Шашлыки, кто как готовит Опции

[Paprika]

Оля, какой ШАШЛЫК! Тёплая компания и дружная, видно.

[kesha200]

Всем трям! За ШАШЛЫК в компании друзей, да под готов

[daria]

Вместо уксуса в маринаде можно использовать водку, мясо тоже очень сочным получается и всякие вредности нейтрализуются на вкус водка вообще не чувствуется в шашлыке.

Согласна полностью,водочка!А если пожировать -то коньячок,тем более что надо мало.А еще я использую томатный сок.Мясо получается воздушное и мягкое!

[Olgamica]

Оля, шашлык видно, что супер! И дымок не помешал все разглядеть... А муженьку с прошедшим поздравляю..., да и тебя с именинником! Я сегодня ничего мне про это не сказала.... А я то думала, что была просто вылазка на природу... Муж довольный, смотрю! Настоящий горец!

[мамалена]

Оленька-Звездочка Какой шашлык , какой стол!!! Как все красиво и многоооо!! Солнечный день и все такие счастливые, сытые и довольные!! Порадовала таким изобилием!!

[zvezda]

Спасибо девочки!!!!муж действительно очень доволен,да и гости тоже....было 10человек,просто фоток нет хороших..А все гости ещё и с собой взяли......

[Туфелька]

zvezda, ах, какой шашлык, обалдеть можно!)
обожаю шашлыки))

мариновали чем?
да, и как вы на раскаленные шампуры мясо нанизывали, горячо же))

[Лариса Зв]

Олечка! рада за тебя. что так удачно прошёл этот ваш праздничный день! Поздравляю!

[daria]

Zvezda! Шашлычек-супер!Так слюнями и обтекли! С прошедшим Днем Рождения!

[zvezda]

Таня,ну их не раскаляют,а просто очень сильно нагревают,а вообще если честно,то я сама никогда не подхожу к шашлыкам....только мужчины!!

[Yani]

Ой, как душевно!!! Все аппетитно очень!

Первый раз делала по другому методу приготовления.....шампура прокалили и намазали раст.маслом,обжарили до корочки и сложили в кастрюлю,накрыв лавашиком и крышкой и туда же в угли минут на 10.Это что-то!!!!!!

Звездочка, расскажите, для чего это нужно делать?

[kesha200]

Трям Yani! Ну про шампура знаю точно, если их смазать маслом, то после приготовления мясо легче снимается с шампуров. Ну а в кастрюльке они наверное просто ещё немного потомились, да и лавашик дымком пропах.

[Света]

Кеша прав, в кастрюльке они дойдут, станут мягче. А если в эту кастрюльку еще налить соуса томатного кто какой любит, да уксуском побрызгать, да потомить немного на огне, а потом подать с зеленью и примаринованным луком...АААХХХХХ!!!! КАКАЯ ВЕСЧЬ!!!!!
Это меня научили на Северном Кавказе так делать шашлыки. Кстати, они мясо никогда ни в чем не замачивают надолго, постояло немного со специями - и на шампур!
Звездочка, смотрю на фото - как там побывала, все такое вкусное, дымок так аппетитно пахнет, прям монитор бы облизала!!!

[zvezda]

Светочка!!!всё правильно написали,у меня же муж кавказец!!!Правда этот рецепт подсказали грузины.С удовольствием всех вас накормила бы шашлычком....а мариную только в кефире,очень мне нравится!!

[tatulja]

Звездочка, вот это праздник живота!!!! Вот это стол!!!! Про шашлык вообще молчу... Права Света, на фото с дымком и правда чувствуется вкус ваших шашлычков С прошедшим вас с мужем!!!!

[Yani]

Приглашаю отведать вот такой шашлык




Рецепт с просторов инета:) На раскладывающуюся решетку кладу полоски присоленой грудинки, затем слой куриной грудки, порезрезанной на тонкие пласты, соль, перец. Сверху лук, предварительно замаринованный в бальзамическом уксусе (минут 15). Затем идет снова слой куриной грудки и слой грудинки. Решетку закрываем и жарим шашлык

[daria]

Yani, ,аж слюной захлебнулась!Супер!!!А я -то не знала что делать с интермиадой!Это ж почти как шаурма!Обязательно сделаю.СПАСИБО!

[Paprika]

Всем шашлыкам шашлык, Yani! Бесподобно! Спасибо.

[tatulja]

Оригинальный шашлык! Я такого еще не видела. Спасибо, Yani, за необычный, но очень вкусный шашлык!

[Yani]

daria, Paprika, tatulja, спасибо большое!