в чем хранить хлеб? Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[HelVa]

потом мама мне привезла из Сибири в подарок на ДР туесок из березовой коры (или как-то там она называется, прям слово вылетело из головы - не вспомнить).

Котомка? Красота необыкновенная. Тоже хочу.

[Suavis]

туесок ентот просто чудный! где такие продают интересно......


штука точно недешёвая. Если у меня малюсенькая для колец такая шкатулочка 5 долларов. Маааленькая совсем

[Марисабель]

Котомка? Красота необыкновенная. Тоже хочу.

Это хлебница из бересты - коры березы. Говорят, хлеб в ней лучше хранится. Вот здесь есть ssevera.ru/index.php?categoryID=595&category_slug=hlebnicy-i-shkatulki-dlja-rukodelija

[ЕленаОК]

Я пеку в основном бездрожжевой хлеб на закваске. Хранить его надо в льняном мешочке в берестяной хлебнице. Хлеб хранится до 2-х недель - не черствеет и не плесневеет. Больше я не пробовала, но говорят и год может храниться! Хлебницу покупала на ВДНХ (ВВЦ), Москва.

[Свекруха]

А я вот чего для своего Зайчика сшила:

Платьице для хлеба


Надели платьице — и затянули оба шнура на кулисках.


Если хочется хлебушка — один шнур растянуть.


Сколько хлеб хранится в таком платьице — сказать трудно т.к. засохнуть он не успевает.
Но вытряхивать его из ведерка очень удобно. Правда, подумываю сшить из более плотной ткани.

[Любаня-Мурманск]

Как раз этот принцип используется в моих мешках для хранения хлеба, они трёхслойные - внутри лён, потом тонкий полиэтилен, потом хлопок:

а как же их стирать, полиэтилен быстро порвется, сушить сложно;
мешки-то надо после каждого хранения стирать...

[Прозерпина]

))))))))) а у нас долго не хранится...кончается))))))
а если честно-то остывает на решетке в полотенце,храню в пакете целофан.

[Ватрушка]

Ну у нас дома нет уже такой проблемы что хранить хлеб. я вечером ставлю выпекаться хлеб около 7 -8 часов вечера к 11-12 он готов. А закутываю его в 2 полотенца 1 из которых льняное и он остывает и ждет нас на завтрак. выпекаю я хлебушек на 1 кг и нам иногда до вечера его не хватает

[miss]

Ну у нас дома нет уже такой проблемы что хранить хлеб. я вечером ставлю выпекаться хлеб около 7 -8 часов вечера к 11-12 он готов. А закутываю его в 2 полотенца 1 из которых льняное и он остывает и ждет нас на завтрак. выпекаю я хлебушек на 1 кг и нам иногда до вечера его не хватает

Много вы хлеба едите или семья большая! Я такие большие хлеба не пеку, лучше поменьше печь зато свеженький каждый день.

[Игорь91]

Знаю точно, что хлеб, испеченный из разных сортов муки и хранится разное количество времени. Еще недавно узнал, что нельзя хранить в холодильнике, хотя сам частенько так делал, особенно в жаркие летние дни) в холоде они начинают быстро плесневеть!

[mamalyuda]

После остывания кладу хлеб в хлебницу (пластик). Если хлеб за два дня не съели, то убираю в пакет полиэтиленовый, завязываю и в холодильник. Там может лежать несколько дней. С 1 октября буханка лежит до сих пор и ничего с ней не случилось. Муж черный не любит, а мне 1-2 кусочка в день хватает. 1/5 часть буханки ещё осталась и я уверена, что ни один кусок не будет выброшен. А белый съедается сразу. Иногда даже на день не хватает.

[84mama87]

Игорь91! Думаю, всё же, что Ваше мнение относительно хранения хлеба в холодильнике достаточно спорное, на мой взгляд. Ну, вот, не плесневеет у меня хлеб в холодильнике достаточно более длительное время, чем , скажем, в хлебнице.

[Jany]

Года два назад прочитала, что самая лучшая хлебница - керамическая. И вот с тех пор все высматривала, где бы ее прикупить, но их все нет и нет на точках продажи керамики и в интернете... Сегодня ходила на рынок и наконец увидела то, что так долго искала... не хлебницу, правда, но то, что можно использовать в ее качестве... Вот она

[Патрикеевна]

Женя, красивая хлебница! А для чего этот горшочек предназначен? И как хлеб в нем хранится, не черствеет?

[Jany]

Женя, красивая хлебница! А для чего этот горшочек предназначен? И как хлеб в нем хранится, не черствеет?

Я не знаю для чего конкретно этот горшочек применяется, думаю для тушения в духовке, но ручек у него нет... Как хлеб в нем хранится еще не знаю - вчера только купила. Напишу через несколько дней.

[Jany]

Женя, красивая хлебница! А для чего этот горшочек предназначен? И как хлеб в нем хранится, не черствеет?

Отчитываюсь...
Утром в пятницу испекла хлеб с пшеничной+цельнозерновой мукой. Хлеб хранится нормально. Вчера (понедельник) начал немного подсыхать на срезе, сегодня уже его доела, немного подсохший.

[docseamew]

Я хлеб пеку один раз в неделю, потому что мы с мужем сбрасываем вес. Буханка 1 кг весом, по составу полностью овсяный. После полного остывания даю буханке чуть подышать, а после этого кладу ее в пластиковый герметичный контейнер системы lock&lock, на дне там решеточка еще есть. Хранится всю неделю хорошо, пеку вечером в пятницу, начинаем есть в субботу утром, первые три дня и так хорош, потом слегка разогреваем на сковородке без масла ( типа как бы тост делаем) или в МКВ, как кто хочет. А морозилка - тоже тема. Я живу в Китае, так привезу из родной Беларуси черного хлебушка, заморожу ломтиками и потом по одному кусочку достаю , разогреваю и, горькими слезами обливаясь, кушаю:).

[exspectati]

А по-моему опыту, как уже и писалось выше, лучшие хлебницы - это берестяные... Во-первых, они самые экологичные, во-вторых береста обладает антисептических эффектом, так что плесень в них исключена, также хлебницы из бересты обладают эффектом мембраны: они впитывают лишнюю влагу, не позволяют высохнуть и задохнуться хлебу, долго сохраняют вкус свежести.

[eisschole]

Интересные решения для хранения хлеба. Но мы храним просто в хлебнице, вроде нормально. Ну он не залеживается у нас долго, за день два сьедаем.

[Inokentiy91]

А мы храним в бумажном пакете, намного дольше хранится и не черствеет!