 Дончане-хлебопеки, Где, что, купить в Донецке для выпечки хлеба |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 21.2.2009, 4:12
Сообщение
#61
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 194 Регистрация: 9.2.2009 Из: Донецк, Украина Пользователь №: 205 Спасибо сказали: 179 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM 350, йогуртница Moulinex  |
тесто делаю в хлебопечке, поэтому решила рецепты поместить тоже сюда,
если неверно, Модераторы, отредактируйте  Булочки в сливках  Тесто: 500 гр.муки, 250 мл теплого молока, 50 гр.сахара, 1,5 ч.л. сухих дрожжей, 2 яйца, 0,5 ч.л. соли. Заливка: 100 гр. сливок выше 30% жирности , 50 гр.масла сливочного. замесить тесто, Дать подойти, сформировать булочки, начинив их повидлом примерно 450 гр., либо распаренными сухофруктами.Уложить плотно друг к другу в смазанную форму 30х22,5см. Дать подняться. Выпекать 15 мин при Т=180. Вынуть из духовки полить смесью сливки+ масло, посыпать сахаром. Печь ещё 15 мин. при Т=150, можно накрыть фольгой, если булочки потемнеют Спасибо сказали:
|
 |
 
|
|
21.2.2009, 4:19
Сообщение
#62
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 194 Регистрация: 9.2.2009 Из: Донецк, Украина Пользователь №: 205 Спасибо сказали: 179 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM 350, йогуртница Moulinex |
Кальцоне
 тесто универсальное - подходит для пиццы, хлеба (обычный белый) и вот этих традиционных итальянских пирожков 200 мл. теплой воды 4-5 ст. ложек оливкового масла 400 г. муки 7 гр. сухих дрожжей 1 ч.л. сахара 1 ч.л. соли после замеса и подъема вынуть и отбить о стол несколько раз, руками (не раскатывается  ) сформировать пирожки.начинка - отварная курица, обжаренные с луком шампиньоны, твердый сыр натертый, итальянские травы, кайенский перец. еще вариант - смесь сыров - моцарелла, пармезан, и какой-нибудь острый сыр по желанию. смазать яйцом, посыпать кунжутом и запечь до золотистой корочки. <noindex></noindex> Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
21.2.2009, 8:47
Сообщение
#63
|
|
|
Новичок
Группа: Хлебопеки Сообщений: 7 Регистрация: 31.1.2009 Из: Донецк Пользователь №: 183 Спасибо сказали: 2 раз(а) Модель хлебопечки: Hitachi HB-B100, Panasonic SD-254 |
[quote name='Anna_Ko' date='21.2.2009, 4:19' post='3072']
Кальцоне руками (не раскатывается ) сформировать пирожки.то есть как это? не раскатывать скалкой? или просто слишком крутое, что не раскатывается? |
|
|
|
|
21.2.2009, 12:16
Сообщение
#64
|
|
 Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Anna_Ko, спасибо за рецепты. У нас рецепты в разделах:
Рецепты хлеба Рецепты кексов и куличей Тесто и изделия из теста |
|
|
|
|
21.2.2009, 17:02
Сообщение
#65
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 26.11.2008 Из: Украина, Донецк Пользователь №: 25 Спасибо сказали: 323 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Цитата(Anna_Ko @ 21.2.2009, 3:08)  Хлеб из муки грубого помола с отрубями Мука пшеничная грубого помола 200 гр. Anna_Ko, а Вы муку грубого помола в Донецке покупали? А где? 
