Хлеб на кефире Опции

[Nika_G]

Алена, замечательный хлеб!

[flyset]

Алена, замечательный хлеб!

спасибочки!

[king710]

это мой четвёртый хлеб. такого вкуса в магазине не найдёшь. большое спасибо за рецепт

[yalag]

Задумала испечь хлебушек по этому рецепту, но получилось не совсем, как задумано автором. Уже начала готовить, а у меня пшеничной муки не хватает, пришлось добавить по грамм 30 ржаной и манки. Но хочу сказать, что этим я хлеб не испортила, очень даже вкусный получился Сейчас попробую показать, только еще не загружала фотки, не знаю получится ли.

[yalag]

Ой, класс! А как это получилось? Была ж только ссылка на фотки, а теперь они открыты. Спасибо.

[Yukaran]

Всем привет !
приготовил этот хлебушек - все понравилось - НО
он очень крошится - не возможно взять в руки - тем более намазать на него что то вкусненькое!!! мелкопористая структура не получилась !
в чем проблема ??? как побороть ?

[tan`chik74]

Мэгги, спасибо за рецептик! Очень вкусный, мягкий и воздушный. Вчера засолила красную рыбку и поставила на таймер ваш хлебушек. Сегодня у нас был волшебный завтрак.

[Jany]

Всем привет !
приготовил этот хлебушек - все понравилось - НО
он очень крошится - не возможно взять в руки - тем более намазать на него что то вкусненькое!!! мелкопористая структура не получилась !
в чем проблема ??? как побороть ?

Добавляйте в тесто немного клейковины и хлеб перестанет крошиться

[Yukaran]

Добавляйте в тесто немного клейковины и хлеб перестанет крошиться

А что такое клейковина ? где ее купить ? как она выглядит ? быть может сделать самому ?

[Мотобелка]

Девушки, спасите начинающего хлебопека, пожалуйста! Поставила хлеб по данному рецепту и только что поняла, что вес булки не выставила ( у меня по умолчанию кг, а тут 750 грамм), хотела по делам убежать, а теперь видимо придется сидеть-караулить. Подскажите, мне теперь просто выключить пораньше? Или как поднимается отключить программу и просто на выпечку поставить? Вся в сомнениях(((

[tatulja]

Девушки, спасите начинающего хлебопека, пожалуйста! Поставила хлеб по данному рецепту и только что поняла, что вес булки не выставила ( у меня по умолчанию кг, а тут 750 грамм), хотела по делам убежать, а теперь видимо придется сидеть-караулить. Подскажите, мне теперь просто выключить пораньше? Или как поднимается отключить программу и просто на выпечку поставить? Вся в сомнениях(((

Оставьте все как есть, хлеб будет только порумянее. Караулить не надо.

[Мотобелка]

Оставьте все как есть, хлеб будет только порумянее. Караулить не надо.

Спасибо!!! Тогда успокаиваюсь и не переживаю, пусть печется)))

[ANATOLII]

Большое спасибо МЭГГИ. Только что приобрёл ХП и первый мой рецепт.

[saha129]

Кто нибудь готовил на печке KENWOOD BM250 хочу преобрести ,а вдруг не получиться такой хлеб ,смотрю в основном преобладают панасоники

[shnuu]

..
.http://fotki.yandex.ru/users/blon-dex/view/584534/.

мой первый хлебушек, жду пока остынет чтобы попробовать

[BirdDVU]

хочу по-пробовать спечь такой хлебушек на ряженке, очень люблю пряженый привкус... посмотрю что с этого выйдет.

[saha129]

Хлеб на кефире
Состав:

- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 450 гр муки пшеничной
- 1,5 ст.л. мёда
- 2 ч.л. соли
- 50 гр оливкового масла
- 260 мл кефира

Приготовление:

Загружаем все ингредиенты в ведёрко хлебопечки ( согласно инструкции) и ставим в режим "основоной пшеничный хлеб".

Рецепт очень простой, но результат восхитительный! В разрезе не успела сфотографировать, его съели.

БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!! Это мой первый хлеб и по моему получился удачно,очень вкусный и красивый,если получится, то выложу фото
http://clip2net.com/s/2CXs3

[Irrina]

Испекла сегодня этот хлеб.
Вместо кефира - ряженка, разбавленная пополам с водой (на всякий случай, после прочтения постов о жирности кефира), остальное все по инструкции.
Просто чудесно все получилось, спасибо за рецепт!

[st-asia]

Пекла такой хлебушек. Кефир был детский Яготынский, налила его и добавила грамм 20-30 воды. Вместо меда насыпала 1,5 ст.л. сахара. Получился высокий, нежный мякиш, хрустящая корочка. В тот же день съели весь).
Ставила на 750 г, основной режим, средняя корочка.

[Эльли]

Испекла это хлебушек сегодня, почему то была уверенна что всё получится!
Итог

на вид конечно не очень. я вообще в шоке была. а на вкус еще толком не распробовала, вроде кисло(((
моя ошибка думаю в том, что использовала старый кефир, он был густым , все пропорции соблюдены!
еще ошибка, пекла на фран-м режиме (6 часов) , там корочку не регулируешь...хотя я всегда пеку на этом режиме, и хлеб золотистый!
но на воде...а этот на кефире...
вобщем расстроилась(((