Gorenje BM1400E - ЭТО ОНА!, настоящий мини-обзор хлебопечки с отзывами и примерами!! Опции

[Алиса.2]

Вчера пробовал испечь первый хлеб, решили испечь хлеб по выше на писаному рецепту и вот результат:

........

Вся закладка делалась строго по рецепту.
Во время первого замеса стало понятно что мало жидкости или много муки , добавил 100мл. молока.
Колобок более менее сформировался, но в итоге результат отрицательный.
Хлеб получился ужасно забитый видимо поэтому и вкус не очень , выбрасывать не буду раскрошу птицам или вынесу бомжам.

Вопрос в первую очередь к Вам liana1833, в процессе выпекания этот рецепт Вы до водили или же все закладывали строго по рецепту???

У меня первый хлеб (блин) кирпичем (комом)!

Форумчане какой лучше испечь хлеб чтобы наверняка ???

Я надеюсь у вас уже давно все получается. Пусть это будет сообщением для тех кто начинает. Для того чтобы не возникало сложностей при выпекании хлеба, нужно сначала просмотреть раздел для начинающих. У меня никогда проблем с выпечкой не возникало. Так как долго думала о покупке, а до этого кучу сайтов и рецептов пересмотрела. Ваши проблемы не обязательно могут быть связны с рецептом. Есть еще и те факторы что мука может быть некачественная или сырая, или дрожжи.... Вообщем до всего нужно через пробы и ошибки доходить. Лично у меня один рецепт хлеба есть, от которого я отхожу очень редко. И он всегда получается на ура. И с отсрочкой и без...

[Алиса.2]

margokalin - у вас золотые ручки.

[Алиса.2]

И еще. Вопрос скорее всего к модераторам. Когда-то давно, не знаю на вашем ли сайте, видела как в самодельной форме(из фольги-помоему) был выпечен кулич круглой формы в хлебопечи со стандартной формой. Пожалуйста подскажите где можно посмотреть, если это было у вас. Надеюсь я понятно объяснила? Даже не знаю поймете-ли вы. Просто задалась мыслью попробовать в этом году испечь в хлебопечи. Сейчас буду искать рецепт подходящий. А форма нужна - чтобы похоже было не на хлеб а на кулич. Про духовку не говорите - у меня это сложно...

[margokalin]

margokalin - у вас золотые ручки.

Спасибо.
Просто воспользовалась опытом и советами хлебопеков на сайте, а также их проверенные рецепты.
По поводу, что бы убрать мешалки перед выпеканиме, как я планировала из предыдущего сообщения, не понравилось.
Лишний повод вымазаться, да и мешалочки за счет подогрева хорошо прогревают буханку изнутри при выпекании.

Не получается пока в большой форме красивая верхушка хлеба на французской выпечке (в двойной без проблем получается - красивый).
Сначала высокий подъем, потом опадает при выпечке.
Играюсь пока с температурой воды и количеством сахара.
Читала советы, пока в поиске идеального рецепта.
Сегодня решила снова для сравнения испечь в двойной.

А вообще - шикарное приобретение.
Печется хлебушек ежедневно!

По поводу куличей , Алиса, можно поискать силиконовые формы круглые (в интернет магазинах я видела комплект 3 штуки).
В них и на расстойку поставить и выпекать удобней будет ( только дырочку по центру для штырька сделать).
Еще как вариант, одноразовые бумажные формы одинакового размера под свою печку, на мой взгляд даже лучше будет, сразу в упаковке кулич, процесс можно на поток поставить!
Сама не пробовала еще , но Пасха не за горами, готовимся)))

[Jasmina]

У меня стал клинить 1 винт, новее ведро нигде не найти. Может кто подскажет, от какой хлебопечке подойдет к нашей?

[radudd]

@ Margokalin

Я прошу вас написать рецепт торта на английском языке?
Я не знаю русского языка, и я хочу, чтобы сделать этот торт.
Спасибо большое!

Это ваш рецепт:

"Рецепт простейший и рискнула его же в хлебопечке.
1 ст. сахара, 1ст. рассола, 1с. масла раст., 4 ст. муки. 1ч.л соды. И это все!
Дальше включаем фантазию и получаем различный по внешнему виду и вкусу продукт.
В данном случае добавки 4 ст.л. какао, 1ч.л. корицы, 2 ст.л. кокосовой стружки, половина ч.л. молотого сушеного имбиря, ванилин четвертом ч.л, половина ч.л лимонной кислоты. 0,5 ст. рассола (так. как добавлены сыпучие ингр.)
Рассол использую в основном от квашеных огурчиков. Можно брать любой, кроме капустного (дает все же характерный запах, ничем не перебить, а выхлоп нечеловеческий)!
Растительное масло рафин. подсолн + кукурузное нераф. 50/50, масло каюсь, не меряла, на глазок отмерила из бутылок, может чуток больше вышло ...
Емкость стакана для измерения 180 мл.
Рассол с сахаром взбила в миксере до растворения сахара и на дно формы.
Все сыпучие смешала с мукой, сода и лим. кислота сверху.
программа 6 вес 1400 корочка 3
Дать остыть."

[Vitka]

Доброго времени суток! Вот уже 3 месяца активно пользуюсь х/п Горенье 1400. Выбор пал на нее в основном из-за дизайна и наличия двойной формы. Очень уж подходит к Саековской кофеварке из нерж.стали Да и плита и духовка Горенье отлично себя показывают в работе. В общем долго не выбирала, несмотря на советы панасов и кенвудов)
Благодаря вашему форуму узнала много интересностей и рецептов, практически все получается на отлично! На фото сегодняшние хлебушки: справа из муки грубого помола, а слева смесь пшеничной и по 20 г кукурузной и гречишной. Полностью гречишный не получается пока, хоть и следую советам с форума
Вопрос по поводу звукового сигнала, может его можно как-то отключить?? Уж больно громкий он в тишине квартиры... И насколько я поняла подогрев никак не отключается предварительно?
А еще я попробовала джем сделать из свежей клубники, сахара и желирующего порошка, который нашла в супермаркете... получилась клубничная подливка! Так и не загустело даже в холодильнике
И еще вопрос, в книге рецептов есть рецепты для режима "сендвич" а на самой х/п такого нету..

[eronaz]

Vitka

Вопрос по поводу звукового сигнала, может его можно как-то отключить?? Уж больно громкий он в тишине квартиры...

Особенно вечером... На компьютерном UPS я заклеивал пищалку толстой изолентой. Писк практически не слышно. Печка на гарантии, а то давно разобрал бы и заклеил.

[Ольга27]

Здравствуйте! Мне очень понравилась хлебопечка Gorenje! Напишите пожалуйста, смогу ли я печь в ней хлеб на закваске и хлеб из ржаной муки?

[krott]

Вот мой первый опыт выпечки хлеба вообще и на хлебопечке Горенье в частности ))
Всё строго по рецепту из первого поста.

[Эля]

krott, восхитительный хлебушек!

[Elena2011-c]

затем набухший квас 1ст.л+20гр кипятка

скажите, пожалуйста, эта мера в рецепте хлеба на сухом квасе относится к большому или маленькому объему ?