Philips. Фото+рецепты, Размещаем фотографии хлеба и пишем как пекли Рейтинг Опции

[Бастинда]

Geks, а если кефиром или сметаной 15% заменить? не?

[Geks]

Geks, а если кефиром или сметаной 15% заменить? не?

попробуй)) сметана вкусная...хуже не будет точно))

[Елань]

"Про шарики"
Все гениальное просто. Сколько раз выкладывала подобные шарики на сковородку или протвешок, а вот в ведерко сложить не догадалась...

[Бастинда]

"Про шарики"
Все гениальное просто. Сколько раз выкладывала подобные шарики на сковородку или протвешок, а вот в ведерко сложить не догадалась...

Это точно, я разборником делала (сладким, с мармеладками внутри) в духовке в простой круглой форме. Сейчас буду в ведерко складывать.

[Бастинда]

А вот мой памперникель Только что из печки. Делала по рецепту с форума , размер выбрала на меньшую буханку, т.к. рецепт приведен для мулинекса, а у них на 1,5 кг ведерко. Вот и получилась у меня около 750 грамм буханочка. Аромат стоит....пока еще не разрезала- остывает. Выпекала на 1 программе, корочка темная, вес 750 грамм. Часа 4 ушло на это дело.

[Бастинда]

Ну вот, остыл. Вот такой памперникель на срезе. Попробовали, очень вкусный, мякиш нежный, но в меру упругий, как я и люблю. Спасибо за рецепт!
Взвесила буханку - 750 грамм. Как раз до края ведерка выросла.

[Geks]

Испек сегодня завитушку с начинками)
состоит из двух рулетов с колбасой и сыром (верхние два)
а внизу один с зеленью и маслом оливковым (мало зелени нашел, к сожалению), другой с домашней острой приправой (помидоры, перец, немножко лука)





Рецепт теста-обычный белый хлеб из книжки рецептов Philips, на 750гр, только часть молока заменил яйцом (яйцо+молоко=280мл)

[Таналим]

Доброго времени суток. Давно не заходила на форум, но захотелось чего-то сладенького испечь в ХП. Вчера нашла замечательные рецепты и вот сегодня один из них уже воплощён, а именно творожная запеканка.


Не смогла сейчас найти этот рецепт, чтобы дать ссылочку, поэтому скопирую с компа:

Запеканка творожная
Ингредиенты:
творог - 2 пачки по 200гр (у меня магазинный 9%)
яйцо - 3шт
сметана - 4 ст л (мерная ложка от ХП)
сахар - 80гр
разрыхлитель - 1 ч л
манная крупа - 4 ст л
цедра одного апельсина
апельсиновые дольки

Приготовление:
Все ингредиенты, кроме апельсиновых долек, соединила в миске и перемешала погружным блендером. Получившуюся однородную массу вылила в ХП (емкость ХП предварительно смазала сливочным маслом). Сверху уложила дольки апельсина и поставила режим "Кекс" на 60 минут. После сигнала выключила ХП и не открывая крышки подождала 7-8 минут.

Вооот, нашла http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=5824
только я положила 100 г сахара, но в следующий раз будет 80 г, т.к. очень сладкая получилась. И делала на 12 программе, "только запекание", 60 минут.

[Geks]

Мой Луково-Сырный хлеб) 750 грамм, пек на быстрой программе первый раз-не разочаровала!

[Nika_G]

Моей семье очень понравился пшенично-гречневый Памперникель, в него добавила семечек подсолнуха.

[Lily1980]

Подскажите пожалуйста,вчера поставила хлеб на программу экспрес выпечка,все пропеклось,по вкусу все ОК(боялась что дрожжами будет отдовать,но нет),вот верх хлеба получился белый-белый,как тесто.Что можно сделать ,чтобы зарумянилась верхушка.

[Geks]

Подскажите пожалуйста,вчера поставила хлеб на программу экспрес выпечка,все пропеклось,по вкусу все ОК(боялась что дрожжами будет отдовать,но нет),вот верх хлеба получился белый-белый,как тесто.Что можно сделать ,чтобы зарумянилась верхушка.

попробуй за 10 минут до начала выпечки смазать верхушку яичным желтком (можешь еще посыпать чем нито ) тогда она точно будет румяная.
еще вариант поставить после экспресс выпечки на режим 12ть минут на 10

[Васса]

Вчера пекла в своей хлебопечке БАТОН,Он,конечно получился кирпичиком,но вкусный.Вот рецепт:

Состав
1,75 ч.л. сухих дрожжей
- 500 гр пшеничной муки
- 1,5 ст.л. сахара
- 1,2 ч.л. соли ( в моём случае морская соль)
- 40 гр сливочного масла
- 260 мл молока(300 мл),смотреть по колобку и подсыпать.

- желток
- растительное масло
Приготовление
Загружаем все компоненты согласно инструкции хлебопечи, и если мы делаем батон, то ставим в режим "тесто", а если нет, то в режим "основной" (750г). Перед выпечкой обмазываем желтком, а после выпечки, пока горячий, смазываем растительным маслом.

ВКУС ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!

[Васса]

[Nika_G]

Моей семье очень понравился пшенично-гречневый Памперникель, в него добавила семечек подсолнуха.

Пекла по такому рецепту:
вода - 300 мл
яблоч. уксус - 30 мл
соль - 1,5 ч.л.
кофе растворимый - 2 ч.л.
какао порошок - 2 ч.л.
мёд - 1 ст.л.
пшенич. мука - 375 г (взяла пополам высший сорт и грубого помола)
гречнев. мука - 130 г
слив. масло - 30 г
дрожжи - 2 ч.л.

[Иван 12]

Сообщение отредактировал Патрикеевна - 25.2.2012, 12:25

[Nika_G]

Иван, эта тема называется "Фото+рецепты". Где рецепт? Как пекли?

[Патрикеевна]

Иван 12, хороший хлебушек! Фотографии вставляйте пожалуйста через эту кнопочку , тогда они будут выглядеть не как ссылки, а как картинки.

[Anna_Ko]

Иван 12, ух, красавец какой! а где брали ячменную муку?
и рецептик тоже жду, интересно)

[Иван 12]

Спасибо за редакцию.
Рецепт:
молоко-220 гр.
масло растательное-1 ст.л
соль-1,5 ч. л
сахар-0.5 ст.л
мука-220 гр.пшеничная высшего сорта
70 гр. Смесь ячменной , гречичной ,рженой
дрожжи-1 ч.л
Печка Philips ,режим 1 –пришлось допекать ещё 30 мин.
Мука:г.Владимир.ООО ”Гарнец”