Торт Тропиканка Опции

[Света]

Рада, Настасьюшка, что этот замечательный торт нашёл ещё одну поклонницу!

[Дороня]

Света я в культурном шоке от вашего тортика!!!!вы большая молодец!и большое вам спасибо за этот Шедевр!!!!!!! у меня у папы завтра ДР, решилась попробовать повторить это чудо, уже спекла коржи и сварила крем. сейчас буду собирать тортик..и ..у меня возник вопрос:я у себя в городе не нашла желе для тортов, купила желатин...вот теперь думаю как выйти с этой ситуации?!подскажите пожалуйста девочки можно ли покрыть верх торта желатиновой заливкой и как это сделать.....или мне придеться украшать верх кремом?!

[Света]

Пишу быстро, сорри, цейтнот.
2,5 ч.л. сухого желатина замочить в стакане хол. воды, набухнет. В кастр. налить стакан фруктового сока, закипятить и в кипящий сок влить желатин с водой, сахар по вкусу. Как только начнет закипать, снять и остудить.
Далее как при работе с готовым желе, я уже писала.

[Дороня]

:girl_in_love:Света огромное Вам спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ушла творить...обязательно покажу что получилось

[ais]

Света я в культурном шоке от вашего тортика!!!!вы большая молодец!и большое вам спасибо за этот Шедевр!!!!!!! у меня у папы завтра ДР, решилась попробовать повторить это чудо, уже спекла коржи и сварила крем. сейчас буду собирать тортик..и ..у меня возник вопрос:я у себя в городе не нашла желе для тортов, купила желатин...вот теперь думаю как выйти с этой ситуации?!подскажите пожалуйста девочки можно ли покрыть верх торта желатиновой заливкой и как это сделать.....или мне придеться украшать верх кремом?!

Я тоже, когда делала свой вариант "сникерской тропиканки" (выкладывала в воздушном сникерсе), затормозила и купила просто желатин! Спохватилась уже когда нужно было заливать верх! Думала, ну все: будет как трава! Так нет - все было очень даже нормально!
Так что можно заливать и просто желатином! В "соцветии" ароматов разных фруктов и ягод эта деталь очень незначительная.

[Дороня]

Света огромное вам спасибо за Тропиканку!!! Думаю папе понравиться, вечером покажу разрез, от одного вида этого шедевра слюньки текут..., чтобы не захлебнуться пошла в мультиварке бисквитик спеку себе

[Света]

Дороня, ну очень красивый торт получился, даже бока кремом украсили корзинкой!
Надеюсь, Вашему папе понравится. Ждём вечера...

[Miss A]

Девочки в общем я такой профан...вскипятила я воду с маргарином,добавила соль.И взбила муку миксером..Немного остыло,я добавила яйца и взбила..В общем ничего не получилось а получились комочки. Пожалуйста подробно для таких как я напишите как заваривать тесто

[Света]

Девочки в общем я такой профан...вскипятила я воду с маргарином,добавила соль.И взбила муку миксером..Немного остыло,я добавила яйца и взбила..В общем ничего не получилось а получились комочки. Пожалуйста подробно для таких как я напишите как заваривать тесто

Обратимся к первоисточнику, т.е. к рецепту:" 1 стак. воды вскипятить с 150 гр маргарина и 0,5 ч.л. соли, заварить туда 2 стак. муки, немного остудить и вбить по одному 6 яиц. "
Яйца добавляются по 1 штуке в тесто и размешиваются до однородности, только потом добавляется следующее яйцо.

[Suavis]

Дороня, я всегда сама желе делаю для заливки торта, готовое не покупаю. Почитайте ветку ранее, я писала подробно. Использую ликер для ароматизации

[Татьяна Н]

Девочки в общем я такой профан...вскипятила я воду с маргарином,добавила соль.И взбила муку миксером..Немного остыло,я добавила яйца и взбила..В общем ничего не получилось а получились комочки. Пожалуйста подробно для таких как я напишите как заваривать тесто

В кастрюльку налить воду, посолить. Растопить там маргарин. Вода с маргарином должна начать кипеть. Начинайте сыпать муку. Я в это время прошу помощь. Кто то держит кастрюльку, а я быстро размешивая муку. Должна выйти однородная масса ровная и гладкая. Снимаете с огня и даете остыть до комнатной температуры. Яйца вбивайте по одному. Одно вбили и вымешивайте лопаточкой или ложкой до состояния однородного теста и так все яйца. Не вбивайте яйца все сразу. Перед тем, как добавит последние яйцо, посмотрите на тесто. Может нужно положить половинку яйца. а может целое.

[Miss A]

В кастрюльку налить воду, посолить. Растопить там маргарин. Вода с маргарином должна начать кипеть. Начинайте сыпать муку. Я в это время прошу помощь. Кто то держит кастрюльку, а я быстро размешивая муку. Должна выйти однородная масса ровная и гладкая. Снимаете с огня и даете остыть до комнатной температуры. Яйца вбивайте по одному. Одно вбили и вымешивайте лопаточкой или ложкой до состояния однородного теста и так все яйца. Не вбивайте яйца все сразу. Перед тем, как добавит последние яйцо, посмотрите на тесто. Может нужно положить половинку яйца. а может целое.

Когда я добавила муку и взбила,у меня оно стало немного крутое,в общем как я поняла тесто должно быть жидкое,но у меня как обычное тесто получилось=((

[Света]

Когда я добавила муку и взбила,у меня оно стало немного крутое,в общем как я поняла тесто должно быть жидкое,но у меня как обычное тесто получилось=((

Когда Вы заварите муку, тесто получается как обычное, а вот добавление яиц делает его жидковато-тягучим.

[Aksuta.78]

Света спасибо вам огромное за такой шедевр, на крестинах дочери все были в шоке

[Света]

Замечательный тортик на радость всем! Молодец, Aksuta.78!

[Золушка1]

[quote name='Дороня' date='26.8.2011, 7:10' post='106219']
Света огромное вам спасибо за Тропиканку!!! Думаю папе понравиться, вечером покажу разрез, от одного вида этого шедевра слюньки текут..., чтобы не захлебнуться пошла в мультиварке бисквитик спеку себе
а расскажите пожалуйста как сделать такую корзиночку по бокам? Очень красиво!

[Золушка1]

моя 2я тропиканка

[Золушка1]

Светочка! Скажите пожалуйста как сделать крем погуще( например как в заварных пирожных) ? Торт шикарный вкусный, но у меня за ночь он очень сильно пропитывается ( думаю что крем жидковат).Относительно фото , там где не очень удачный цветочек, я разместила сердечко из марципана с надписью "С Днём рождения" . Получилось очень симпатично...жаль не сфотографировала.

[Света]

Светочка! Скажите пожалуйста как сделать крем погуще( например как в заварных пирожных) ? Торт шикарный вкусный, но у меня за ночь он очень сильно пропитывается ( думаю что крем жидковат).

Для того, чтобы крем был густой, надо дать ему полностью остыть, он тогда будет очень густой, это при условии, что Вы выдержали рецепт крема. Я масла добавляю не 300г, а 200, он тогда не такой жирный и соответственно не такой жидкий.
Ещё можно увеличить количество муки в креме.
Если всё же получился жидковатый крем, то после намазки сразу поставьте его в холодильник, он не так пропитает коржи.

[Olyasha]

Светочка!
Рискнула все-таки и уже испекла коржи для Тропиканки. На послезавтра нужен торт, у мамы юбилей. Если я завтра его намажу кремом не сильно он пропитается до послезавтра? Или когда лучше его намазать? Хочется чтоб тортик получился