Вопросы новичка, "Глупые вопросы" от новичка Опции

[Little1]

Здравствуйте, дорогие форумчане! Очень люблю разные технические штуки на кухне. Активно их использую. Тоже самое получилось и с хлебопечкой: 4 года назад для дачной жизни приобрели хлебопечь Хитачи. Пользуюсь на даче, всем нравится свежий хлеб. Соседи чуть ли не в очередь выстраиваются. Пеку хлеб по инструкции ( книга рецептов) в указанных мерках ( мерный стакан и мерная ложка). Теперь купили хлебопечьPanasonic-255, которую привезут в понедельник, чтобы активно использовать ее в городе. Почитав информацию на форуме, взвесив все "за и против" остановилась именно на этой маодели. Вопрос: как я понимаю нужно покупать весы. Какие лучше. У меня есть весы Тефаль, но.... может быть для маленьких порций иметь более компактное? Что просоветуете? Спасибо!

[kesha200]

Трям Little1! Дорро пожаловать на форум! ПОЧИТАЙТЕ ЭТУ ВЕТКУ

[Little1]

Трям Little1! Дорро пожаловать на форум! ПОЧИТАЙТЕ ЭТУ ВЕТКУ

Спасибо за информацию. Поняла что хочу: тонкие и точные. Будем искать!!!

[kesha200]

Спасибо за информацию. Поняла что хочу: тонкие и точные. Будем искать!!!

Берите такие, которые взвешивают не меньше 5 кг - в хозяйстве пригодятся. Например для закруток. Удачи!

[Little1]

Берите такие, которые взвешивают не меньше 5 кг - в хозяйстве пригодятся. Например для закруток. Удачи!

Спасибо за совет. Но консервированием я уже не занимаюсь.Мне хочется небольшие, тонкие,может быть,даже стильные ( если так можно сказать), до 5 кг.

[Света]

Спасибо за совет. Но консервированием я уже не занимаюсь.Мне хочется небольшие, тонкие,может быть,даже стильные ( если так можно сказать), до 5 кг.
[/quote]

Вот такие у меня весы, стильные и тонкие, толщиной около 1,5 см. Фирма МОМЕРТ Венгрия, до 5 кг, стоили осенью 210 грн., это около 26 дол. Покупала в Медтехнике.

[Little1]

Спасибо за совет. Но консервированием я уже не занимаюсь.Мне хочется небольшие, тонкие,может быть,даже стильные ( если так можно сказать), до 5 кг.


Вот такие у меня весы, стильные и тонкие, толщиной около 1,5 см. Фирма МОМЕРТ Венгрия, до 5 кг, стоили осенью 210 грн., это около 26 дол. Покупала в Медтехнике.

Вот такие и буду искать в Питере. Спасибо.

Нашла в интерент-магазине вот такие марки :Beurer KS55, Momert 6000, Beurer DS81 (диетич.). Цена в пределах 1900-2200 руб. Это, так сказать, на что глаз лег....

[Сенька]

Здравствуйте уважаемые форумчане. Это мой первый визит. Купил Flavorwave Turbo в подарок супруге, но чувствую первые шаги прийдеться делать мне, а она потом конечно подхватит. Нашел на форуме не большую ветку об этом аэрогриле, но особой ясности пока нет. Какую посуду кроме стандартных решеток Вы используете? Как готовить в кастрюле, накрывать плотно крышкой или нет? В общем буду благодарен за советы для "чайника" касающиеся именно технической стороны( пока). Интересуют именно тонкости, что и в какой посуде(решетке, фольге) готовиться. Вот например вычитал, что в аэрогриле можно коптить, для этого нужно на дно аэрогриля насыпать ольховые опилки. Так спрашиваеться вопрос, что, просто на дно, или лучше на фольгу, что бы к днищу чаши не пристали? Можно ли в аэрогриле готовить жидкое? Ногами прошу не пинать, всему научимся! С уважением.

[kesha200]

Здравствуйте уважаемые форумчане. Это мой первый визит. Купил Flavorwave Turbo в подарок супруге, но чувствую первые шаги прийдеться делать мне, а она потом конечно подхватит. Нашел на форуме не большую ветку об этом аэрогриле, но особой ясности пока нет. Какую посуду кроме стандартных решеток Вы используете? Как готовить в кастрюле, накрывать плотно крышкой или нет? В общем буду благодарен за советы для "чайника" касающиеся именно технической стороны( пока). Интересуют именно тонкости, что и в какой посуде(решетке, фольге) готовиться. Вот например вычитал, что в аэрогриле можно коптить, для этого нужно на дно аэрогриля насыпать ольховые опилки. Так спрашиваеться вопрос, что, просто на дно, или лучше на фольгу, что бы к днищу чаши не пристали? Можно ли в аэрогриле готовить жидкое? Ногами прошу не пинать, всему научимся! С уважением.

Трям Сенька! Добро пожаловать на форум! Решётка используется всегда, что бы воздух циркулировал со всех сторон. Посуду можно использовать любую которая не горит и не плавиться - стекло, керамика, металл, силиконовые формы до 230 градусов, фольга, пакеты для запекания. Стружку я ссыпал на поддон, хотя если честно от неё мало толку, лучше используйте жидкий дым(добавляется прям в маринад) Что и как готовить почитайте ЗДЕСЬ

[Сенька]

Спасибо за ответ. Вот пока не понял, если готовиться к примеру блюдо где в посуду необходимо добавить бульон или вино, крышкой накрывать? И вообще, что готовиться под крышкой, а что нет? С уважением.

