IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

20 страниц V  « < 16 17 18 19 20 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Мороженое, домашнего приготовления
Mar | Tini
сообщение 16.5.2013, 18:50
Сообщение #341

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2116
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5320 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Мороженое со сгущёнкой и сливками + несколько раздавленных ягодок клубники

Сгущёнка - 1 банка
Сливки 18% - 375мл ( просто была такая упаковка)


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 16.5.2013, 19:53
Сообщение #342

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Юленька, какая ты молодчинка, такое мороженое приготовила! b67dbf7a403d.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 16.5.2013, 20:09
Сообщение #343

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2116
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5320 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Ой, Леночка, d8972a5723bd.gif с мороженицей готовить одно удовольствие! girl_in_love.gif Кнопочку нажала , всё закидала , 30 минут и ВУАЛЯ, получите!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 16.5.2013, 22:47
Сообщение #344

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Юльчик! Я лентяйка! 9.gif
Пошла сегодня и купила стакан своего любимого! мороженого
И наелась!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 16.5.2013, 23:06
Сообщение #345

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2116
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5320 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Лен, не поверишь, но это моё сааамое любимое мороженое.Сегодня день совпадения вкусов! Только я покупаю в вафельном рожке. А ещё с черникой give_rose.gif Если мороженое , то только это. Но ещё наше донецкое обыкновенный пломбир Винтер. А вот из домашнего очень клубничное нравится!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 16.5.2013, 23:20
Сообщение #346

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


Юля! f53650ef9540.gif
Я всегда покупала только в рожке! А в эти праздники на даче, в магазине купили в большом стакане, а потом в брикетах! С двух сторон интересного вкуса, шоколадное печенье, а в нем мороженое "тортуфо"! Вкус-сказка! Сегодня зашла в маркет и спецом пошла искать! Брикетов нет, а стаканчики есть! И я купила 4 штучки(2 кг)!!!Ну! Прямо, как хомяк!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
84mama87
сообщение 17.5.2013, 0:53
Сообщение #347

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2682
Регистрация: 13.5.2011
Из: Иркутск
Пользователь №: 6787
Спасибо сказали: 4566 раз(а)

Модель хлебопечки: panasonic SD257,МВ Panasonic18,10,Cuckoo1054,комбайн Kitchen Aid,миксер-блендер Bamix
Имя: Ирина


Юля! Видно, жаркие денёчки у вас наступили, раз ты запустила свой " конвейер Снежной королевы"... Вот и ещё один вкусняцкий вариант мороженка! Замечательно!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 17.5.2013, 17:28
Сообщение #348

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2116
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5320 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Лен, я вчера на радостях перепутала, не с черникой а с ежевикой 9.gif
Да, Ира, у нас уже жарко! Самое время для мороженого!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
April
сообщение 17.5.2013, 17:44
Сообщение #349

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 217
Регистрация: 5.3.2013
Пользователь №: 14860
Спасибо сказали: 314 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips hd 9020/40


Хорошо, что заглянула сюда держа в руках мороженое, а то бы пришлось бежать срочно в магазин
!Юляш, сипотяшное морожко1


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
nattela.v
сообщение 18.5.2013, 15:45
Сообщение #350

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3168
Регистрация: 3.3.2012
Пользователь №: 10697
Спасибо сказали: 7163 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-ZB 2502 BTS
Имя: Наташа


Юленька, d8972a5723bd.gif за ВКУСНЯШКУ мороженое у тебя 5639.gif ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif b67dbf7a403d.gif!!!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
MarmeladKa
сообщение 18.5.2013, 16:36
Сообщение #351

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 1942
Регистрация: 13.9.2011
Из: город на Волге
Пользователь №: 8056
Спасибо сказали: 4708 раз(а)

Модель хлебопечки: ХП:ariette/ АГ:ves/ МВ:polaris 0512ad
Имя: Елена


Mar | Tini
Юльчик
ЗдОровское получилось! ..
Очень ВКУСНО! И просто, в мороженице, это точно! Спасибо! give_rose.gif 5639.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 19.5.2013, 17:44
Сообщение #352

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Цитата(Mar | Tini @ 16.5.2013, 18:50) *
Мороженое со сгущёнкой и сливками

Юль, вкуснота 4.gif 4.gif !


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
miracle
сообщение 5.6.2013, 13:11
Сообщение #353

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 389
Регистрация: 16.4.2012
Из: Украина
Пользователь №: 11545
Спасибо сказали: 1167 раз(а)

Модель хлебопечки: ROTEX


Нашла на днях рецепт пломбира, который удивил своей простотой, а главное - отсутствием яиц!....Очень захотелось сразу попробовать, но поиски сливок 35% жирности , как оказалось, ...весчь более утомительная и неблагодарная, горячий сезон. А с мороженным откладывать нельзя, так что изменения в рецепте мои ,как всегда синим give_rose.gif

300мл молока 3,2% -50мл-2.5% топл молока ,350мл-10% сливки
250г сливок 35% -12%сливки
35г сухого молока -проверьте на вкус и отсутствие добавок(которые бывают не к месту)
90г сахара - колличество идеальное!
10г кукурузного крахмала
1 пакетик ванильного сахара

