Orion-24W, мой первый Хлеб Опции

[KristinaSm]

Ну вот я как бы теперь тоже счастлива - должна быть но нет.... у меня орион, ну пробовать стала с простого белого хлеба, и что я вижу в окошке? Тесто жидкое после второго замеса, по бокам видно что муку всю не взяло, ну и конечно оно не подымается, и чего бы ему подняться. Так что теперь подскажите мне хлеб уже выкинуть на этой стадии или пусть выпечет что получится!???

[Neofitka]

Ну вот я как бы теперь тоже счастлива - должна быть но нет.... у меня орион, ну пробовать стала с простого белого хлеба, и что я вижу в окошке? Тесто жидкое после второго замеса, по бокам видно что муку всю не взяло, ну и конечно оно не подымается, и чего бы ему подняться. Так что теперь подскажите мне хлеб уже выкинуть на этой стадии или пусть выпечет что получится!???

KristinaSm, чем отмеряли муку и жидкость?
Муку можно подгрести силиконовой или деревянной лопаточкой со стенок и подкинуть к колобку.
У Вас колобок при замесе получался?

Что сейчас в окошке видно?

[Kayman]

Ну вот я как бы теперь тоже счастлива - должна быть но нет.... у меня орион, ну пробовать стала с простого белого хлеба, и что я вижу в окошке? Тесто жидкое после второго замеса, по бокам видно что муку всю не взяло, ну и конечно оно не подымается, и чего бы ему подняться. Так что теперь подскажите мне хлеб уже выкинуть на этой стадии или пусть выпечет что получится!???

С самого начала у вас не был создан Колобок. Нету колобка - тесто не захватывает муку по бортам формы.
Здесь очень много написано о создании колобочков. Дело простое, несложное, и является гарантией хорошего хлеба.
удачи вам.
Почитайте здесь о создании Колобка: http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=3513

[KristinaSm]

короче получилась фигня муки взяло грамм 100. вытянула всё мука, посередке белое тесто не пропеклось колобка не получилось, короче первый блин комом!

еще вопрос вот в рецептах пишет режим «Основная выпечка» а у меня нет такой программы тут написано классический и французский - что выбрать?

[Kayman]

короче получилась фигня муки взяло грамм 100. вытянула всё мука, посередке белое тесто не пропеклось колобка не получилось, короче первый блин комом!

еще вопрос вот в рецептах пишет режим «Основная выпечка» а у меня нет такой программы тут написано классический и французский - что выбрать?

100% французский) - хотя разница и не очень велика, но френч - форевер).

[KristinaSm]

100% французский) - хотя разница и не очень велика, но френч - форевер).

Огромное спасибо, все получилось правда крышка упала. До 3-х ночи ждали . Теперь я понимаю что такое колобок. Мы с утра уже все домашненьким поели. Даже детки оценили , а они у нас хлеб практически не едят .
Только вот одно мне не понятно. Здесь все говорят о превосходности рецептов, и правильности их написания насчет очередности. А у меня все вышло по рецепту с книги от орион. Странно все дрожжи на низ насыпают, а в инструкции пишет что дрожжи должни быть последними и сначала там вода или молоко, а потом мука и они родимые. вот мне интересно если Хлеб с чесноком делать как тогда все заситпать???

[Neofitka]

Огромное спасибо, все получилось правда крышка упала. До 3-х ночи ждали . Теперь я понимаю что такое колобок. Мы с утра уже все домашненьким поели. Даже детки оценили , а они у нас хлеб практически не едят .
Только вот одно мне не понятно. Здесь все говорят о превосходности рецептов, и правильности их написания насчет очередности. А у меня все вышло по рецепту с книги от орион. Странно все дрожжи на низ насыпают, а в инструкции пишет что дрожжи должни быть последними и сначала там вода или молоко, а потом мука и они родимые. вот мне интересно если Хлеб с чесноком делать как тогда все заситпать???

Хозяева Панасоников пишут рецепты в обратном порядке, потому что в их печке положено сначало дрожжи, муку, а потом молоко или воду. Я сильно подозреваю, что это не важно, но пока не экспериментировала и всегда засыпаю в том порядке, в каком положено по инструкции к моей ХП (да и к Вашей тоже в том же порядке).
Если Вы хотите, чтобы, допустим, чеснок или лук не размололся совсем, то лучше добавить по сигналу (или положить в диспенсер, если у Вас есть). Но можно и сразу добавить. Я, если что-то сразу добавляю, то сыплю перед мукой.

