Panasonic SD-255 Опции

[Леся]

Помогите!!! Купили новую для нас технику - SD-255 - хлебопечка Panasonic. Были очень рады, но хлеб больше 15 см. не поднимается. Это брак? Мы с мужем даже поменяли 2 вида дрожжей и 2 вида муки, делали все по рецепту. Муж собрался печь возвращать в магазин, а так не хочется. Может быть у кого- нибудь были такие проблемы?

[Николаевна]

Рецепты с форума брали или из книжечки к ХП? Попробуйте рецепты с форума. Самый простой берите, можно молочный хлеб или хлеб-батон. Должно получиться. Удачи Вам.

[Марта]

Таймером пользуйтесь))))) А кексики и правда нямка получаются)))))

Огромное спасбо вам за совет. Сегодня пекла с таймером. Получилось выше ожиданий!

[Патрикеевна]

Помогите!!! Купили новую для нас технику - SD-255 - хлебопечка Panasonic. Были очень рады, но хлеб больше 15 см. не поднимается. Это брак? Мы с мужем даже поменяли 2 вида дрожжей и 2 вида муки, делали все по рецепту. Муж собрался печь возвращать в магазин, а так не хочется. Может быть у кого- нибудь были такие проблемы?

У меня хлеб 12см - это маленький из 400г муки, но на вкус хороший и пористость хорошая.
А какие дрожжи используете и какую муку? За колобком следили, хороший получается? И как Ваш хлеб на вкус, какая пористость, какой мякиш, может фото покажете?

[tatulja]

Помогите!!! Купили новую для нас технику - SD-255 - хлебопечка Panasonic. Были очень рады, но хлеб больше 15 см. не поднимается. Это брак? Мы с мужем даже поменяли 2 вида дрожжей и 2 вида муки, делали все по рецепту. Муж собрался печь возвращать в магазин, а так не хочется. Может быть у кого- нибудь были такие проблемы?

Неужели вам 15 см мало? 15 см это добротный , хороший хлеб.

[Леся]

Рецепты с форума брали или из книжечки к ХП? Попробуйте рецепты с форума. Самый простой берите, можно молочный хлеб или хлеб-батон. Должно получиться. Удачи Вам.

Рецепты брали из книжки к ХП. Побывали молочный хлеб, вкусный получился, но меня волнует размер хлеба, я готовила самый большой до 1200, а хлеб приготовился только на половину формы почему-то? И если мы ложили сначала дрожжи и последнее - вода, хлеб не пропекся, упала середина. Потом нам посоветовали на оборот- вода, потом последние - дрожжи, хлеб получился, но не поднялся.

У меня хлеб 12см - это маленький из 400г муки, но на вкус хороший и пористость хорошая.
А какие дрожжи используете и какую муку? За колобком следили, хороший получается? И как Ваш хлеб на вкус, какая пористость, какой мякиш, может фото покажете?

Рецепты брали из книжки к ХП. Побывали молочный хлеб, вкусный получился, но меня волнует размер хлеба, я готовила самый большой до 1200, а хлеб приготовился только на половину формы почему-то? И если мы ложили сначала дрожжи и последнее - вода, хлеб не пропекся, упала середина. Потом нам посоветовали на оборот- вода, потом последние - дрожжи, хлеб получился, но не поднялся. Пористость хорошая у хлеба. За колобком не следили, окошка же нет, или как это? Дрожжи - саф-момент пробывали и воронежские, муку - Макфа и Гранмулино.

[kesha200]

Рецепты брали из книжки к ХП. Побывали молочный хлеб, вкусный получился, но меня волнует размер хлеба, я готовила самый большой до 1200, а хлеб приготовился только на половину формы почему-то? И если мы ложили сначала дрожжи и последнее - вода, хлеб не пропекся, упала середина. Потом нам посоветовали на оборот- вода, потом последние - дрожжи, хлеб получился, но не поднялся.

Трям Леся! Не надо менять порядок закладки ингридиентов. Муку меряйте весами,дрожжи - Саф-момент. и всё будет "хоккей"

[Леся]

Неужели вам 15 см мало? 15 см это добротный , хороший хлеб.

Меня волнует размер хлеба, т.к. я готовила самый большой до 1200, а хлеб приготовился только на половину формы почему-то?

[tatulja]

Леся, делайте как написано в инструкции. Вы о колобке слышали? Найдите все о нем и почитайте. ХП тоже не бойтесь открывать первые минуты замеса. Если вы делали самый большой хлеб, он должен быть минимум вровень с ведром. Был у вас колобок? какой? Напишите поподробней. А как класть продукты ( в каком порядке) -это на качество хлеба не влияет.

[Леся]

А я не смотрю на колобок, мне это не надо, у меня печь печет идеальный хлеб по рецепту, написанному в инструкции только я вместо воды заливаю сыворотку и добавляю 1 яйцо. Хлеб обалденный! Дрожжи caф-левюр. ХБ sd255

Здравствуйте! Скажите, чтобы посмотреть на колобок, надо открыть печь, а разве можно ее открывать, по инструкции же нельзя?

[Патрикеевна]

Здравствуйте! Скажите, чтобы посмотреть на колобок, надо открыть печь, а разве можно ее открывать, по инструкции же нельзя?

Пока печь замешивает тесто, открывать можно и даже нужно, тем более, если хлеб не получается. Потом, когда тесто подходит и начинается выпечка - открывать нельзя.
Начнет печка месить - откройте, посмотрите на колобок, он может быть слишком липким или наоборот слишком забитым (твердым), может потребуется досыпать немного муки или долить воды.

[lelik]

Меня волнует размер хлеба, т.к. я готовила самый большой до 1200, а хлеб приготовился только на половину формы почему-то?

