Gorenje BM1400E - ЭТО ОНА!, настоящий мини-обзор хлебопечки с отзывами и примерами!! Опции

[Огневушка]

СУПЕР!!! КАКАЯ КРАСОТА И СМАКОТА Я новичек, у меня такая же печка вот уже неделю..... Напишите пожалуйста рецепт этих двойняшек!!!!!!

К сожалению Ros уже давно не была на форуме.
Попробуйте поискать варианты на форуме в рецептах хлеба.

[ivasha]

День добрый!
Я к вам за помощью!
Пару лет назад жили у друзей и у них была хлебопечка. Помню, что с мужем совсем не заморачиваясь пекли хлеб. С тех пор я мечтала о свой ХП.
Вот наконец-то купили Gorenje BM1400E.
Конечно, перечитала кучу форумов и отзывов и... первый хлеб не получился!
Тесто даже не замесилось
Я думаю, что проблема, скорее всего с лопастями. Видимо я их неправильно установила. Но как их правильно установить?

[ivasha]

И ещё в инструкции написано, что лопасти надо смазывать жаропрочным маргарином? Что это за маргарин? Вы пользуетесь таким?

[Jasmina]

А как можно лопасти не правильно поставить? И как тесто не замесилось? На что было похоже?

[Rustam Piriyev]

Здравствуйте. У меня вопрос - купили новую хлебопечку Gorenje BM1400E, три дня экспериментируем, но результат отвратительный. Первые два раза получились непропеченные лепешки, в третий раз не лепешка, но тоже внутри сырой хлеб. Пришлось выбросить и в очередной раз расстроиться. С чем это может быть связано? В третий раз положили две чайные ложки дрожжей, остальное все по рецепту, эффекта никакого... с чем это может быть связано? поделитесь опытом, опытные юзеры...

[Света]

Rustam Piriyev, здравствуйте! Прочтите внимательно этот раздел http://forum.hlebopechka.net/index.php?showforum=89, многие вопросы отпадут сами. Посмотрите видео про колобок.
Удачи Вам!

[ivasha]

А как можно лопасти не правильно поставить? И как тесто не замесилось? На что было похоже?

Я тоже не знаю как возможно неправильно поставить, но в чём может быть тогда причина не замеса теста?
Оно в прямом смысле слова не замесилось - продукты не перемешались. Мука как была сверху, так и осталась.
Я первый раз пробовала в двойной форме.
Позже попробовала в одной большой - всё отлично замешалось и испеклось.

[senneka]

Я думаю, что проблема, скорее всего с лопастями. Видимо я их неправильно установила. Но как их правильно установить?

Лопатки никак не возможно неправильно установить на вал хлебопечи. Там есть всего одна позиция в которой они наденуться (при этом срез вала и срез лопатки совпадают). Судя по Вашему симптому - "вообще не замесилось никак тесто" вы просто не надели лопатку на вал. У меня такое было когда я забывал их надеть
Второй вариант - вы неправильно установили форму в хлебопечь и зафиксировали - тогда лопатки не будут вращаться, понятное дело, но должно было быть слышно (дребезжащий звук) и видно (отсутствие вращения вала с лопаткой)
Или же у вас вал под одной из форм просто не вращается. Обратите внимание при замесе, мука вращается или нет, если нет, оно, и вам в гарантийный ремонт или менять хлебопечь.

[ivasha]

Да, видимо просто форму неправильно установила.
Т.к. в этот же день делала в большой форме хлеб - отлично получился! И тесто на булочки делала - тоже всё прекрасно!
Пойду сейчас попробую поставить хлебушек снова на двойную форму.

[ivasha]

Сейчас достала из двойной формы два красивых на вид хлебушка (резать буду позже). Один с изюмом, второй обычный "на каждый день".
Но проблема в том, что с замесом сложности опять были в двойной форме. Не замешивается колобок в первый замес - половина муки точно остается не тронутой
Пришлось мне помогать - тонкой деревянной палочкой во время замеса подмашивала.
Опытные пользователи, пожалуйста, поделитесь как у вас обстоят дела с двойной формой!
Рецепты брала с форума из расчета на 500гр. Четко соблюдала вес.

[ivasha]

Не могу вставить сюда фото (я с телефона на форуме). Может по ссылке получится.
https://m.facebook.com/photo.php?fbid=41797...r#4179803787898
Слева - с изюмом.

[ivasha]

Попробую фото всё-таки вставить. Качество, конечно, не очень. Но я фотографировала на телефон.

[senneka]

Но проблема в том, что с замесом сложности опять были в двойной форме. Не замешивается колобок в первый замес - половина муки точно остается не тронутой

В одной или обеих формах? Мука вращается, но не замешивается в колобок? Это происходило при замешивании теста на черный хлеб? Если последнее, то так и будет, для замешивания ржаной муки нужна специальная лопатка.
Я тоже чуть подправляю иногда муку. Так бывает когда колобок "залипает" на одной из стенок формы для выпечки. Так что это обычное дело. Вот если совсем не замешивается - тогда другое.
А хлеб у вас получился замечательный!

[Andrew]

хлебушек я делала по рецепту пользователя Vikt_098 " яичный хлеб ",за что ей отдельное спасибо

закладывала на 1000 грамм,программа 1.Basic. корочка medium.
2 яйца
молоко - 1 чашка(230 мл)
пшеничная мука-600г
соль-1,5 ч.л
сахар-2,5 ст.л
сухое молоко-3,5 ст.л
Сливочное масло (мелко порезать, не заменять другим!) 2 столовые л
Дрожжи (сухие, "Львовские") -2,5 ч.л

Чашка -230 мл, ложка столовая-15 гр, чайная 5 гр
Яйца взбиваете отдельно ,выливаете в мерный стакан и доливаете туда же молоко и все это должно составлять 230 мл.
Может вы это конечно знаете ,но так как я новичок, то узнала только недавно ,что яйца считают как жидкость)

хлебушек по вкусу похож на плетенку ,очень нежный.Удачи вам !

