Дончане-хлебопеки, Где, что, купить в Донецке для выпечки хлеба Опции

[Татьяна-72]

Всем доброго времени суток! Я вот с хлебопечкой уже 3 месяца, решила написать. Перечитала все сообщения, теперь срочно хочу на ж/д, в Ашан и в тот магазинчик возле АС Центр))). Сегодня испекла хлеб из ржаной муки, хочется конечно попробовать испечь что-то ближе к бородинскому, так что буду искать солод.
Хлебопечка у меня Панасоник 257, всем очень довольна, сильно долго не выбирала, прочитала что они долго служат и хорошо пекут, конечно с мулинексом по количеству программ не сравнится, но самое основное есть.
Единственное, что я заметила, то что хлеб лучше подходит когда я оставляю его печься на ночь.
И еще один момент - когда пеку на домашнем молоке - вообще плохо подходит, может это из-за жирности молока, никто не сталкивался?

Доброго времени суток!!! Я то же из Донецка! ХП у меня уже два года, когда покупала, то выбор ХП с русифицированым меню очень скудным. ВыбралаХП фирмы "Бентен" - служит мне верой и правдой. МВ ДЕХ 60 уже почти три месяца, АГ - 5 месяцев, и т.д.
Домашнее молоко слишком жирное. Выпекать в ХП лучше всего на молоке 2.5% или 3.2% жирности. А Дарницкий или бородинский хлеб вкуснее всего печь на сыворотке.

[Татьяна-72]

просто ближайщий нормальный магазин - на Текстиле - а это 5 км от нас
посему - проще выехать машиной и сразу купить

пс - а чего не оглашаете цены??
Батя берет в пакетах по 2 кг - 7 грв за 2 кг

BadGarry!!!
Если вы на колесах, то не пожалейте времени и едьте в Еленовку за мукой. Осенью мешок муки стоил 165гр - это 50кг, а 25кг тогда резко подорожал 90гр. Мука замечательная ничего общего с магазинной или базарной не имеет. Попробуете - сами убедитесь. Бета-млин я брала три раза подряд в разных местах, должна сказать, что нужно внимательно рассматривать упаковку. За все время два раза нарывалась на подделку.
Дончанка!!! Если вы добираетесь до базы на Мирном, то попробуйте там купить дрожжи для хлеба "Воронежские". Хлеб на этих дрожжах получается сказочный и намного экономнее, чем "САФ-момент".

[Татьяна-72]

Мы Еленовскую муку берём в " Амсторе"
" Київмлин" а "Ашане"
Ещё нравится "Бетамлин"
Не знаю как сейчас, но раньше когда проезжали мимо Еленовки, муку продавали прям вдоль дороги . Мы покупали.

Так там этой мукой и торгуют! Знаю точно, там живет мать моей сотрудницы, мы всю инфу через нее узнаем. Так вот мешки по 5 кг, что продают под маркой Еленовского мукомольного комбината там никогда небыли, потому, что такую фасовку они не выпускают. А вообще-то мука там классная и ничего общего, с тем, что нам продают магазины не имеет. Знаю точно, испытала на своей ХП (чуть ее не отправила в отставку, но реабелитировал ее мешок муки с Еленовки).

[Mar | Tini]

Татьяна-72 спасибо за ценную информацию. Последний раз Еленовскую брали около месяца назад в Амсторе 2 кг, ничего плохого сказать не могу , мука как мука.Всё выпекалось и всё получалось

[BadGarry]

пожалейте времени и едьте в Еленовку за мукой. Осенью мешок муки стоил 165гр - это 50кг

а где именно - искать Там - эту муку
у комбината - есть свой магазин??

[Татьяна-72]

а где именно - искать Там - эту муку
у комбината - есть свой магазин??

