вом сахара?
Абрикосовый мармелад.