Хлеб из хлебопекарных смесей Опции

[Helga_Olga]

Цей хлібець із суміші ТМ "Добродія" житньо-пшенична (рос. - пшенично-ржаная)
Замість рекомендованої на пачці води влела молочко. А взагалі вміст суміші дуже схожий на рецепт з форуму "Ржаной хлеб" (мука пшенична і житня, сіль, олія, коріандр, кмин)+молоко +дріжжі. (3 ч.л.) Житньої муки не знайшла...тому ризинкула з сумішшю.
Хлібчина смачний, тільки мені не подабається вміст в суміші:

карбонат кальцію
фосфат калію
лецетин

Відчуваю брак знань з хімії. Що з цього шкідливе? Дякую.

[Magnaekey]

Я очень люблю хлеб из смесей разных.
Хлеба всегда получаются вкусные, пышные, всем нравятся.
Конечно пеку и обычный хлеб по рецепту, но смеси часто делаю и не вижу в них ничего плохого

[FUNTIK]

Здравствуйте форумчане !! Я еше новичок печка у меня всего один месяц печка LG но я ею очень довольна несмотря что на форуме ее почему-то ругают . С самого первого хлебушка все окей высокий пропеченный семья магазинный кушать отказалась категорически . Я много пробовала смесей Хлеббург очень вкусный хлебушек получается можно полностью выпечь из смеси а можно заменить основное колличество 50 на 50 .

[Сибирячка123]

Всем привет! Я всю тему прочитала, и что то запуталась. Подскажите на каком режиме печь ржаной фирмы Хлеббург в Панасонике 2500 ? И на каком режиме пшенично-ржаной из ржаной и пшеничной муки с составом примерно 40 на 60

[Сибирячка123]

В общем пекла я этот пшенично-ржаной от Хлеббург. Режим 02 (основной быстрый), 2 часа. После сигнала достала булку. Подождала пока остынет. Отрезала корочку и съела. Корочка очень хрустящая. Просто супер. Но мякиш не допекся. Сыроват. Пластилинился немного. В чем моя ошибка?