Orion-24W, мой первый Хлеб Опции

[natali-u]

Крыша хлеба падает, возможно, по причине низковатого уровня клейковины в муке. Или жидковатого колобка.
Хлеб с добавками ржаной муки и т.п. склонен к еще более заметному падению крыши.

Я так понимаю, нужно попробовать поменять муку, за колобком я второй раз следила , и муки где то пару ложечек и добавила, так, что бы тесто не размазывалось под лопаткой, и по структуре мякиш таки получился более плотненький, и не крошиться. Теперь задача: доесть тот хлебушек, что в хлебнице, и за эксперимент!!!!

[АлексейТюренков]

А вот что у меня получилось, фотограф из меня неважнецкий, но понять можно

Изнутри вот так:

Немного не пропеклось возле лопатки, но первый блин очень даже ничего, уже кстати съели всё подчистую

[natali-u]

А вот что у меня получилось, фотограф из меня неважнецкий, но понять можно
<noindex></noindex>
Изнутри вот так:
<noindex></noindex>
Немного не пропеклось возле лопатки, но первый блин очень даже ничего, уже кстати съели всё подчистую

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!!! Замечательный хлебушек получился! А я вчера пекла житний, тоже получился, хоть и нету у нас программы такой, только сфотографировать не получилось, а вот еще тортик делала, в круглой форме, сегодня к чаю, ну просто классно!!! Правда талии придеться сказать прощай....

[FLAKSIA]

А рецептик тортика можно? Так аппетитно
И как вы выпекали напишите пожалуйста, ещё ни разу круглой формой не пользовалась.

[natali-u]

А рецептик тортика можно? Так аппетитно
И как вы выпекали напишите пожалуйста, ещё ни разу круглой формой не пользовалась.

Это обычный "трухлявый пень", только я все ингридиенты взяла в половину уменьшила, потому как форма маленькая, бояась вылезет все, он и так поднялся почти на всю высоту формы.
3 яйца
1ст.сахара
1ст.варенья(любого,но лучше клубничного)
1ст.сметаны
1 чайную ложку соды (негашенную)
2 ст. муки.
Все уменьшила в половину, только яиц 2 штуки.

Яйца с сахаром перемешала отдельно в мисочке, затем все в форму положила в указаном порядке, и в хлебопечку на режим "Кекс", и все, вынула разрезала на три коржа, прям горячим(больно уж не втерпежь было ). А для крема взяла пакет сметаны 21%, 400 гр.и полстакана сахара, взбила миксером, и очччень много положила на коржи, что бы хорошо пропитались, и на ночь в холодильник. Утром к чаю было уж очень вкусненько....

[FLAKSIA]

Спасибо большое .Обязательно попробую этот рецепт.
Уточните пожалуйста, остальные ингредиенты просто положили в ведерко и всё ТАМ размешалось?

[natali-u]

Спасибо большое .Обязательно попробую этот рецепт.
Уточните пожалуйста, остальные ингредиенты просто положили в ведерко и всё ТАМ размешалось?

совершенно верно, Причем варенье у меня клубничное с целыми, крупными ягодами, и все прекрасно вымесилось, ну кроме что чуть-чуть я помогла муку со стенок подобрать, но я так думаю, это потому что я сеяла ситечком муку сразу в форму, и она как бы на стенки распылилась, и все. Вообще мне понравилось, ничего не надо делать, все засыпал, и забыл, запищала печка, вытащил, намазал, и все.... Я в ВОСТОРГЕ.

[Antana]

Приветствую всех владельцев данной модели! Вчера и я вступила в ваши ряды! И вот мой первый хлебушек с укропом и сыром.

Тесто сделано по основному рецепту (700 гр. муки, 13гр. дрожжей, 350 мл. воды, 3 ст. л подсолн. масла, 2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара). Замес теста делала на режиме 9 "тесто", далее раскатала прямоугольный пласт, посыпала замороженным укропом и натертым сыром и свернула в рулет. Уложила его в форму (без мешалки), поставила в хлебопечку на час для подьема, потом включила режим 12 "Только выпечка". Сверху помазала водичкой и посыпала кунжутом.

[Peyto]

У меня почему-то частенько не поднимается как следует, ато и западает. Подумал, может стоит заклеить отверствие на диспенсер, чтобы теплый воздух не уходил? У кого какие соображения по этому поводу?

[Antana]

Peyto, думаю проблема не в диспенсере. В любой хлебопечке есть отверстие для выхода пара. Вам стоит проследить за густотой теста во время замеса, чтоб был густой колобочек, который не липнет к рукам. Почитайте в теме по колобкам.
Или попробуйте другой рецепт.