Классический банановый кекс Опции

[Oslik]

очень у Вас аппетитные кексики получились!а подскажите рецептик крема каким смазываете?

[Paprika]

очень у Вас аппетитные кексики получились!а подскажите рецептик крема каким смазываете?

Oslik, рецепт лимонно - бананового крема посмотрите в сообщении №16.

[mamalyuda]

Добрый вечер!
Вот и я со своим банановым кексом.


Пекла 3/4, так как было только 2 больших банана (250г)
У меня выпечка в Редмонд 50 мин, после первых 50 мин включила еще раз на 50 мин.
Поднялся высокий, но потом чуток опустился (я читала у многих так, видимо так процесс идет).
Очень мягкий и нежный по ощущениям. На вкус не знаю - остывает. Разрез потом выложу.
Было желание погасить соду, но в рецепте написано: муку, соль и соду - перемешать. Поэтому оставила так.
Получился зажареный, но не горелый, в следующий раз уменьшу время минут на 10-15.
Верх получился румяный. В конце выпечки верхний тен разогревается до 102-103*С.
Спасибо за рецепт, первый раз пекла выпечку с бананами. Ооочень хочется скорее попробовать.

[mamalyuda]

Кекс очень вкусный!!!
Мягкий, нежный, ароматный - мужу понравился.
В разрезе тоже румяный.



Нелли, еще раз спасибо за рецепт.
Думаю, что буду часто печь его и просто к чаю и как основу для торта.
Даже из такой порции 3 хороших коржа можно сделать, а если пропитку сделать с кислинкой (лимон или клюква) и прослоить кремом, будет очень даже вкусненько.

[eva_mad]

доброй ночи всем, подскажите, на мультиварку объемом 4 л подойдет такой объем продуктов? или многовато?
Только осваиваю мультяшку, еще все не знакомо

[olima]

подскажите, на мультиварку объемом 4 л подойдет такой объем продуктов?

Это как раз то, что надо. Пеките эту вкусняшку, я думаю, что Вы будете приятно удивлены его вкусом

[tan`chik74]

Девочки, подскажите, 2 стакана сахара это обычные граненые стаканы или мультиварочные?

[tan`chik74]

Странно, а у меня кекс не получился! Он не пропекся во-первых, а когда стала вынимать,весь развалился (((Интересно почему? Делала все точно по рецепту, единственное прочитала что содой отдает и вторую ч.л. соды заменила на 2 ч.л. разрыхлителя. В итоге имею не пропеченный, развалившийся корж,который почти сразу осел и превратился в блин!((( Жалко времени и продуктов. Неужели это из за замены соды на разрыхлитель???

[Огневушка]

Долго у меня лежал в закладках банановый кекс, все не попадались подходящие бананы. И наконец вчера я его испекла. Довольно не трудоемкий и легкий в исполнении рецептик. Читала в нескольких сообщениях, что после открывания крышки при остывании кекс осаживается на 1,5 см, поэтому я попробовала как для бисквита подержать его еще 10 минут при закрытой крышке, но с открытым клапаном. А потом открыла крышку и оставила остывать в кастрюльке. Кекс абсолютно не опустился! Намазала сметанным кремом, он чуть кисленький, должен сюда подойти. Кекс получился тяжелый, весом 2 кг, высота- 10 см. С кремом - 2,800 кг.
Сейчас отрежу кусочек и буду пробовать. Угощайтесь вместе со мной.




Очень необычные по вкусу коржи, но довольно вкусно! Кто то писал, что чувствовалась сода, я совсем привкуса соды не услышала, нормально. Коржи хорошо пропитались, слегка влажные, но не сырые и легкая кислинка крема сюда удачно вписалась.

[Патрикеевна]

Огневушка, отличный кексик !

[zvezda]

Ой Огневушка!!!!!Это просто торт настоящий!!!!!!

[Огневушка]

zvezda, Олечка, спасибо! С кремом действительно получается самый настоящий торт. А на второй день он вообще такой вкуснющий стал! Девчонки, кто еще не делал такой банановый кекс - очень советую, я бы его назвала "Банановый рай" так вкусно и еще между коржами на крем в следующий раз добавлю орехов.

[Yurasik]

Сегодня спекли этот кекс в ХП. вроде получилось. Делали половинную дозу - боялись что поднимется. Ничего не поднялось. Толщина составила сантиметров 10. Кекс получился загорелый, даже обрезали по кругу горелки. Рассыпчатый. Пекли на программе выпечка 1 час 15 минут. Вкус нормальный, восторга не испытали, но вкусно. Сделали с банановым кремом и на белки с пудрой посыпали разноцветную "посыпку" для выпечки. Я к тому, что и в ХП тоже получается этот рецепт. Пробуйте.

[Yurasik]

Сегодня этот кекс действительно стал гораздо вкуснее.

[tan`chik74]

Долго у меня лежал в закладках банановый кекс, все не попадались подходящие бананы. И наконец вчера я его испекла. Довольно не трудоемкий и легкий в исполнении рецептик. Читала в нескольких сообщениях, что после открывания крышки при остывании кекс осаживается на 1,5 см, поэтому я попробовала как для бисквита подержать его еще 10 минут при закрытой крышке, но с открытым клапаном. А потом открыла крышку и оставила остывать в кастрюльке. Кекс абсолютно не опустился! Намазала сметанным кремом, он чуть кисленький, должен сюда подойти. Кекс получился тяжелый, весом 2 кг, высота- 10 см. С кремом - 2,800 кг.
Сейчас отрежу кусочек и буду пробовать. Угощайтесь вместе со мной.




Очень необычные по вкусу коржи, но довольно вкусно! Кто то писал, что чувствовалась сода, я совсем привкуса соды не услышала, нормально. Коржи хорошо пропитались, слегка влажные, но не сырые и легкая кислинка крема сюда удачно вписалась.

Просто обалдеть!!!

[Огневушка]

Просто обалдеть!!!

Танюша, спасибки! от тебя мне вдвойне приятно это слышать!

[tan`chik74]

Танюша, спасибки! от тебя мне вдвойне приятно это слышать!

Ну прям засмущалась я!)))
Надо и мне попробовать еще. У моей МВ были критические дни, она плохо пекла и банановый кекс я запорола!)) Не пропекся вообще и весь развалился. Надо дубль два устроить!

[Огневушка]

Надо и мне попробовать еще. У моей МВ были критические дни, она плохо пекла и банановый кекс я запорола!)) Не пропекся вообще и весь развалился. Надо дубль два устроить!

Танюша, конечно же нужно еще раз попробовать! И обязательно используй проверенную сметану, на которой все получается. Удачи!!!

[tan`chik74]

Танюша, конечно же нужно еще раз попробовать! И обязательно используй проверенную сметану, на которой все получается. Удачи!!!

Спасибо!!!)))

[Свекруха]

Отчитываюсь: долго собиралась, аж бананы перезрели. Но то, что получилось сегодня, превысило все мои ожидания!


Аж погладила свою Викошу за такой результат. Если пойдет так и дальше, кто-то ее даже чмокнет от глубины души.