Быстрые заливные пироги с начинками на любой вкус Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[Baltika]

Kesha2000, пирог у вас роскошный получился! На здоровье!
Я такой пирог и с зимней капустой делаю, но молоденькая - самое то! Да и вешенок вы, смотрю, не пожалели!
Тесто, таки да, можно 1,5 или 2 порции.

[Оксана 74]

Спасибо за рецепт, я тоже очень люблю утром пить кофе с чем нибуть солёненьким, пришлось идти на кухню.
вот что у меня получилось, только начинки полпорции

[Baltika]

Oksana 74, с колбаской делали? Какой румяный и глянцевый!

[Оксана 74]

Да, немножко порезала салями, грибов в доме как раз небыло, а муж просит ещё с грибочками приготовить.

[Лариса Зв]

Быстрый заливной пирог с яйцом и зеленью[size="5"][/size]

[color="#FF00FF"][/color]

Хочу сегодня предложить вам быстрый лёгкий и нежный вид пирога. Меняю начинки и получаю разные на вкусы пироги.



Что нам нужно:

Тесто -заливка:

Майонез 1 уп. - 250г (можно майонез на половину со сметаной брать -125г на 125г)
Яйцо - 4 шт
Мука - 4 ст.л. с горкой
Разр.теста - 1 ст.л.

Начинка:
1. Зелень ( укроп, зел.лук - обдала кипятком), 3 шт. вар. яйца(порезать), отварной до готовности рис (можно и без него - просто у меня был) + соль + перчик.

2. 2 баночки рыбных консерв + зелень (только укроп или укроп и зел.лук).

3. Жаренная капуста + зелень.

4. мясной фарш + отварной картофель + зелень.

5. Придумайте ещё сами и мне подскажите.

Когда начинается зелень на огороде в достаточном колличестве, у нас жарят пирожки с зеленью и яйцами. Я сделала начинку такую, но решила попробывать другой пирог заливной.
У меня были остатки отварного риса. Я применила и его. Пекла в сил. форме подсолнух и сил.сердечках.
В сердечки ложила по одной стол.л. теста - зелень - яйца (посолила, поперчила) - рис - зелень - сверху ещё одна ст.л. теста - больше теста не надо ложить. если даже начинка покажется покрыта не равномерно.
Я лично пекла много раз с разными начинками и всё прекрасно получалось. сердечки поднимаются до полного своего размера.







Пекла в духовке. Тем. 180-200 градусов, время 40-60 минут (в зависимости в какой форме выпекаете).

Вкусовые качества: рис и яйца придают мягкость и нежность пирогу, тесто мягкое и воздушное как бисквитик. Так как я люблю остренькое - чуть больше добавила бы перчика в начинку.



--------------------------------------------------------------------------------

[Свекруха]

Принимайте и мою вариацию. У меня тесто только чуть-чуть иное:
200 гр сметаны
200 гр майонеза
4 яйца
1,5 ч.л. соды
мука - чтобы получилось тесто, как на сметанный бисквит, никогда не фиксировала, сколько надо, вот в следующий раз буду печь - посмотрю.
А самое интересное начинается дальше. Наша фирменная начинка - грибы, пожаренные с луком. Но в них много жидкости, может такое случиться, что нижняя часть теста получится немного мокрая. Так и что я делаю? Я беру картошку, тру на крупной терке, выкладываю на горячую сковородку на постное маслице (а лучше кукурузное, запах обладенный) и поджариваю такой себе один ба-а-альшой драник. Этот драник я выкладываю на нижнюю часть теста в форме, потом посыпаю его всевозможными приправочками (я говорила, что обожаю тмин? Так ото ж...) и только потом выкладываю начинку и заливаю второй половиной теста. Духовка уже должна быть тепленькая, выпекаю на 150-180.
А! Чуть не забыла! Во вторую половину теста можно добавить нарезанный свежий укропчик - просто прелесть! А однажды получилось так, что было мало грибов, зато был куриный фарш. Я его слегка обжарила, добавила в грибы - так мне от всего этого одни крошки достались.

[olima]

И я сегодня вот с таким заливным пирогом с молодой капустой, по рецепту с первого поста, только вместо сметаны у меня была ряженка.

Его уже нет .

[Света]

Подруга Нанаймо-Ирина подарила вот такие американские формы для мини-пирогов. Я их опробовала на ленивых пирогах с рис+рыба+марин. лук.

Угощайтесь!

[Зиля]

Спасибо большое за рецепты. Пироги получаются очень вкусные, и быстрые.

[золотая рыбка]

Спасибо за классный рецепт!!!! Вчера испекла пирог, очень вкусно!!! Получился очень нежным! Начинка: сёмга, рис, яйцо и зел. лук.

[золотая рыбка]

[Alen-ka]

Начиталась я вкуснотени в этой темке.Не выдержала,испекла.Этот с молодой капустой остывает.второй-с капустой и копченой колбаской-в печке,подходит.

[Alen-ka]

мои пироги в разрезе

[сиберия]

мои пироги в разрезе
....

Я тоже испекла луковый пирог

Спасибо за рецепт Илоне ,действительно палочка-выручалочка.Быстро,просто и очень вкусно.Я делала с луком и яйцом.

[Уральская Белка]

Я тоже с пирожком. И тоже, как обезьянка, с формочкой с лепесточками


В качестве начинки сегодня консервированный тунец с яйцом и луком.
Еще делала с грибами, луком и яйцом. Улетел на "УРА".

[Уральская Белка]

Сегодня закусочный вариант, для пикничка.
В качестве начинки - обжаренные шампиньоны, лук и куриное филе

[Патрикеевна]

Уральская Белка, интересный вариантик! Удобно и начинка вкусная !

[tatulja]

Я такой пирог делала вчера с зеленым луком и яйцами. Вкусно!

[Мама двух деток]

Ну,вобще все молодцы! Как зайду сюда,так чего-нибудь новенькое найду.Теперь конечно же мне загорелось такой пирог испечь-очень уж они у вас аппетитные.Подскажите,пожалуйста,а что,если такой пирог попробовать в МВ испечь?Если кто пробовал,поделитесь опытом.А то уж больно жарко, духовку включать не хочется.

[Nata-22]

Monika, Благодарю за чудесный рецепт! И вправду, получается очень быстро и очень вкусно!



Можно вопрос? Какие специи добавляете в тесто?