Хлебопечь GORENJE BM900W, инструкции, рецепты Опции

[senneka]

Здравствуйте уважаемые граждане форумчане и гости сайта!

Кто надумал покупать хлебопечь Gorenje BM900 W сейчас самое время!
["]Жми сюда![/url]

[ТУSYA]

Я с отчетом, пекла Деревенский хлеб. Сайт уже не помню какой, но спасибо автору. Часть пшеничной муки заменила манкой -50 гр (делается из муки твердых сортов пшеницы), часть воды заменила крепкой заваркой - 100 мл, дрожжи взяла Саф-левюр и чуть добавали сахарку -0,5 ст. л. ржаную муку оставила без изменений. Хлеб получился супер !!!!!! следующий раз добавлю немного раст. масла. Если кого заинтересует рецепт - напишу. Спасибо форумчанам за поддержку и этот форум.

[Света]

ТУSYA, конечно пишите рецепт! Только прошу сделать это в темах про ржаные хлебушки, а то здесь этот рецепт может затеряться.

[Oldkaper]

Здравствуйте! К Вашей печке есть хороший проверенный рецепт французский хлеб. Яйцо размешиваем в мерном стаканчике+ добавляем до края еле тепленькой воды, вылить в форму, добавить ещё 2 столовые ложки воды, 3 мерных стакана муки без верха, ( просеиваем по возможности) добавляем,соль 1 чайная ложка(обычная не мерная),сахара 2 столовых ложки, сверху дрожжи 1 чайная ложка с небольшой горкой (обычная не мерная ложка) масло подсолнечное 2 столовых ложки. Включаем корочку по желанию и запускаем программу 2(френч) Соль с сахаром не мешать, желательно добавить её в уголок Удачи
<noindex><noindex>http://s005.radikal.ru/i209/1012/57/25c315e369f0.jpg</noindex></noindex>

Здравствуйте! спасибо большое за рецепт! Пока еще не пробовал. Был очень занят 2 дня, но попробую обязательно. На фотке хлебушек просто красавЕц!
У кого Gorenje BM900 W ответьте пожалуйста почему в книге рецептов размер хлеба 675, 900, 1125 гр а в самой печке только 750 и 900?
senneka а Вы кексы печете? Если да, то на каком режиме?
Всех с наступающим Новым годом! Здоровья, счастья и приятного аппетита!

[senneka]

Для приготовления кекса в нашей печке присутствует специальный режим "кекс" - "тістечко", так и обозначенный в меню печки на англицком "CAKE" - "вимішування, підйом та випікання, але для підйому тіста додається сода або пекарський порошок". Если у Вас печь BM900AL это программа №6, а вот ежели печь BM900W то программа - №10.

Относительно книги рецептов надобно производителю вопрос задать. Но вы не заморачивайтесь. Выпекайте в ВАШЕЙ модели по рецепту на 675 гр. на режиме печки 750 гр., а 900, 1125 гр на режиме 900 гр. Ну нету особой разницы А вот владельцам модели BM900AL вес более 900 гр не рекомендую использовать - выпадет из формочки при выпечке али "крышу" хлебопечи подымет... Кстати книга рецептов для обеих хлебопечей одинаковая и судя по наличию режима "Сендвич" приспособлена под модель BM900W...

Вкусного хлебушка на новогоднем столе всем!!!

[Главбух]

ПИШИТЕ У КОГО ЕСТЬ ВОПРОСЫ! ПОМОГУ ЧЕМ СМОГУ! УЖЕ ЕСТЬ ОПЫТ

Вопроса пока два.1.Скажите пожалуйста, если на стадии когда замес закончился и начинается выпечка случайно нажали СТОП, как быть дальше т.е. как допечь хлеб чтобы опять не начинать замес?
2. Почему-то верхушка хлеба всегда падает, хотя рецепты берём точно как написано в инструкции?

[Патрикеевна]

2. Почему-то верхушка хлеба всегда падает, хотя рецепты берём точно как написано в инструкции?

Если верхушка хлеба провалилась, значит качество муки неудовлетворительное или Вы использовали слишком много жидкости, попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл.

[Главбух]

Если верхушка хлеба провалилась, значит качество муки неудовлетворительное или Вы использовали слишком много жидкости, попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл.

Подскажите, а какую вы муку используете? Мы использовали три разных вида муки, а итог тот же-верхушка падает!!!

