 Пирожки в хлебопечи, Дрожжевое тесто без заморочек с опарой |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 20.9.2010, 20:25
Сообщение
#21
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255  |
Перечитала рецепт - автор с мукой явно ошибся. 240 г - маловато. 1200 - многовато.
Juli_komp Ждём уточнений. |
 |
 
|
|
20.9.2010, 20:27
Сообщение
#22
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 49 Регистрация: 17.9.2010 Из: Украина. Киев. Пользователь №: 3348 Спасибо сказали: 78 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(kesha200 @ 20.9.2010, 20:22)  Дождитесь окончание программы, а там думать будем. надеюсь вы будете со мной 
|
|
|
|
|
20.9.2010, 20:30
Сообщение
#23
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 5697 Регистрация: 23.11.2008 Из: Новгородская область Пользователь №: 5 Спасибо сказали: 5216 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-254 |
Цитата(Juli_komp @ 5.9.2010, 23:04) - 5 мерных чашек (240 гр) муки; Я здесь поняла так: объем мерной чашки 240 мл (почти стакан), так вот взять 5 таких чашек.
|
|
|
|
|
20.9.2010, 20:32
Сообщение
#24
|
|
 Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Цитата(doctor2010 @ 20.9.2010, 21:27) надеюсь вы будете со мной Прорвёмся! Я на связи! Цитата(tatulja @ 20.9.2010, 21:30) Я здесь поняла так: объем мерной чашки 240 мл (почти стакан), так вот взять 5 таких чашек. Всё могёт быть! |
|
|
|
|
20.9.2010, 20:34
Сообщение
#25
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 49 Регистрация: 17.9.2010 Из: Украина. Киев. Пользователь №: 3348 Спасибо сказали: 78 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(kesha200 @ 20.9.2010, 20:31) Прорвёмся! Я на связи! перечитал еще раз рецепт. Есть подозрение на 5*240 грамм= 1200 грамм. Поскольку тесто как сметана(жидкая) принято решение добавить еще 960гр муки и прервав программу. поставить режим "пельмени".......... |
|
|
|
|
20.9.2010, 20:38
Сообщение
#26
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Цитата(doctor2010 @ 20.9.2010, 21:34) перечитал еще раз рецепт. Есть подозрение на 5*240 грамм= 1200 грамм. Поскольку тесто как сметана(жидкая) принято решение добавить еще 960гр муки и прервав программу. поставить режим "пельмени".......... Наверное правильное решение, если тесто по консистенции получится нормальным, то потом дать ему с пол часа подняться. Удачи! |
|
|
|
|
20.9.2010, 20:44
Сообщение
#27
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 49 Регистрация: 17.9.2010 Из: Украина. Киев. Пользователь №: 3348 Спасибо сказали: 78 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
происходят выпадения состава за пределы формы...хм.. пока замес. Смотрю дальше..
тесто превратилось в сухой порох... добавляю 200 мл кефира и 200 гр молока |
|
|
|
|
20.9.2010, 20:45
Сообщение
#28
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Цитата(doctor2010 @ 20.9.2010, 21:42) происходят выпадения состава за пределы формы...хм.. пока замес. Смотрю дальше..  Не было печали.... Но опыт - сын ошибок трудных!
|
|
|
|
|
20.9.2010, 20:49
Сообщение
#29
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255 |
У хозяина рецепта Juli_komp - хлебопечь АВРОРА. Ту да наверное и бункер муки влезет, А в наши Панасики - мах -грамм 600.
