Японский молочный хлеб Hokkaido, сдобный воздушный хлеб Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[поваренок]

Я сегодня тоже японские булочки пекла. Угощайтесь!

[literal]

Я сегодня тоже японские булочки пекла. Угощайтесь!

Танечка, у Вас получилось просто великолепно!
Еще один новый вариант оформления, БРАВО!
А Звёзды Вам помогали?
Вижу, что да.
В.М.

[поваренок]

А Звёзды Вам помогали?

И не только звезды небесные, но и все вы - звёзды нашего форума! СПАСИБО.

[Света]

Танечка, снимаю шляпу! КРАСИВОООООО!!!!!

[НьюСветик]

Татьяна, ничего себе булочка! Очень красиво! Даже пахнет.
И цвет и форма изумительные.

[Paprika]

И не только звезды небесные, но и все вы - звёзды нашего форума! СПАСИБО.

Танюша,



Тебе спасибо, Таня, за такую красоту!

[Кира]

Здравствуйте ! Огромное спасибо за Ваш рецепт ! Вот смотрите что у меня получилось ! Дома всем очень нравится !

[Neofitka]

Здравствуйте ! Огромное спасибо за Ваш рецепт ! Вот смотрите что у меня получилось ! Дома всем очень нравится !

Кира, очень красиво!

Я сегодня тоже японские булочки пекла. Угощайтесь!

Танечка, смотрю и думаю: какой же это японец? Абсолютно украинский красавец

[olima]

Давно я заглядывалась на этот рецептик, а сегодня наконец то решилась, и как раз дома все составляющие к нему были, единственное манку заменила таким же количеством муки. Вот что получилось у меня с одного замеса:
Маковый рулет, ну захотелось мне что-нибудь с маком (это с половины теста)


А с другой половины - Тутманник, но он какой то бестыжий получился

Когда доставала с формы, то бок немного оторвался от основной массы, фото решила выложить, чтобы видно было брынзу

[Света]

olima, я в шоке!!! Как красиво получилось, аппетитно, слюни как у бульдога...Очень люблю маковую выпечку!
А Тутманики у нас с Вами какие-то порнографические получились...

[Paprika]

olima, спасибо за японо - болгарские мотивы. Прекрасный маковый рулет вышел.
И Тутманик не отстал от него. Хороший слой брынзы чудесно просматривается в разломе. Самое то для Тутманика.

[Paprika]

Foxy, так хотела изобразить Япончика на Пасху, но к сожалению, руки не дошли.
Но этот хлеб у меня продолжает оставаться в ряду элитных, праздничных.
У него и вид далеко не каждодневного хлеба, а пышной, воздушной, слоёной, невесомой сдобы.
Чудо, а не хлебушек!






Таня, спасибо. Без твоих оригинальных рецептов скучно. Подкинь ещё что -нибудь.

[Foxy]

Папричка, это ты придаешь Япончику столь праздничный вид:) благодаря твоим золотым рукам этот хлеб становится нарядным и даже торжественным спасибо тебе за неиссякаемую фантазию по приданию различных форм нашему Япошке
Я бы с радостью че-нить новенького, но ты ж знаешь, я придумывать не умею в лучшем случае - процитирую
и с Пасхой тебя, Нелли, дорогая Христос Воскрес!!!
и всех дорогих форумчан со Светлым Христовым Воскресением!

[Ksusha]

Папричка это тебе за вкусный, сдобный, красивый япончика
<noindex></noindex>

[Paprika]

Я бы с радостью че-нить новенького, но ты ж знаешь, я придумывать не умею в лучшем случае - процитирую
и с Пасхой тебя, Нелли, дорогая Христос Воскрес!!!
и всех дорогих форумчан со Светлым Христовым Воскресением!

Foxy, из твоих уст и цитаты звучат особенно! Приноси на форум, если че -нить встретится...
Тебя,Таня, тоже с Праздником! Здоровья и побольше радости в жизни.
Ksusha, спасибо, дорогая. Это и твои баллы тоже.

[tatbog1]

Спасибо за рецепт!

Вот мой "япончик"

[Paprika]

Чудесный Япончик! Он другим не бывает. С красивой корочкой и великолепной структурой.
Спасибо, tatbog1, что не обошли вниманием эту тему и опробовали этот замечательный рецепт.

[Suavis]

Девчата, а расстаивать в СВЧ на каком режиме? или просто в выключенной? никак не соображу. На 30 градусов ставить?

Olima как Вы такую красотень маковую завернули??? Ну шедеврально!

[olima]

Девчата, а расстаивать в СВЧ на каком режиме? или просто в выключенной? никак не соображу. На 30 градусов ставить?

Suavis, я расстаиваю тесто на режиме конвекция при 40 градусах минут 40-50.

А вот я себе когда то скопировала в заметки такую реплику, но вот сама так не пробовала. Может Вам пригодится.

Ну, а про "стимуляцию" дрожжевого теста ведь и "не многие" тоже знают? Как и многие ? Если при комнатной температуре тесто подходит примерно в течение 1 часа, в микроволновке этот процесс займет минут 15. Поместите тесто в большую миску и накройте пластиковой крышкой. Маленькую чашку с водой поставьте позади миски с тестом, которая располагается в центре печи. Установите минимальную температуру нагрева (10%). Включите микроволновку на 3 минуты, затем сделайте 3-минутный перерыв (тесто так и стоит в печи!), включите на 6 минут – и снова перерыв, теперь уже 6-минутный. За это время объем теста увеличится вдвое.

[One]

А вот я себе когда то скопировала в заметки такую реплику, но вот сама так не пробовала. Может Вам пригодится.

Расстаивать тесто в микроволновке пробовала - получается, а вот однажды решила так же поступить с дрожжами перед загрузкой их в ведро (пекла горчичный). Да еще оставила хлебушек печься без присмотра... То-ли дрожжи в микроволновке умерли, то-ли в горчице было слишком много консервантов... Получился кирпич на выброс (первый и пока единственный в моей практике).

Так что расстаивать в микроволновке пирожок на самой маленькой мощности можно не опасаясь, испытано!