Смешайте в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко (лучше перетереть через мелкое сито, чтобы не было комочков).
Понемногу влейте 250мл молока ( 350мл сливок), размешивая. Оставшиеся 50мл молока смешайте с крахмалом. Молочную смесь в кастрюльке доведите до кипения, влейте крахмал и размешайте до загустения.
Снимите с огня, через сито перелейте в небольшую посуду, накройте пленкой и остудите.
Сливки для взбивания и молочная смесь должны быть холодными!
Сливки взбейте до мягких пиков. не взбивала!, т.к. 12% пиков не дадут sorry.gif
Важно! И в домашней мороженице и в промышленном фризере предусмотрено взбивание смеси в процессе замораживания. Но я заметила, что если сливки заранее взбиты, мороженое в итоге получается более нежным и пышным.
Смешайте с молочным киселем.
Перелейте в мороженицу и замораживайте около 30 минут по инструкции.
Если мороженицы нет, каждые 15 минут можно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером.



Готовое мягкое мороженое отправьте в морозилку на пару часов. Можно есть!
...несмотря на увеличение колличества сливок , и с меньшей жирностью, качество не пострадало, очень вкусненько получилось, сильно жирное мы не любим , а это самое оно- girl_in_love.gif


Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Nika_G
сообщение 6.6.2013, 14:59
Сообщение #354

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Модераторы
Сообщений: 1960
Регистрация: 27.10.2010
Из: Киев
Пользователь №: 3688
Спасибо сказали: 5096 раз(а)

Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132


miracle, вкусное мороженое получается по этому рецепту. Здесь я его показывала. Спасибо за изменения (те которые написаны синим), иногда нужно какие-то продукты заменить. Теперь понятно каким будет результат!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 6.6.2013, 18:04
Сообщение #355

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


miracle, классное мороженое!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Свекруха
сообщение 6.6.2013, 23:57
Сообщение #356

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3201
Регистрация: 25.4.2011
Пользователь №: 6584
Спасибо сказали: 4354 раз(а)

Модель хлебопечки: Moulinex, Saturn


А мне в соседнем магазинчике понравилось фисташковое мороженое "Дива". Зашли, набрали покупок, я же помню, что и мороженое хотела... но мужчины как заговорили о политике, голову задурили и совсем забыла о мороженом, вспомнила уже дома. Все собираюсь сделать домашнее, но морозилка битком набита, некуда мороженицу запихнуть - вот ведь засада! Но как только - так сразу сделаю по рецепту miracle т.к. наличие яиц в рецептах меня до сих пор сдерживало, а тут - пожалуйста!


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
miracle
сообщение 8.6.2013, 11:25
Сообщение #357

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 389
Регистрация: 16.4.2012
Из: Украина
Пользователь №: 11545
Спасибо сказали: 1167 раз(а)

Модель хлебопечки: ROTEX


Nika_G, sorry.gif ...не доглядела, но рецептик отличный! girl_in_love.gif Свекруха, очень рекомендую попробовать, с любой шоколадной выпечкой, эта мороженка просто нямка 4.gif когда подтаивает, и имеет более нежную структуру при размерзании....я всё хочу эскимо сделать, может кто-то знает как? .... я только читала что шоколад 50/50 с маслом.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Mar | Tini
сообщение 8.6.2013, 18:16
Сообщение #358

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 2116
Регистрация: 28.11.2011
Из: Донецк
Пользователь №: 8949
Спасибо сказали: 5320 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Мультиварка-скороварка Oursson 5015


Сейчас каждый день делаю клубничное мороженое.
500 гр клубники
120 гр сахара
150 мл сливок 30%
А это в вафельной тарелочке, политое клубничным вареньем - силтом.

Очень вкусно! И с бокалом шампанского 5639.gif


Спасибо сказали:
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Патрикеевна
сообщение 9.6.2013, 11:18
Сообщение #359

Администратор
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Администраторы
Сообщений: 8360
Регистрация: 21.11.2008
Пользователь №: 1
Спасибо сказали: 11401 раз(а)

Модель хлебопечки: Panasonic SD-2501


Цитата(Mar | Tini @ 8.6.2013, 18:16) *
Очень вкусно! И с бокалом шампанского

Супер, Юль! Вкуснотища!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Эля
сообщение 9.6.2013, 19:45
Сообщение #360

Активный участник
Вставить ник   Цитировать выделенное
Группа: Хлебопеки
Сообщений: 3732
Регистрация: 4.10.2012
Из: Киев
Пользователь №: 12911
Спасибо сказали: 6465 раз(а)

Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132
Имя: Елена


miracle, аппетитненькое мороженое! 4.gif b67dbf7a403d.gif


Mar | Tini, Юленька, какое мороженое лакомое! 4.gif 4.gif 4.gif d8972a5723bd.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

20 страниц V  « < 16 17 18 19 20 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
4 чел. читают эту тему (гостей: 4, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



RSS Текстовая версия Сейчас: 26.11.2024, 0:20