Мне брали мешок прямо у дороги, люди торгуют с гаражей. Только ту, что лежит на улице не берите, требуйте что бы дали мешок из помещения. В Еленовке этим живут, плохую муку им брать не выгодно.
BadGarry!!! Вам ближе наверное съездить в Марьинку, там то же раньше была хорошая мука, а вот на счет Старомихайловки (за ст. Абакумова) у меня сейчас инфы нет, раньше там была своя мельница и мука отличного качества.

[Anna_Ko]

"Бетамлин" 5 кг = 23,13 грн в БУМе

[addresat]

"Бетамлин" 5 кг = 23,13 грн в БУМе

Бетамлин 3,40кг на Мирном на оптовой базе в мешках 25 и 50кг!

[BadGarry]

в Амсторе - счас акция - Мука по 6 грв - 2 кг

[Anna_Ko]

Бетамлин 3,40кг на Мирном на оптовой базе в мешках 25 и 50кг!

здорово, но мне ооочень много.

BadGarry, а марка?

[BadGarry]

вчера вечером купил 9 пакетов
мука Крымская
прада на цвет чуть темнее чем обычно
счас пеку на ней Сдобу творожную+мак+изюм
вот тут - http://forum.hlebopechka.net/index.php?s=&...st&p=130989
АНОНС
скоро в той теме - будет фототчет - через 1,5 часа

[Огневушка]

BadGarry А мне фирмы Роскошная не понравилась - на ней Дарницкий не получался (я брала ржаную), весь пакет извела.
Может партия такая попалась. Теперь только фирмы Добродия покупаю.

[BadGarry]

сегодня пек обычный хлеб- на акционной муке
все получилось как обычно - только цвет хлеба чуть серее чем обычно

пс - упала крыша хлеба - но я связываю это с подбором количкства воды на муку
сегодня я лил 335 грамм воды на 560 грамм муки

я предпочитаю - подбиратся по уменьшению - ибо есть упавший хлеб можно
а вот не поднявшийся - тяжело

[Татьяна-72]

сегодня пек обычный хлеб- на акционной муке
все получилось как обычно - только цвет хлеба чуть серее чем обычно

пс - упала крыша хлеба - но я связываю это с подбором количкства воды на муку
сегодня я лил 335 грамм воды на 560 грамм муки

я предпочитаю - подбиратся по уменьшению - ибо есть упавший хлеб можно
а вот не поднявшийся - тяжело

У меня по рецепту к ХП на 415мл. воды - 680гр. муки, 2ст./л. растительного масла, 2ч./л. соли, 1ст./л. сахара, 1,5ч./л. сухих дрожжей(Воронежские). Хлеб получается отличный при условии, что хорошая мука и дрожжи. Пеку по этому рецепту уже более двух лет. Это расчет на 900гр. буханку, есть еще расчет на 750гр. и 1250гр. Если нужен - напишу.

[BadGarry]

Итак - сегодня утром было обнаружено на проезжей части - бездыханное тело нашей Собакины
жаль конечно - добрая была
но с друголй стороны - как охранник =0
боялась всех и вся

теперь вот опять стоит выбор собаки - для охраны двора
батя хочет - девочку
я же считаю шо мальчики - злее

пс - я когда эту собаку забирал со складов- на меня дружно бросилась вся семейка - мама и 4 мальчика+2 девочки
но именно эта девочка - как то не уверенно и позади всех- я тогда по глупости выбрал ее как самую красивую
а злость - ну думал - дети еще - повзраслеет - станет злее

мне тогда наверное надо было цеплять ту собаку - которая бросалась первее всех???
не смотря - мальчик или девочка??

[BadGarry]

Дончане - а где вы солод берете??

[Mar | Tini]

Дончане - а где вы солод берете??

Мы на Ворошиловском рынке

[Anna_Ko]

Дончане - а где вы солод берете??

покупала в киеве, в пекарском доме.
в донецке - чистый не встречала пока, покупаю сухой квас с солодом.

[Mar | Tini]

Солод искали долго, и вот прошлым летом купили , да сразу побольше, до сих пор им пользуюсь (15грн. кг)

[BadGarry]

я понял - буду искать в инет-магазине