 Бородинский хлеб |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 15.10.2010, 19:24
Сообщение
#221
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18  |
Olyasha, шикарный хлебушек! Да еще с красной рыбкой! Просто бомба! Молодец!
Спасибо сказали:
|
 |
 
|
|
16.10.2010, 22:20
Сообщение
#222
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 194 Регистрация: 14.10.2010 Из: Украина Пользователь №: 3558 Спасибо сказали: 447 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic-SD255 |
Цитата(Olgamica @ 15.10.2010, 19:24)  Olyasha, шикарный хлебушек! Да еще с красной рыбкой! Просто бомба! Молодец! Спасибо!  Вкус у хлеба просто шикарный, он меня в себя влюбил)))))) А домашние любят больше белые хлеба.. так что пеку для себя 
|
|
|
|
|
21.10.2010, 14:52
Сообщение
#223
|
|
|
Новичок
Группа: Хлебопеки Сообщений: 5 Регистрация: 21.9.2010 Пользователь №: 3381 Спасибо сказали: 0 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood 450 |
Добрый день! Подскажите в Ваших программах какие этапы и их время. Мне для Kenwood 450 установить программу. (Для темных хлебов, обычно применял: замес - 15мин, подъем-60мин и выпекании - 1ч30мин). Спасибо....
|
|
|
|
|
21.10.2010, 15:06
Сообщение
#224
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 194 Регистрация: 14.10.2010 Из: Украина Пользователь №: 3558 Спасибо сказали: 447 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic-SD255 |
На Панасонике режим "Ржаной" :
- выравнивание температуры - 45-60ми; - замес 10 мин; - подъем 1ч.20мин- 1ч.35мин; - выпечка 1 час. Всего 3 часа 30 минут.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
25.10.2010, 15:05
Сообщение
#225
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 977 Регистрация: 7.9.2010 Из: Запорожье Пользователь №: 3271 Спасибо сказали: 957 раз(а) Модель хлебопечки: philips HD 9020 Имя: Юлия |
Вот нашла такой рецепт бородинского в рецептах от мулинекса. Может кто пробовал поделитесь опытом?
Вес: 1000 гр Время:2 час. 20 мин. Ингреденты Солод > 5 с.л. Кориандр молотый > 2,5 ч.л. «Быстродействующие сухие дрожжи» > 2,5 ч.л. Вода теплая - 30°с > 420 мл Пшеничная мука > 400 гр Ржаная мука > 100 гр Мед > 1,5 с.л Соль > 1,5 ч.л Яблочный уксус > 2 с.л Растительное масло > 2 с.л Кориандр целый > 2 с.л |
|
|
|
|
31.10.2010, 21:59
Сообщение
#226
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 499 Регистрация: 14.4.2009 Из: Украина, Киев Пользователь №: 455 Спасибо сказали: 580 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
В этот раз добавила в бородинский немного изюма и семечек подсолнечника. Вкус очень понравился
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
1.11.2010, 17:57
Сообщение
#227
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 1960 Регистрация: 27.10.2010 Из: Киев Пользователь №: 3688 Спасибо сказали: 5096 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, МВ ДЕХ-50, MOULINEX CE501132 |
Это мой хлебушек
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
5.11.2010, 16:52
Сообщение
#228
|
|
 Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 5.11.2010 Из: Одесса Пользователь №: 3756 Спасибо сказали: 5 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-156 JE |
Большое спасибо за рецепт!