Вчера пробовал испечь первый хлеб, решили испечь хлеб по выше на писаному рецепту и вот результат:

....

Вся закладка делалась строго по рецепту.
Во время первого замеса стало понятно что мало жидкости или много муки , добавил 100мл. молока.
Колобок более менее сформировался, но в итоге результат отрицательный.
Хлеб получился ужасно забитый видимо поэтому и вкус не очень , выбрасывать не буду раскрошу птицам или вынесу бомжам.

Вопрос в первую очередь к Вам liana1833, в процессе выпекания этот рецепт Вы до водили или же все закладывали строго по рецепту???

У меня первый хлеб (блин) кирпичем (комом)!

Форумчане какой лучше испечь хлеб чтобы наверняка ???

[senneka]

Форумчане какой лучше испечь хлеб чтобы наверняка ???

Попробуйте этот. Получается всегда и у всех обычно.

[ivasha]

одной или обеих формах? Мука вращается, но не замешивается в колобок? Это происходило при замешивании теста на черный хлеб? Если последнее, то так и будет, для замешивания ржаной муки нужна специальная лопатка.

В обеих. Видно, что снизу жидкость перемешивается, но мука в колобок не наворачивается. Только после того как я ей тщательно палочкой помогу.
Я черный хлеб не пекла. Который с изюмом, у него корочка темнее почему-то получилась, но он на пшеничной муке.

А хлеб у вас получился замечательный!

Спасибо!
Мужу с изюмом очень понравился хлеб, а вот, который "на каждый день" плотный очень получился. Буду в следующий раз меньше муки добавлять.

[kirmama]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, хватает ли время для замеса (первый около 10 мин)? Есть хлебопечка Kenwood BM450, так там первый замес где-то 30 мин. Тесто получается хорошо промешанным?

[senneka]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, хватает ли время для замеса (первый около 10 мин)? Есть хлебопечка Kenwood BM450, так там первый замес где-то 30 мин. Тесто получается хорошо промешанным?

Не волнуйтесь, тесто будет хорошо промешанным. Никогда и никаких проблем с этим не было.

[radudd]

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ! для всех владельцев машин Gorenje хлеб!
Лучший год в 2013 году и увеличился хлеб!

С любовью из Румынии, RaduDD.

[margokalin]

Здравствуйте, уважаемые форумчане и единомышленники.
Выбор покупки произошел с момента зарождения мысли и прибытия покупки по адресу из интернет магазина 1 неделя.
Так быстро и плотно еще технику не покупала.
Надоело решать кто купит хлеб..))) Уходит немало, летом меньше. Эта модель как раз и рассчитана на такой режим, можно и много и мало.
Ребята любят белый, а я черный, в итоге все дается одим пропеком.
Благодаря этому посту утвердилась в выборе своей печечки и сегодня ее уже потестила.
Семья довольна и я тоже. Пока пекся хлеб, а позже кекс, успела приготовить обед из трех блюд и десерт.
Рученьки разгружены печечкой основательно, а главное не надо танцевать вокруг духовки боясь что выпечка подгорит, не пропечется и т.д., да и количество грязной посуды сократилось в разы.
Рецепты на хлебушек самые простые с этого поста, только в пшеничный добавила кунжута и в процессе замеса 1 ст.л. муки, а пшенично-ржаной с травками ( кинза, розмарин, чабер ) мука 50/50.
программа 1. вес 1000 гр. корочка 2, пеклись оба.
Кекс исходящее из рецепта "семистаканник", обозвать его можно пирог, торт, кекс, пряники, печенье - в зависимости от изменения количества муки, масла, сахара и метода выпечки.
Прекрасный способ утилизации рассола и продуктов которые всегда под рукой!
Рецепт простейший и рискнула его же в хлебопечке.
1 ст. сахара, 1ст. рассола, 1с. масла раст., 4 ст. муки. 1ч.л соды. И это все!
Дальше включаем фантазию и получаем различный по внешнему виду и вкусу продукт.
В данном случае добавки: 4 ст.л. какао, 1ч.л. корицы, 2 ст.л. кокосовой стружки, 1/2 ч.л. молотого сушеного имбиря, ванилин 1/4 ч.л, 1/2 ч.л лимонной кислоты. 0,5 ст. рассола (так. как добавлены сыпучие ингр.)
Рассол использую в основном от квашеных огурчиков. Можно брать любой, кроме капустного (дает все же характерный запах, ничем не перебить, а выхлоп нечеловеческий)!
Растительное масло рафин. подсолн +кукурузное нераф. 50/50, масло каюсь, не меряла , на глазок отмерила из бутылок, может чуток больше вышло...
Емкость стакана для измерения 180 мл.
Рассол с сахаром взбила в миксере до растворения сахара и на дно формы.
Все сыпучие смешала с мукой, сода и лим. кислота сверху.
программа 6, вес 1400, корочка 3
Дать остыть.
Получился влажный, плотный и нежный как бисквит. Ручками так ни разу не получался.
Сверху немного треснул, но это не критично (признак пропекания всередине).
Верх ничем не мазала, так печка выпекла, довольно интересный получился.
Не рискнула убрать мешалочки, в следующий раз попробую выпекать без них.
п.с. Дебют на мой взляд удался. Поздравьте с приобретением и примите в ряды счастливых обладателей этого чуда.
Gorenje BM1400E FOREVER!