[KristinaSm]

Спасибо за комент кстати насчет добавок всяких, моя всегда знакомая кладет в диспенсер или как его там величать, а то раз кинула что б лучше вымешала, а получилось так что все упало на дно

[13Alex09]

Спасибо за комент кстати насчет добавок всяких, моя всегда знакомая кладет в диспенсер или как его там величать, а то раз кинула что б лучше вымешала, а получилось так что все упало на дно

как-бы это прочитать поправильнее, чтобы понять, что имелось ввиду...

[KristinaSm]

как-бы это прочитать поправильнее, чтобы понять, что имелось ввиду...

Писала ночью)))

[Света]

Писала ночью)))

Переведи.

[FLAKSIA]

Ура ,я стала владелицей Ориона. Мои мУки выбора хлебопечки закончились. Это мой первенец. Красавец! Очень вкусный! Всё получилось с первого раза благодаря информации и советам которые я здесь почерпнула.

[Neofitka]

Ура ,я стала владелицей Ориона. Мои мУки выбора хлебопечки закончились. Это мой первенец. Красавец! Очень вкусный! Всё получилось с первого раза благодаря информации и советам которые я здесь почерпнула.

FLAKSIA, Вы живой аргумент в пользу Ориона. Все в руках хлебопека!
Отличный хлеб!

[FLAKSIA]

Вчера пекла хлеб в своей хлебопечке , очень вкусный получился . Простой белый хлеб , пористый , воздушный , хорошо сбалансировано соль=сахар ,поэтому он не пресный.
Пекла вот по такому рецепту , получился хлеб внешне такой-же как на моём предыдущем снимке (там другой рецепт,из инструкции к хлебопечке).
Мука пшеничная 450 г .
Вода тёплая 280 мл
Соль 1,5 ч.л.
Сахар белый 2 ст.л или 30 г
Масло растительное 1,5 ст.л или 23 мл
Дрожжи сухие 1,5 ч.л
Возможно этот рецепт хлеба где-то есть , но я его рекомендую именно владельцам этой модели хлебопечки. Пекла на режиме французский , при формировании колобка ещё дополнительно добавила 2 ст.л. муки. Вес готового хлеба 710 грамм.

[Igor.zp.ua]

Добрый день!
Сегодня только зарегестрировался здесь, хотя долго читаю этот форум.
Но так и не могу выбрать между 205-й и 24-й моделью ОРИОНА.
Я склоняюсь к 24-й модели, но.. все равно теряюсь в выборе.

[Denis_hlebopek]

To Igor:
Я в свое время выбрал 205 модель, даже сделал заказ в интернет-магазине, но их быстро увели (дело было перед НГ). Мне 205 модель почему-то больше тогда понравилась, прочитал много положительных отзывов о ней.

Вот поэтому у меня Горение, потому что Ориона не досталось. Кстати, вообще не жалею об этом.

[Гуля]

сегодня и я стала обладательницей этой модели хлебопечки,сейчас на пробу поставила класический рецепт 500гр с средней корочкой,сразу возник вопрос:если в процессе вымешивания нужно добавить ингрединты,как это делать:просто открывать крышку и добавлять или нужно ставить на паузу??периодически печка пикает-это так и должно быть?

[Kayman]

сегодня и я стала обладательницей этой модели хлебопечки,сейчас на пробу поставила класический рецепт 500гр с средней корочкой,сразу возник вопрос:если в процессе вымешивания нужно добавить ингрединты,как это делать:просто открывать крышку и добавлять или нужно ставить на паузу??периодически печка пикает-это так и должно быть?

на паузу переключать нет необходимости.
Пикает? должна 2 раза - когда нужно добавить изюм и т.п. (или она сама его добавляет); и по окончании выпечки.

[FLAKSIA]

периодически печка пикает-это так и должно быть?

Как-то без пиканья процесс проходит....
Когда подходит время -пикает и открывается диспенсер. И по окончании выпечки пикает.И всё....
Во время замеса можно без опаски следить за процессом происходящим в ведерке ,открывать крышку , подсыпать муку или прочие ингредиенты , в случае необходимости бережно силиконовой лопаткой внутри ведерка муку подгрести к лопатке. На "паузу" не нажимаю.

[Гуля]

ну вообщем, хлеб не очень получился:практически не поднялся,внутри не пропекся,под лопастью набилось тесто ,и навсю квартиру дрожжями пахнет.что сделала не так?понимаю,что первый блин комом,но хотелось не упасть в грязь лицом,завтра едим на дачу,муж сказал,чтобы хлеб испекла и кекс,хочется ,чтобы получилось.