[Патрикеевна]

Подскажите, а какую вы муку используете? Мы использовали три разных вида муки, а итог тот же-верхушка падает!!!

Я вряд ли Вам подскажу, так как использую муку производства нашего местного хлебозавода. Попробуйте уменьшить количество воды на 10-20 мл и проследите за колобком, который получается при замесе теста.

[pletya]

Привет всем. Спасибо всем, кто принимал участие в обсуждении ХП GORENJE BM900W в этой ветке форума. Во многом благодаря вам определился с выбором и таки подарил маме на НГ этот девайс. Уже первого числа начали осваивать печку. Выпек три хлебушка: обыкновенный, с изюмом и с изюмом и маком. Все три получились на 4+. До "отлично" думаю не хватило того факта, что с тестом работал первый раз в жизни. Обычный хлебушек подпёр крышку ХП, соответственно чутка прилип и не прожарился вверху. Сладкие хлебушки визуально были на порядок лучше, но мне показалось были не такие сладкие как хотелось бы. Вкусовые качества меня очень удовлетворили, думаю с опытом улучшу этот показатель. То что выдают за хлеб в Днепре даже сравнивать нельзя с домашним. Как по мне вышло на уровне фирменного хлеба от Рейнфорда(кто в курсе-поймёт). Рецепты брал с сайта, порядок загрузки - как в инструкции, режим Basic для всех трёх. Отмерял ложечкой из комплекта и мерным стаканчиком советского образца.

[Hope3101]

Всем доброй ночи с прошедшими и наступающими праздниками, за темкой слежу с момента приобретения ХП, а точнее недели 2 ) Спасибки, пару рецептов уже опробовала, супер. Подскажите пож-та рецептик для калача рождественского (можно и для духовки), а то цены сейчас больно кусаются, да и если честно процесс так понравился, теперь не представляю как раньше у меня не было её)))

[Света]

То что выдают за хлеб в Днепре даже сравнивать нельзя с домашним. Как по мне вышло на уровне фирменного хлеба от Рейнфорда(кто в курсе-поймёт). Рецепты брал с сайта, порядок загрузки - как в инструкции, режим Basic для всех трёх. Отмерял ложечкой из комплекта и мерным стаканчиком советского образца.

Приветствую земляка! Никогда не пробовала Рейнфордовский хлеб, схожу куплю - заинтриговали!
А вот Ваши хлебушки требуют всё-таки разных режимов выпекания, особенно сладкие. Я думаю, Вам помогут владельцы этой печки. Удачи!

[vikki39]

Вопроса пока два.1.Скажите пожалуйста, если на стадии когда замес закончился и начинается выпечка случайно нажали СТОП, как быть дальше т.е. как допечь хлеб чтобы опять не начинать замес?
2. Почему-то верхушка хлеба всегда падает, хотя рецепты берём точно как написано в инструкции?

Здравствуйте. Я отвечу на первый вопрос. Я тоже так нечаянно сделала. Я поставила режим "BAKE" (10) и выставила время 1 час и нажала "START" и пошла выпечка уже готового "колобка".

Всем доброй ночи с прошедшими и наступающими праздниками, за темкой слежу с момента приобретения ХП, а точнее недели 2 ) Спасибки, пару рецептов уже опробовала, супер. Подскажите пож-та рецептик для калача рождественского (можно и для духовки), а то цены сейчас больно кусаются, да и если честно процесс так понравился, теперь не представляю как раньше у меня не было её)))

Для рождественского стола я Вам посоветую спечь кекс - не пожалеете. Вот рецепт: 3 яйца, 150 гр. сахара, 150 гр. маргарина " Олком" Молочный, 1ст.л. коньяка или водки, 1/8 ч.л. соли, 250 гр. муки, 2 ч.л. разрыхлителя. По звонку добавить пол стакана изюма. Режим "CAKE". Когда остынет посыпать сах. пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[kna3]

Здравствуйте все!
[quote name='vikki39' date='5.1.2011, 17:16' post='78617']
Я поставила режим "BAKE" (10) и выставила время 1 час и нажала "START" и пошла выпечка уже готового "колобка". quote]

Подскажите, как на этом режиме выставить время. Нажатие кнопки "-" или "+" выдает значение на дисплее 13:00 или 2:50. В инструкции про это нигде не сказано. Хотела вчера добавить 10 минут для дополнительного допекания хлеба и не получилось выставить время

[ТУSYA]

Как обещала, выкладываю рецепт Деревенского хлеба ( с моими изменениями), еще раз, спасибо автору, сайт не помню какой.
Дрожжи -Саф-левюр- 2 ч.л ложка от ХП
Мука пшеничная - 520 гр
мука ржаная - 130 гр
манка - 50-60 гр
соль - 2 ч.л ложка ХП
сахар -1,5 ст.л ложка от ХП
вода -300 мл
крепкая чайная заварка -100 мл
можно еще добавть 40 гр раст масла, но уменьшить кол-во жидкости (я не добавляла)

программа 1 основная, корочка средняя, вес -900 гр. хлеб получается большой.

