Дончане-хлебопеки, Где, что, купить в Донецке для выпечки хлеба Опции

[победа]

уважаемые хлебопеки!

вчера в супере Край обнаружила вот такую муку грубого помола, компании "Тотем-колос", Киевская область,
есть расфасовка 1 и 2 кг.
1 кг = около 4 грн. (склероз, только вчера купила ) 2 кг - 9грн. с копейками.
вот:

<noindex></noindex>

еще там же есть гречневая, овсяная, ржаная и кукурузная!

купить то я ее купила, от жадности))), теперь подскажите, куда применить

Аннушка! Мне очень нравится эта мука грубого помола - это и есть цельная, цельнозерновая, я ее добавляю к любому рецепту, нравится моим очень хлеб чисто из этой муки и все, даже кекс пробовала делать, понравился. Рецептов много на нашем сайте.

[Veronika]

Привет Донбасс!И весь форум! Помогите с выбором хлебопечки, пожалуйста. А то после форума голова кругом пошла что же все таки лучше Мулинекс или Панасоник. В принципе важен один вопрос что ломается меньше,при соблюдении всех правил использования...

[Патрикеевна]

Привет Донбасс!И весь форум! Помогите с выбором хлебопечки, пожалуйста. А то после форума голова кругом пошла что же все таки лучше Мулинекс или Панасоник. В принципе важен один вопрос что ломается меньше,при соблюдении всех правил использования...

Привет, Veronika!
У нас здесь есть тема - Панасоник или Мулинекс

[lioness]

А мне нравится рецепт пшенично -ржаного хлеба со следующими добавками.
Мука ржаная - 150г
Мука пшеничная -280г
Сухой квас САФ -2стл
Цикорий - 1стл
Соль - 1,5 чл
Сахар - 1стл
Дрожжи - 1,5 чл
Тмин -1 чл
Сыворотка творожная - 220 мл
Пиво тёмное - 100мл

Попробуйте, не пожалеете!

А можно вопрос, цикорий какой, тот что в баночках продается сиропом?
А тмин где покупать?

Всем привет. Я из Макеевки. Печка Delonghi BDM.750-W

[Хлебопекарь]

Здравствуйте, Дончане!
Скажите, где можно купить клейковину патоку и т.д.?

[Амрина777]

Хлеб из муки грубого помола с отрубями




Мука пшеничная грубого помола 200 гр.
Мука пшеничная хлебопекарная 150 гр.
Отруби пшеничные 50 гр.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Масло растительное 1 ст. л.
Вода 280 мл.

Муку просеять, добавить отруби. Если есть, можно добавить улучшитель,все перемешать.
программа 1, вес 750г, корочка темная,
но пекла в духовке, т.к. выключился свет
вкусный, нежный.

<noindex>http://www.koolinar.ru/recipe/view/21180</noindex>

Привет,дорогая!!!!Узнала твою посуду,потом чайник.потом столешницу!!!!

[Viktoria]

Всем привет!!!Пожалуста помогите. я хочу купить орион 204 модели. нужно срочно, объездила пол Донек нигде нет, может кто-нибудь знает где можно купить или интернет магазин, спасибо заранее!

[Anna_Ko]

Амрина777, привет, дорогая! рада тебя видеть здесь! давай фотки свои и рецепты любимые!!!!!

[Miledi]

Хлеб из муки грубого помола с отрубями



<noindex>http://www.koolinar.ru/recipe/view/21180</noindex>

Красивый хлебушек!
Но если он из смеси цельнозернового и пшеничного, то взошел не очень. Я использую цельнозерновую от Мак-Вар Экопродукт. На одной цельнозерновой получается такой, как у вас, а если добавить всего 20% пшеничной, то всходит "до крыши"!

[Anna_Ko]

Miledi, буду пробовать! спасибо

[Miledi]

Miledi, буду пробовать! спасибо

И попробуйте добавить 1 ст. ложку солода ржаного ферментированного. Его нужно запарить в 50-100 мл. кипятка минут 5-10, а потом вылить в воду, которой на такое же количество нужно уменьшить. Вкус получается очеть оригинальный с приятным запахом.Мне очень нравится!
Удачи!

[Anna_Ko]

у меня спец.солод для выпечки хлеба, который не нужно запаривать.
буду пробовать непременно! мерси за советы, это так приятно!

[Кристина]

. Вот мечтаю теперь о цельной муке, если Вам попадется, маякуйте пожалуйста

Здравствуйте,Дончанка!
Я вчера купила цельнозерновую муку нашла её на АС Центре,Ул.Первомайская 25.магазинчик такой маленький в подвальчике,называется Эко-продукты.Продавцы говорят что будут розширяться и возить продукты для выпечки хлеба под заказ.
Муку брала 2 кг за 10 грн.Может вам ещё пригодится эта информация!

[Anna_Ko]

Кристина, спасибо! это около "Макси"?

[Кристина]

Кристина, спасибо! это около "Макси"?

Нет,это по дороге на АС Центр,если спускаться вниз от золотого кольца,мимо Бума,не доходя до автостанции метров 10)))

[Anna_Ko]

ааа, поняла! спасибочки! просто около Макси открылся какйо то новый магазинчик, спортивное питание чтоли, или здоровое питание. вот и спутала. завтра пойду искать этот, еще раз спасибо! еще такая мука была в супере Край и в БУМе в принципе.

[Кристина]

ааа, поняла! спасибочки! просто около Макси открылся какйо то новый магазинчик, спортивное питание чтоли, или здоровое питание. вот и спутала. завтра пойду искать этот, еще раз спасибо! еще такая мука была в супере Край и в БУМе в принципе.

Не знаю,в Буме не видела(правда захожу только в тот который на южном)т.к он ближе ко мне.Если найдёте где то 1 сорт муки пишите,обыскала уже весь Донецк,знаю что есть в Горловке но там продаётся только мешками для меня это много,хочу попробовать килограмчик купить))

[Miledi]

у меня спец.солод для выпечки хлеба, который не нужно запаривать.
буду пробовать непременно! мерси за советы, это так приятно!

А можно по подробнее, что за спец. солод такой?
Я беру наш украинский, качество отличное и цена хорошая, а это какой?

Здравствуйте,Дончанка!
Я вчера купила цельнозерновую муку нашла её на АС Центре,Ул.Первомайская 25.магазинчик такой маленький в подвальчике,называется Эко-продукты.Продавцы говорят что будут розширяться и возить продукты для выпечки хлеба под заказ.
Муку брала 2 кг за 10 грн.Может вам ещё пригодится эта информация!

Я тоже там муку цельнозерновую покупаю. А еще я там макароны из цельнозерновой муки брала, "Здоровье" называются, как я поняла, они из этой муки сделаны. Вкус интересный, но главное полезные!

[Anna_Ko]

Кристина, спасибо за подсказку!
несколько видов пшеничной муки есть в супере в Донецк Сити, там же и макароны из неотбеленой муки, они и в БУМе есть. но муку 1 сорта пока нигде не встречала.


Miledi, солод, о котором я говорю, покупала в киевском пекарском доме. он добавляется непосредственно в муку.

[nadida]

Всем доброго времени суток! Девочки, ПОДСКАЖИТЕ , пожалуйста, где Вы закваски для йогурта в Донецке берете?