Доктор 2010! Разреши тебя полечить. Остановите печь. тесто подели на две части. Одну часть пусть месит Панас. а другую - ты доктор. |
|
|
|
|
20.9.2010, 20:51
Сообщение
#30
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
На будущее если начинка не сладкая то рекомендую ЭТОТ РЕЦЕПТ, ПРОВЕРЕН ЛИЧНО!
|
|
|
|
|
20.9.2010, 20:52
Сообщение
#31
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 49 Регистрация: 17.9.2010 Из: Украина. Киев. Пользователь №: 3348 Спасибо сказали: 78 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
выпадания прекратились
 жду результата замеса... Рецепт Однозначно не правильно описан. Вопрос автору.
|
|
|
|
|
20.9.2010, 20:54
Сообщение
#32
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Цитата(doctor2010 @ 20.9.2010, 21:52) выпадания прекратились жду результата замеса... Рецепт Однозначно не правильно описан. Вопрос автору.Я бы ещё пузырь стребовал, за моральный ущерб
|
|
|
|
|
20.9.2010, 20:56
Сообщение
#33
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 49 Регистрация: 17.9.2010 Из: Украина. Киев. Пользователь №: 3348 Спасибо сказали: 78 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
тесто приобрело форму колобка.. до окончания замеса 3 мин. консистенция не полностью однородная. есть мысль замесить еще раз 20 мин..
|
|
|
|
|
20.9.2010, 21:11
Сообщение
#34
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 1101 Регистрация: 2.4.2010 Из: обл.Николаевская Украина Пользователь №: 2413 Спасибо сказали: 2246 раз(а) Модель хлебопечки: панасоник 255 |
За то сколько пирожков будет - отошлете Juli_komp посылочку.
|
|
|
|
|
20.9.2010, 21:29
Сообщение
#35
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 49 Регистрация: 17.9.2010 Из: Украина. Киев. Пользователь №: 3348 Спасибо сказали: 78 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
отработав 2*20 мин, тесто приобрело приятную, однородную консистенцию. Оставляю на пол-часа подыматься. Начинка мясо. Постараюсь потом упорядочить (при наличии положительного результата) все в один рецепт. Фото постараюсь выкладывать онлайн в соответствии с процессом.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
20.9.2010, 21:36
Сообщение
#36
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Слава яйцам! Всё получилось!
 doctor2010 лучше фото в одном сообщении, так удобней будет читать.
|
|
|
|
|
20.9.2010, 21:37
Сообщение
#37
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 49 Регистрация: 17.9.2010 Из: Украина. Киев. Пользователь №: 3348 Спасибо сказали: 78 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
так вроде все в одном. Идем дальше.))) До победы один шаг)))
|
|
|
|
|
20.9.2010, 21:41
Сообщение
#38
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Цитата(doctor2010 @ 20.9.2010, 22:37) так вроде все в одном. Идем дальше.))) До победы один шаг))) doctor2010 если не трудно взвесте готовое тесто интересно сколько вышло и ещё по инструкции не рекомендуют класть больше 600г муки. Как по Вашим ощущениям не трудновато было ХП месить больший вес. |
|
|
|
|
20.9.2010, 21:49
Сообщение
#39
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 49 Регистрация: 17.9.2010 Из: Украина. Киев. Пользователь №: 3348 Спасибо сказали: 78 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255 |
Цитата(kesha200 @ 20.9.2010, 21:41) doctor2010 если не трудно взвесте готовое тесто интересно сколько вышло и ещё по инструкции не рекомендуют класть больше 600г муки. Как по Вашим ощущениям не трудновато было ХП месить больший вес. мне кажется, все прошло гладко, ХП справилась на 100 %! Вес готового теста - 2084 гр. Тесто очень приятное и эластичное Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
20.9.2010, 21:54
Сообщение
#40
|
|
|
Активный участник
Группа: Модераторы Сообщений: 2613 Регистрация: 22.9.2009 Из: Россия, Краснодарский край, Гулькевичи Пользователь №: 949 Спасибо сказали: 3446 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD-255, Аэрогриль HOTTER HX-1087 TIGER |
Цитата(doctor2010 @ 20.9.2010, 22:49) мне кажется, все прошло гладко, ХП справилась на 100 %! Вес готового теста - 2084 гр. Тесто очень приятное и эластичное Ну вот, не много мороки, зато получили ценную инфу. |
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 6.5.2024, 5:44 |
Форум Моя хлебопечка