Хлеб на кефире Опции

[Luna]

Очень вкусный получился ржаной. Я пробовала до этого его на воде, но это был какойто невкусный комок а этот получился ум-м-м мякиш такой мягкий, чуть с кислинкой и аромат(это от пекарской смеси, там что такое видимо-вкусно!)

Да на кефире гораздо лучше хлеба получаются. Я всегда стараюсь добавлять кефир или сыворотку, что есть в холодильнике.

[anna_Shvec]

белый
я всегда пекла до этого на воде(получался более зернистый), на пополам с молоком(более плотный), иногда добовляю слив. масла 15 гр.(получается более здобный - мужу нравится с вареньем и чаем) этот попробовала на кефире

жидкость 200 мл.(я ее чуть подогревавю)
яйцо (взбить чуть)
масло растит(рафин) 1 ст.л.
мука 300 гр.
сахар 1 ст.л.
дрожжи 1 ч.л.(чуть меньше)

Забыла соль написать - 1ч.л.

[Seawolf]

Мэгги, спасибо за рецепт, очень вкусный хлеб. Мякиш очень нежный, эластичный и корочка вкусная.

[Nika_G]

Seawolf,очень красивый, с высокой "крышей" и румяной корочкой хлеб!

[alinux]

Мэгги, это самый-пресамый рецепт, спасибо-спасибище за него! Как испекла такой хлебушек, поиски другого рецепта как-то отпали сами собой ) Чаще всего добавляю столовую ложку тмина, а так разные добавки делаю - результат всего отменный! Даже с фотоотчетом не успеваю, хлебушек оч быстро исчезает но обещаю исправиться )

[Огневушка]

Замечательный хлебушек на кефире, один из самых любимых в моей семье. В этот раз решила немного поэкспериментировать и добавила растительного масла всего 30 грамм, а недостающие 20 грамм восполнила сливочным маслом. Хлеб зарумянился сильнее и получился с изумительно тоненькой и нежной хрустящей корочкой. Очень вкусно!

[Патрикеевна]

Огневушка, отличный хлебушек, структура хорошая мелкопористая !

[Кира]

Автору этого хлебушка- огромное спасибо! От всей семьи! Один из любимых!


Пеку этот хлебушек в духовке и только булочками( рогаликами),любим так.

[Огневушка]

Кира, ух ты какую красоту Вы сотворили!!! А количество сахара такое же как и для хлеба?

[tatulja]

Кира, рогалики красота!!!! С кунжутом тоже люблю.

[Кира]

Огневушка! Сахар , как в любом рецепте, правда, автор предлагала мёд, но я не всегда его использую. В данном конкретном случае количество сахара мне самой не известно , потому ,что , вместо кефира был сладкий йогурт с бананом (домаш. приготовления), затерялся в холодильнике, жалко вылить было, вот и пристроила( банан не чувствуется, хотя сомнения терзали и не сладко!).

[Mar | Tini]

Спасибо Мэгги за рецепт! Хлебушек такой высокий, мягонький и воздушный! Пекла ночью, в разрезе сфоткала утром.

[tatulja]

Mar | Tini, шикарный хлубешек!!!!

[Zoluchka]

Здравствуйте!!! Взяла я рецепт у Новоселовой Кати , т.к хлебопечки у нас с ней одинаковые.
1,5 гр. сух.дрожжей
500 гр.муки
1,5 ст.ложки меда( растопить)
1,5 ч.л. соли
3ст.л. раст.масла
330 мл.кефира ( в рецепте советуют 1%, но у меня был 3,5%)
Режим основной Пшеничный ( 01), размер L, корочка средняя

Хлебушек получился на славу!Плотненький, вкусный! Спасибо за рецепт! Очень довольна!

[nattela.v]

Хлеб на кефире

Выпекала по рецепту с первого поста. , ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! В свой хлебушек добавила смесь сухих овощей.

[tatulja]

nattela.v, классный хлебчик и овощи проглядывают!!!

[_roMashka_]

А у меня почему-то серединка "упала" как стал выпекаться что надо изменить в ингридиентах? печка LG. Получился ооочень пористый

[Romanta]

вот такой мне "Пан Пека" выпек, очень вкусный ,

спасибо за рецепт

[Sveta*]

Скажите, а можна брать домашний кефир?

[Kate]

Скажите, а можна брать домашний кефир?

Я давно пеку на домашнем кефире (который молочный гриб делает) - мне нравится. Пеку по рецепту с медом.