Как обещала, выкладываю рецепт Деревенского хлеба ( с моими изменениями), еще раз, спасибо автору, сайт не помню какой.
Дрожжи -Саф-левюр- 2 ч.л ложка от ХП
Мука пшеничная - 520 гр
мука ржаная - 130 гр
манка - 50-60 гр
соль - 2 ч.л ложка ХП
сахар -1,5 ст.л ложка от ХП
вода -300 мл
крепкая чайная заварка -100 мл
можно еще добавть 40 гр раст масла, но уменьшить кол-во жидкости (я не добавляла)

программа 1 основная, корочка средняя, вес -900 гр. хлеб получается большой.

Ув. Патрикеевна, прошу, вас внесите изменнения в мой данные по поводу модели ХП - у меня Горенье ВМ 900 АL. Что- то у меня не получается. Спасибо. Всех поздравляю с Новым годом и Рождеством

[Покровка]

На Панасе крышка закрывается просто, без всяких защёлок, просто опускается и всё, да я и не слышал что бы на других ХП было по другому. На Панасе есть вентиляционные отверстия по бокам и сзади. Вы так и не ответили пользуетесь весами или нет - это важно. И напишите рецепт по которому пекли.

Кеша, помогите землякам, пожалуйста. Подарили на юбилей хлебопечку LG 1001. Пробовали печь хлеб 6 раз. Получился только французский. Остальные колобки снаружи красивые и пахнут волшебно, а мякиш сыроватый и клейкий. В чем дело? Мало муки или много дрожжей? Или допекать потом в духовке?

[senneka]

Подскажите, как на этом режиме выставить время. Нажатие кнопки "-" или "+" выдает значение на дисплее 13:00 или 2:50. В инструкции про это нигде не сказано. Хотела вчера добавить 10 минут для дополнительного допекания хлеба и не получилось выставить время

Для того чтобы выбрать необходимый интервал времени на режиме "BAKE" (10) нажимайте и удерживайте кнопку TIME

[kna3]

Для того чтобы выбрать необходимый интервал времени на режиме "BAKE" (10) нажимайте и удерживайте кнопку TIME

Большое спасибо за ответ!

[Oldkaper]

Здравствуйте, уважаемые хлебопекари!

Здравствуйте! К Вашей печке есть хороший проверенный рецепт французский хлеб. Яйцо размешиваем в мерном стаканчике+ добавляем до края еле тепленькой воды, вылить в форму, добавить ещё 2 столовые ложки воды, 3 мерных стакана муки без верха, ( просеиваем по возможности) добавляем,соль 1 чайная ложка(обычная не мерная),сахара 2 столовых ложки, сверху дрожжи 1 чайная ложка с небольшой горкой (обычная не мерная ложка) масло подсолнечное 2 столовых ложки. Включаем корочку по желанию и запускаем программу 2(френч) Соль с сахаром не мешать, желательно добавить её в уголок Удачи
<noindex><noindex>http://s005.radikal.ru/i209/1012/57/25c315e369f0.jpg</noindex></noindex>

<noindex></noindex>
Вот французский хлеб по Вашему рецепту. Получился просто красавец! Да и вкусен так же, как и красив! Большое спасибо за рецепт!
Еще здесь <noindex>http://hlebopekar.com/recepty/svetlyi_hleb..._na_kazhdyi_den</noindex> рецепт белого хлеба с отрубями. Очень вкусно получается. Если вы любите отрубной хлеб так, как люблю его я, то рекомендую! Только используйте основной режим. На "французском" он у меня чуть в стекло не уперся.
Отдельное спасибо Amitka за присланный файл рецептов.
Всех с прошедшими праздниками! Будьте здоровы и приятного аппетита!

[sirvz]

Здрасте всем=) помогите пожаулста нужны рецепты и инструкция на русском языке к ХП Горения БМ900В...