|
|
|
|
 21.2.2009, 23:19
Сообщение
#66
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Anna_Ko, вы продублируйте, пожалуйста, рецептики в разделе " тесто и изделия из теста", а то ведь такая красота и вкуснота затеряется здесь.Вы молодчина, такую красоту сделали.Отдельное спасибо за булочки в сливках.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
25.2.2009, 20:09
Сообщение
#67
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 194 Регистрация: 9.2.2009 Из: Донецк, Украина Пользователь №: 205 Спасибо сказали: 179 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM 350, йогуртница Moulinex |
Цитата(BlackHairedGirl @ 21.2.2009, 7:47) Кальцоне руками (не раскатывается ) сформировать пирожки.то есть как это? не раскатывать скалкой? или просто слишком крутое, что не раскатывается? наоборот, оно очень элластичное, нежное, возвращается на место после раскатывания, отщипывая по кусочку удобно лепить Цитата(Дончанка @ 21.2.2009, 16:02) Anna_Ko, а Вы муку грубого помола в Донецке покупали? А где? я брала 250 гр. белой муки и 100 гр. ржаной просто, как отредактировать пост???? заранее - всем прасибо за понимание и помощь!  Цитата(tatulja @ 21.2.2009, 22:19) Anna_Ko, вы продублируйте, пожалуйста, рецептики в разделе " тесто и изделия из теста", а то ведь такая красота и вкуснота затеряется здесь.Вы молодчина, такую красоту сделали.Отдельное спасибо за булочки в сливках. Спасибо большое! пошла исправляться... Цитата(Патрикеевна @ 21.2.2009, 11:16) Anna_Ko, спасибо за рецепты. У нас рецепты в разделах: ... исправляюсь, простите) |
|
|
|
|
25.2.2009, 21:20
Сообщение
#68
|
|
|
Администратор
Группа: Администраторы Сообщений: 8360 Регистрация: 21.11.2008 Пользователь №: 1 Спасибо сказали: 11401 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501 |
Цитата(Anna_Ko @ 25.2.2009, 20:09) исправляюсь, простите) жаль просто, рецепты тут потеряются Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
25.2.2009, 22:54
Сообщение
#69
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 194 Регистрация: 9.2.2009 Из: Донецк, Украина Пользователь №: 205 Спасибо сказали: 179 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM 350, йогуртница Moulinex |
Цитата(Патрикеевна @ 25.2.2009, 20:20) жаль просто, рецепты тут потеряются все исправила, ничего не потеряется  спасибо за направление)))) |
|
|
|
|
9.3.2009, 19:09
Сообщение
#70
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 26.11.2008 Из: Украина, Донецк Пользователь №: 25 Спасибо сказали: 323 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Земляки! У нас раньше попадались в продаже формы под пасхальные куличи, а сейчас я их не вижу... Может вы знаете где посмотреть?
|
|
|
|
|
9.3.2009, 20:03
Сообщение
#71
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 194 Регистрация: 9.2.2009 Из: Донецк, Украина Пользователь №: 205 Спасибо сказали: 179 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM 350, йогуртница Moulinex |
в супермаркете Край, что в рынке Дружба (бывшая фабрика игрушек), снова есть мука ржаная. гречневая, кукурузная, отруби пшеничные, хлопья быстрого приготовления пшенные, пшеничные, гречневые - все в отделе где мука.
Дончанка, в МЕТРО смотрели? раньше были в Амсторе, сейчас - нет... |
|
|
|
|
9.3.2009, 20:20
Сообщение
#72
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 26.11.2008 Из: Украина, Донецк Пользователь №: 25 Спасибо сказали: 323 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Цитата(Anna_Ko @ 9.3.2009, 19:03) Дончанка, в МЕТРО смотрели? раньше были в Амсторе, сейчас - нет... Эх, смотрела, и в Ашане смотрела, по закону подлости, как понадобились так их нету
|
|
|
|
|
16.3.2009, 22:29
Сообщение
#73
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 194 Регистрация: 9.2.2009 Из: Донецк, Украина Пользователь №: 205 Спасибо сказали: 179 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM 350, йогуртница Moulinex |
Дончанка, только что была в Фокстроте на текстиле, есть вот такие две похожие:
<noindex></noindex>Форма для кулича 16 см TEFAL - Форма для выпечки TOSCANE 142 и 172 грн, чуть отличающиеся по высоте, думаю, в Фокстроте,что в центре, есть тоже, в Белом лебеде который.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
24.3.2009, 1:02
Сообщение
#74
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 194 Регистрация: 9.2.2009 Из: Донецк, Украина Пользователь №: 205 Спасибо сказали: 179 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM 350, йогуртница Moulinex |
была в КОМФИ в выходные, на Текстиле,
увидела распродажу Тефаль - формы и листы для выпечки -50% от цены в связи с нарушенной упаковкой, форма на картинке выше за 70 грн., но не знаю, нужно внимательно смотреть, чтобы внутреннее покрытие небыло поцарапанно.