Вот, что у меня получилось: 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
5.11.2010, 18:30
Сообщение
#229
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 323 Регистрация: 30.6.2010 Из: киев Пользователь №: 2908 Спасибо сказали: 363 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic254 |
Бастинда!!!!Красота!!!!Просто классический вариант!
|
|
|
|
|
5.11.2010, 18:45
Сообщение
#230
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 2283 Регистрация: 21.11.2009 Из: г. Киев Пользователь №: 1197 Спасибо сказали: 2966 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, мультиварка Panasonic SR-TMH18 |
bastinda, мне тоже Ваш хлебушек очень понравился, такой высокий, ровный со всех сторон.
|
|
|
|
|
5.11.2010, 22:31
Сообщение
#231
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 484 Регистрация: 11.4.2010 Из: Львов Пользователь №: 2481 Спасибо сказали: 551 раз(а) Модель хлебопечки: Панасоник-255, Мультиварка Yummy YMC-500J |
bastinda, Ваш хлеб просто загляденье, а по какому рецепту пекли?
Nika_G, цвет хлеба очень красивый и мякиш прекрасный.  
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
9.11.2010, 17:01
Сообщение
#232
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 17 Регистрация: 3.11.2010 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 3740 Спасибо сказали: 14 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood BM250 |
Подскажите, пожалуйста, а на какой вес хлеба этот рецепт? Очень хочется сделать, но не знаю, какой режим ставить.
|
|
|
|
|
9.11.2010, 17:17
Сообщение
#233
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 499 Регистрация: 14.4.2009 Из: Украина, Киев Пользователь №: 455 Спасибо сказали: 580 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex 5004 |
Angel, я ставлю в своей хлебопечке 750 грамм средняя корочка. Удачи вам в выпечке
|
|
|
|
|
10.11.2010, 9:33
Сообщение
#234
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 17 Регистрация: 3.11.2010 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 3740 Спасибо сказали: 14 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood BM250 |
Цитата(Alais @ 9.11.2010, 17:17) Angel, я ставлю в своей хлебопечке 750 грамм средняя корочка. Удачи вам в выпечке Спасибо, на выходных попробую обязательно
|
|
|
|
|
12.11.2010, 15:19
Сообщение
#235
|
|
 Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 25 Регистрация: 7.10.2010 Пользователь №: 3487 Спасибо сказали: 24 раз(а) Модель хлебопечки: Panaconik - 257 |
Доброго дня, хлебопеки!
Разрешите и мне свой Бородинский хлебушек показать  Получился с первого раза. Огромное спасибо alexach за рецепт (брала с первой страницы темы)!  Съели очень быстро Еле дождались пока испечется Аромат стоял по всей квартире и по всему подъезду!Еще раз спасибо за хлебушек! |
|
|
|
|
12.11.2010, 15:27
Сообщение
#236
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Это радость, когда ржаной получается с первого раза! Очень аппетиный хлебушек с хорошей структурой. Спасибо, что принесли образец на форум, a1234a.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
12.11.2010, 15:45
Сообщение
#237
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 323 Регистрация: 30.6.2010 Из: киев Пользователь №: 2908 Спасибо сказали: 363 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic254 |
Очень красивый хлебушек получился!!Мякишь-прелесть!!!!
 
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
12.11.2010, 19:42
Сообщение
#238
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 25 Регистрация: 7.10.2010 Пользователь №: 3487 Спасибо сказали: 24 раз(а) Модель хлебопечки: Panaconik - 257 |
Спасибо, за то что оценили мой хлебушек, Tinka-Kartinka и Paprika
А вкусный, не передать .
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
13.11.2010, 15:29
Сообщение
#239
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 17 Регистрация: 3.11.2010 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 3740 Спасибо сказали: 14 раз(а) Модель хлебопечки: kenwood BM250 |
А вот и мой Бородинский.
При замесе пришлось добавить две столовые ложки муки, а то уж слишком жидкий колобок получался
|
|
|
|
|
13.11.2010, 15:32
Сообщение
#240
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 323 Регистрация: 30.6.2010 Из: киев Пользователь №: 2908 Спасибо сказали: 363 раз(а) Модель хлебопечки: panasonic254 |
Ангел-СУПЕР!!!!!получился!
|
|
|
|
|
7 чел. читают эту тему (гостей: 7, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 26.11.2024, 14:59 |
Форум Моя хлебопечка