Что мы ели всю неделю-часть1 Рейтинг Опции

[Leta]

Ну если можно, и рецепт корейских салатов, и рулетиков и печенъя. Если нетрудно, конечно.

Paprika, нетрудно, конечно! Рада, если что-то из моей стряпни заинтересовало. Расскажу сейчас в соответствующих темах. Спасибо!

[поваренок]

Вчера у мужа был День Рождения! Покажу кое-что из приготовленного. Фото мало - забываю я фотать!

- Светочкин Ленивец
- вкусный салатик с изюмом
- салат из смеси замороженной
- тортик!!!

[Марсина]

Поваренок, тортик

[Suavis]

Поваренок, Вы мастику по какому рецепту делали?? Вот думаю какую сделать, рецептов масса, а у Вас похоже всё отлично получилось. Спасибо))))

[Lusiena]

Поваренок, тортик, что надо! Бесподобно! Мой муж выпал бы в осадок от такого произведения искусства, но я боюсь замахиваться на такое с мастикой никогда не работала...

[поваренок]

Поваренок, Вы мастику по какому рецепту делали?? Вот думаю какую сделать, рецептов масса, а у Вас похоже всё отлично получилось. Спасибо))))

Девочки! Я тоже очень боялась мастики, хотя торты пеку очень давно (первый испекла, когда мне было 11 лет). Но спасибо форумчанам, мастика получилась с первого раза. То, как я её использовала, конечно, требует доработки. Мастику делала из Марш Меллоу (извините, если не правильно написала название). У меня на пакетике было написано Зефир жевательный "Сладкие мелки". Взяла этих конфеток грамм 100+1ст.л. лимонного сока и в СВЧ на 15 секунд. Потом всё смешала с сахарной пудрой и в хол-ик на 30 мин. А потом на доске, посыпанной крахмалом раскатывала. Всё оказалось очень легко! Красители не использовала, поскольку цвет конфет меня устраивал - розовые.



Спасибо всем за добрые слова!

[Света]

Я, конечно, это ела не всю неделю, а только сегодня в праздник. Фотографировала когда вспоминала и когда успевала, так что уж простите за сумбур...
Пекла Тутманики для гостей.

А это вчера поздно вечером - готовимся встретить ПАСХУ!

А это сделала свой вкуснейший блинный торт.

А это гвоздь программы - праздничный ГУСИК, фаршированный гречневой кашей с грибами и обложенный картошкой.

[Душечка]

Друзья, привет! Принимайте блудную дочь обратно в семью)))))))))
Хочу напомнить вам об окрошке! Делала по традиционному русскому рецепту из книжки, с горчичной заправкой, мясная окрошечка на разливном квасу, объедение!


Вот ещё кушали жульен из шампиньонов:


Шоколадные кексы с молочным шоколадом с арахисом (приобрела наконец силиконовую формочку на шесть кексов)


И мясные ватрушки с грибами на баранках (плюс вид в разрезе)



Хочу восхищение выразить Поварёнкиным тортом в виде шикарного бюста!!!!!

[поваренок]

ХРИСТОС ВОСКРЕС, дорогие форумчане! Здоровья вам и милости Божьей!
Хочу поделиться и своим Пасхальным столом!
Это разное мясное - колбаска, мяско, рулет из грудинки!

А это творожная пасха

И в разрезе

А вот такую корзинку мы носили освящать в церковь


Ещё раз с праздником!

[petarda]

Такая красота у вас у всех тут, слюнки текут!)))

[Baltika]

Ох как текут, peterda ! Я от холодильника не отхожу!
Танечка, паска и у меня в разрезе такая же, желатин не добавляла! Спасибо, что про миндаль напомнила, очень он туда "лепится"!
А колбаску где запекала, такая румяная? В духовке она у меня сильно выжаривается ( теряет в объеме), а не румянится.

[Света]

А колбаску где запекала, такая румяная? В духовке она у меня сильно выжаривается ( теряет в объеме), а не румянится.

Балтика, отвечу за себя, Танюша может не так делает...
Я такие колбаски сначала провариваю в кипятке минут 30-40, а потом запекаю в духовке или обжариваю на сковороде. Тогда из них жир почти не вытапливается, как из свежих.

[Baltika]

Во-от, Света! А не лопается пленочка кишки? В холодную воду класть, или в кипящую?

[Света]

Во-от, Света! А не лопается пленочка кишки? В холодную воду класть, или в кипящую?

Чтобы оболочка сохранилась, я часто тыкаю колбаски зубочисткой или иголкой/булавкой. Кладу в кипящую воду.
Это как с определённым салом - сначала отваривать, а потом запекать. Вкуснятина!!!!!!!!!!! и в духовке потом почти не выжаривается, и мягкое получается.

[поваренок]

А колбаску где запекала, такая румяная? В духовке она у меня сильно выжаривается ( теряет в объеме), а не румянится.

Балтика, по колбаскам это у меня мама спец! А я так, только смотрю! Но знаю, что мама тоже прокалывает её иголкой в нескольких местах, как Света говорила. Но она не варит, а просто складывает в глубокую миску и заливает кипятком. А потом обжаривает в духовке. Конечно, немного жира вытекает, но колбасу просто нужно не пересушить, тогда она не вся "убежит".

Но это всё не касается колбасы на фото - она покупная. У нас перед Пасхой очень вкусную колбаску привозят к маме на работу - вот мы и покупаем! А мяско и грудинка - домашние, тоже маминых рук дело!

[SKIPER]

Торт "мокрый".



Делала мамусику на ДР.

[Eni]

Света, какие симпатюлечки-тутманички напекла, умничка!
Хочется попробовать окрошечку Душечки, обалденно смотрится! Творожная пасха у поваренок класс! Очень хотелось сделать такую, но руку покалечила, палец вывихнула перед Пасхой, не пекла и козунаци/куличи наши, готовые купила, только яички покрасила.
SKIPER, тортик красивый и аппетитный! А что значит „мокрый”?

У нас был очень вкусный хлеб с вином от Папрички с карначета, овощами и картошкой.


Мой любимый вишневый пай


Быстрый медовичок


Сладко-соленая баница


Карамелизованная макаронная запеканочка с молоком, яйцами и брынзой.


Фасоль

[olima]

Eni, сижу перед монитором и слюнки текут от вишнёвого пая!!! Вы ешё умеете так фото сделать, что от такой красоты можно просто обалдеть. А Вы писали уже его рецепт? Или я пропустила такую вкусняшку ?
Если можно, то киньте ссылку на него. И в нём вишня с косточкой или без?

[Eni]

Eni, сижу перед монитором и слюнки текут от вишнёвого пая!!! Вы ешё умеете так фото сделать, что от такой красоты можно просто обалдеть. А Вы писали уже его рецепт? Или я пропустила такую вкусняшку ?
Если можно, то киньте ссылку на него. И в нём вишня с косточкой или без?

olima, спасибо, рецепт написала здесь. Попробуйте, надеюсь понравится пай, я его очень люблю, такой сладко-кисленький с нежным тестом. Вишня свежая или замороженная без косточки.

[поваренок]

Эни, как увидела запеканочку, поняла - жизнь мне без неё не мила! Срочно нужен рецепт!

А фасоль какая! УМММММ!