|
|
|
|
|
24.3.2009, 14:06
Сообщение
#75
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 26.11.2008 Из: Украина, Донецк Пользователь №: 25 Спасибо сказали: 323 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Цитата(Anna_Ko @ 24.3.2009, 0:02) была в КОМФИ в выходные, на Текстиле, увидела распродажу Тефаль - формы и листы для выпечки -50% от цены в связи с нарушенной упаковкой, форма на картинке выше за 70 грн., но не знаю, нужно внимательно смотреть, чтобы внутреннее покрытие небыло поцарапанно. Спасибо,'Anna_Ko' , съежу посмотрю что там есть интересного, с формочками я уже разобралась, заказывала в Киеве бумажные, очень удобные и красивые пришли. |
|
|
|
|
25.3.2009, 20:45
Сообщение
#76
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 194 Регистрация: 9.2.2009 Из: Донецк, Украина Пользователь №: 205 Спасибо сказали: 179 раз(а) Модель хлебопечки: Kenwood BM 350, йогуртница Moulinex |
Дончанка, а фотку можно? где заказывали?
а то я себе кастрюльки ищу тефлоновые, нигде в Донецке нет подходящих  ...и формы для выпечки нужны. и противни.... |
|
|
|
|
29.4.2009, 16:01
Сообщение
#77
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 26.11.2008 Из: Украина, Донецк Пользователь №: 25 Спасибо сказали: 323 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Дончане! У нас в Ашане появилось много полезных кухонных приспособлений Тескомовских, я сооблазнилась на силиконовую лопатку(ну очень удобная штука), обновила ложку для мороженого и шприц для крема, а еще там много всяких тескомовских форм для выпечки с антипригарным покрытием.
Мечтаю купить струну для разрезания бисквитов,в Ашане ее нет, не встречали где нибудь??? Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
30.4.2009, 9:13
Сообщение
#78
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Дончанка @ 29.4.2009, 17:01) Дончане! У нас в Ашане появилось много полезных кухонных приспособлений Тескомовских, я сооблазнилась на силиконовую лопатку(ну очень удобная штука), обновила ложку для мороженого и шприц для крема, а еще там много всяких тескомовских форм для выпечки с антипригарным покрытием. Мечтаю купить струну для разрезания бисквитов,в Ашане ее нет, не встречали где нибудь??? Согласна, Дончанка, что лопаточка силиконовая вещь нужная. Тоже купила. Я ещё купила нож для теста, правда пока не использовала. Среди обилия тескомовских штучек явно есть и бесполезные. К ним бы я отнесла отделитель белка от желтка. Желток следом за белком так легко вытекает...
|
|
|
|
|
30.4.2009, 12:20
Сообщение
#79
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 389 Регистрация: 26.11.2008 Из: Украина, Донецк Пользователь №: 25 Спасибо сказали: 323 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Цитата(Paprika @ 30.4.2009, 9:13) есть и бесполезные. К ним бы я отнесла отделитель белка от желтка. Желток следом за белком так легко вытекает... Это я уже тоже проходила(правда не с тескомовской штукой, но аналогичной), из скорлупки в скорлупку гораздо удобней  Цитата(Paprika @ 30.4.2009, 9:13) Я ещё купила нож для теста, правда пока не использовала. А что за ножик? может мне тоже надо ...
|
|
|
|
|
30.4.2009, 15:17
Сообщение
#80
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Цитата(Дончанка @ 30.4.2009, 13:20) Это я уже тоже проходила(правда не с тескомовской штукой, но аналогичной), из скорлупки в скорлупку гораздо удобней А что за ножик? может мне тоже надо ...Вот такой, Дончанка. Не знаю, надо или нет? |
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 25.4.2024, 9:16 |
Форум Моя хлебопечка