Высота хлеба никак не зависит от его веса.Вы свой получившийся хлеб взвешивали????
Вот Вам сравнение;
Слева буханка белого---700 гр. Справа "украинского" --1 кг.(половина формы)

[Paprika]

lelik, у вас такие красивые хлеба! А почему вы их в разделе "Рецепты хлеба" не выставляете?

[lelik]

lelik, у вас такие красивые хлеба! А почему вы их в разделе "Рецепты хлеба" не выставляете?

Я Ув.Папричка сначала доведу эти рецепты "до ума" ,а потом обязательно поделюсь,но для этого я еще потренируюсь.Проверю рецептуру раз 15-20 и если все будет ОК! выложу на форуме.А то мне будет СТЫДНО ,если где-то ,что-то не "срастется".Такой уж я по натуре.
А фотки выложил чтобы было наглядней понятно---размер и вес-- две большие разницы.
И по моему это повторно открытая тема по 255 Панасу.
Ув. Патрикеевна! Может переместить это в Вашу Тему?

[naluna]

Всем трям! Вот такой у меня получаеться "французкий" - хлеб на каждый день. Правда из за того, что я пересчитал вес буханки до 600г(по муке) он получаеться бледноватым, но всё равно вкусный.

Боже мой, какая красота! Ну почему же у меня такие хлеба не получаются!

[Flint]

Добрый вечер всем.
Не в последнюю очередь благодаря данному сайту и этому форуму стал обладателем ХП SD-255. Печку купил для мамы, но сначала хочу ее освоить сам. Посему как неофит хочу попросить помощи у знающих людей.
1. В рецептах к ХП указаны два типа дрожжей В-типа и R-типа. Действительно нужно использовать оба типа дрожжей при замесе? Или можно заменить только одним (быстродействующими), и как быть в этом случае с дозировкой? Закладывать суммарное кол-во (В-типа + R-типа) или с корректировкой?
2. В и-нете фигурируют разные названия данной модели: SD-255 и SD-255WTS? какие между ними отличия? Или это одна и та же модель?

Заранее признателен всем кто ответит.

[Ричи]

Добрый вечер всем.
Не в последнюю очередь благодаря данному сайту и этому форуму стал обладателем ХП SD-255. Печку купил для мамы, но сначала хочу ее освоить сам. Посему как неофит хочу попросить помощи у знающих людей.
1. В рецептах к ХП указаны два типа дрожжей В-типа и R-типа. Действительно нужно использовать оба типа дрожжей при замесе? Или можно заменить только одним (быстродействующими), и как быть в этом случае с дозировкой? Закладывать суммарное кол-во (В-типа + R-типа) или с корректировкой?
2. В и-нете фигурируют разные названия данной модели: SD-255 и SD-255WTS? какие между ними отличия? Или это одна и та же модель?

Заранее признателен всем кто ответит.

Одни "живые" - т.е. прессованные. а другие - сухие.
Поправьтне имненя, корифеи, если я ошибаюсь.

Добрый вечер всем.
Не в последнюю очередь благодаря данному сайту и этому форуму стал обладателем ХП SD-255. Печку купил для мамы, но сначала хочу ее освоить сам. Посему как неофит хочу попросить помощи у знающих людей.
1. В рецептах к ХП указаны два типа дрожжей В-типа и R-типа. Действительно нужно использовать оба типа дрожжей при замесе? Или можно заменить только одним (быстродействующими), и как быть в этом случае с дозировкой? Закладывать суммарное кол-во (В-типа + R-типа) или с корректировкой?
2. В и-нете фигурируют разные названия данной модели: SD-255 и SD-255WTS? какие между ними отличия? Или это одна и та же модель?

Заранее признателен всем кто ответит.

Одни "живые" - т.е. прессованные. а другие - сухие.
Поправьте меня, корифеи, если я ошибаюсь.

[kesha200]

Добрый вечер всем.
Не в последнюю очередь благодаря данному сайту и этому форуму стал обладателем ХП SD-255. Печку купил для мамы, но сначала хочу ее освоить сам. Посему как неофит хочу попросить помощи у знающих людей.
1. В рецептах к ХП указаны два типа дрожжей В-типа и R-типа. Действительно нужно использовать оба типа дрожжей при замесе? Или можно заменить только одним (быстродействующими), и как быть в этом случае с дозировкой? Закладывать суммарное кол-во (В-типа + R-типа) или с корректировкой?
2. В и-нете фигурируют разные названия данной модели: SD-255 и SD-255WTS? какие между ними отличия? Или это одна и та же модель?

Заранее признателен всем кто ответит.

Трям Flint! Насчёт дрожжей загляните сюда

Одни "живые" - т.е. прессованные. а другие - сухие.
Поправьтне имненя, корифеи, если я ошибаюсь.




Одни "живые" - т.е. прессованные. а другие - сухие.
Поправьте меня, корифеи, если я ошибаюсь.

Трям! Это одни итежи дрожжи, только разное колличество, в режиме "ускоренная выпечка" их ложиться больше.

[Flint]

Трям Flint! Насчёт дрожжей загляните сюда


Трям! Это одни итежи дрожжи, только разное колличество, в режиме "ускоренная выпечка" их ложиться больше.

Большое спасибо за совет, сходил по ссылке и посмотрел. Я понял так:
если обычный режим выпечки класть дрожжи В-типа, если ускоренный режим класть R-типа. Если тип дрожжей один и тот же (быстродействующие). то различие только в дозировке

[kesha200]

Большое спасибо за совет, сходил по ссылке и посмотрел. Я понял так:
если обычный режим выпечки класть дрожжи В-типа, если ускоренный режим класть R-типа. Если тип дрожжей один и тот же (быстродействующие). то различие только в дозировке

Угу.