[kesha200]

Спасибо за ответ. Вот пока не понял, если готовиться к примеру блюдо где в посуду необходимо добавить бульон или вино, крышкой накрывать? И вообще, что готовиться под крышкой, а что нет? С уважением.

Трям Сенька! Я думаю надо накрывать крышкой. Другой вопрос, что готовить в кастрюльках или горшочках? Если блюдо требует томления/тушения по технологии приготовления, то использование АГ уместно, а если хотите отварить картошку, то быстрее и практичней это сделать на плите. Почитайте ещё ЗДЕСЬ. Не спешите готовить, что то навороченное начинайте от простого к сложному. К АГ как и к любому прибамбасу надо приноровиться. Удачи!

[Сенька]

Спасибо. А где покупаеться антипригарное средство? Какие торговые марки рекомендуете?.Как это сказываеться на качестве приготавливааемой пищи? Не проще ли смазывать просто растительным маслом, оливковым или подсолнечниковым? С уважением.

[kesha200]

Спасибо. А где покупаеться антипригарное средство? Какие торговые марки рекомендуете?.Как это сказываеться на качестве приготавливааемой пищи? Не проще ли смазывать просто растительным маслом, оливковым или подсолнечниковым? С уважением.

Трям Сенька! Не совсем понял об антипригарных средствах. Если готовите на решётке, то смазывайте её любым растительным маслом(на Ваш вкус), силиконовые формы надо смазать только первый раз и при их покупке обращайте внимание на отсутствие посторонних запахов. Про силиконовые формы почитайте ЗДЕСЬ. Про конкретных производителей не чего сказать не могу, это Вам лучше пообщаться с нашими Дамами, я не очень на эту тему заморачиваюсь. Что есть под рукой и что влезает в АГ в том и готовлю.

[Заюшка]

Всем привет! Подскажите пожалуйста ,в сушку для овощей и фруктов (zelmer 36z011) какое кол-во продуктов можно насыпать ?Т.к. лотки глубокие можно насыпать много . Или в 1 слой нужно? И еще один вопрос тем ,кто сушил смородину. До какой степени она должна быть сухая .Я просушила 20 часов при 55град.,не мало ли?Огромное спасибо заранее.

[gefest]

Всем привет! Подскажите пожалуйста ,в сушку для овощей и фруктов (zelmer 36z011) какое кол-во продуктов можно насыпать ?Т.к. лотки глубокие можно насыпать много . Или в 1 слой нужно? И еще один вопрос тем ,кто сушил смородину. До какой степени она должна быть сухая .Я просушила 20 часов при 55град.,не мало ли?Огромное спасибо заранее.

В сушилке нужно что бы воздух более менее свободно проходил через лотки. Иначе будет подниматься температура и фрукты внизу будут немного пектись, а не сушиться. Так что это надо " на слух, нюх и дух" проверять состояние высушености фруктов или ягод. . В общем проследите, что бы воздух нормально проходил. И не забывайте периодически переставлять лотки местами.
В сушилке просто надо набирать опыт. Как правило он приобретается методом проб.

[ТаБу]

Всем привет! Подскажите пожалуйста ,в сушку для овощей и фруктов (zelmer 36z011) какое кол-во продуктов можно насыпать ?Т.к. лотки глубокие можно насыпать много . Или в 1 слой нужно? И еще один вопрос тем ,кто сушил смородину. До какой степени она должна быть сухая .Я просушила 20 часов при 55град.,не мало ли?Огромное спасибо заранее.

Заюшка, темка сушек http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2106. Готовность сушеных фруктов, овощей определяют так: охладить кусочек, разорвать его и слегка сдавить. Если влага не выступила - он готов. У меня сушка меньше недели, просушила я смородину часов 8 (ночью) и пришлось уехать на выходные, я ее разложила на балконе, сейчас занимаюсь вишней, а смородинка так досыхает... А как выглядит и ведет себя ваша смородина? попробуйте проведите этот тест я думаю разберетесь.

[Заюшка]

Заюшка, темка сушек http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=2106. Готовность сушеных фруктов, овощей определяют так: охладить кусочек, разорвать его и слегка сдавить. Если влага не выступила - он готов. У меня сушка меньше недели, просушила я смородину часов 8 (ночью) и пришлось уехать на выходные, я ее разложила на балконе, сейчас занимаюсь вишней, а смородинка так досыхает... А как выглядит и ведет себя ваша смородина? попробуйте проведите этот тест я думаю разберетесь.

Раздавила смородину ,какая была, почти такая же и осталась.Сушила -55град 20 часов

В сушилке нужно что бы воздух более менее свободно проходил через лотки. Иначе будет подниматься температура и фрукты внизу будут немного пектись, а не сушиться. Так что это надо " на слух, нюх и дух" проверять состояние высушености фруктов или ягод. . В общем проследите, что бы воздух нормально проходил. И не забывайте периодически переставлять лотки местами.
В сушилке просто надо набирать опыт. Как правило он приобретается методом проб.

Спасибо за науку.

[Манечка]

Всем, доброго времени суток!!! Вот и я с глупым вопросом: более чем уверенна, что кухонные комбайны, где-то на форуме обсуждаются... но вот где? Ткните носом пожалуйста... заранее спасибо!!!

[Paprika]

более чем уверенна, что кухонные комбайны, где-то на форуме обсуждаются... но вот где? Ткните носом пожалуйста... заранее спасибо!!!

Может быть, в " Кухонной слабости" их и обсуждали, и скорее всего, комбайн "Бош режет кубиками".