Молочный хлеб Опции

[svetcheshka]

А Вы на весах взвешивали ингредиенты? Почему то у вас тесто не вымесилось, если мука осталась в ведерке.

Нет. Там рецепт был, по мерным ложкам можно было все добавить. Единственное мука 500г, но ее тоже из мерной кружки насыпала. Я сливочное масло растопила и добавила в жидком виде, и ведерка смазала. Может в этом причина?

[Svetick]

Привет форумчане! Сегодня стала обладателем ХП Moulinex OW200036. Прежде чем выбрать, очень долго сидела на вашем сайте, читала все отзывы, а заодно и рецепты. Начитавшись о многочисленных неудачных опытах очень боялась, но.... решила сразу начать с молочного хлеба. И УРААААААА у меня первый блин не комом!!!!!
И с верхней корочкой все ОК
Спасибо большое за все советы! Очень пригодились. А вот и результат:

[nbw]

Привет форумчане! Сегодня стала обладателем ХП Moulinex OW200036. Прежде чем выбрать, очень долго сидела на вашем сайте, читала все отзывы, а заодно и рецепты. Начитавшись о многочисленных неудачных опытах очень боялась, но.... решила сразу начать с молочного хлеба. И УРААААААА у меня первый блин не комом!!!!!
И с верхней корочкой все ОК
Спасибо большое за все советы! Очень пригодились. А вот и результат:

Поздравляем Вас с хорошим выбором! Успехов Вам!

[Svetick]

Спасибо! Сегодня попробую испечь сладкий хлеб с изюмом по рецепту Сергея. Посмотрим, что получится.

[Leko4ka]

Спасибо за рецепт! Хлебушек очень понравился ))))

[neo_nata]

Здравствуйте! Я новичок, да такой, что новее не бывает.
Подскажите, пожалуйста, в данном рецепте указан следующий порядок закладки -

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко.

А в ХП, которую я пользую( LG HB-202CE) строго оговаривается - сначала жидкости, потом мука, потом все остальное.
Как быть? Следовать рецепту или указанию производителя ХП?

[поваренок]

А в ХП, которую я пользую( LG HB-202CE) строго оговаривается - сначала жидкости, потом мука, потом все остальное.
Как быть? Следовать рецепту или указанию производителя ХП?
[/quote]
Следуйте порядку закладки для своей ХП. ЭТО не принципиальна - от перестановки слогаемых сумма не меняется ( SORRY если не правилино процитировала, я в укр. школе училась).

[tanya_kr80]

первый раз пекла по этому рецепту, колобок был расплывчатый, пришлось добавлять муку, сегодня поставила опять "молочный", сижу, слежу за колобком, в в уголках ведра снова остается тесто, а колобок расплывается, пришлось добавить 25 гр. муки. Муку не меняла, она хорошая и другие виды хлеба получаются. Друзья у кого-то было такое?

[Света]

первый раз пекла по этому рецепту, колобок был расплывчатый, пришлось добавлять муку, сегодня поставила опять "молочный", сижу, слежу за колобком, в в уголках ведра снова остается тесто, а колобок расплывается, пришлось добавить 25 гр. муки. Муку не меняла, она хорошая и другие виды хлеба получаются. Друзья у кого-то было такое?

Да всякого уже насмотрелись! Подгребайте муку к колобку и добавьте, если надо, ничего страшного.

[Саша_Аня]

Доброго времени суток.
Первым рецептом, и пока единственным, которым воспользовались, - рецепт Патрикеевны . Спасибо Вам!!!
Хлебушек (со второго раза ) вышел хороший.
Есть только пара вопросов:
1. Колобок должен оставаться плотным и круглым после второго вымешивания, или он такой должен быть перед самим выпеканием?
2. По-вкусу хлебушек немного несоленый. В рецепте сольки действительно 1,5 ч.л, а не 1,5 ст.л.?
Заранее спасибо за ответы.

[Neofitka]

2. По-вкусу хлебушек немного несоленый. В рецепте сольки действительно 1,5 ч.л, а не 1,5 ст.л.?
Заранее спасибо за ответы.

Мне соли тоже, как правило, немножко не хватает. Пробовала насыпать немножко больше (около 2 ч.л.) - нормально. Потом привыкните к малосоленому.
Много соли сыпать опасно - она мешает дрожжам, как говорят опытные хлебопеки.

[Саша_Аня]

Вчера попробовали положить соли 2 ч.л. и чуть добавили муки (на 20 г больше): по структуре хлебушек вышел чуть плотнее (понравился все таки испеченный по-рецепту Патрикеевны), но сольки все равно маловато . В следующий раз попробуем еще чуть-чуть добавить.

[поваренок]

Сегодня пекла МОЛОЧНЫЙ, хлебушек - просто чудо. Спасибо автору за рецепт!

А это разрез

[nbw]

поваренок Шикарный молочный хлебушек !

[Neofitka]

Поваренок, очень красивая структура мякиша. Супер-нежный, судя по всему.

[belaya99]

Спасибо всем ОГРОМНОЕ. Вот мой ПЕРВЫЙ хлеб. Пока не разрезала - остывает. Но точно вижу - получился. И все это благодаря форумчанам. СПАСИБО.
<noindex></noindex>

До чего же красивый хлебушек и ровненький и золотой как солнышко!Хочу такой же!

[Denis_hlebopek]

Сегодня наконец-таки добрался и до молочного хлеба. Вот что спекла моя Gorenje BM900AL:



Спасибо большое за рецепт!!!

[Svet Lana]

Доброго времени суток, уважаемые Мастера Хлебушка! Ура! Мы тоже теперь с хлебопечкой! Принимайте новичка. Вот какой наш первый хлебушек.


<noindex><noindex><noindex>http://s15.radikal.ru/i189/1102/14/e1d611e476bc.jpg</noindex></noindex></noindex>



СПАСИБО ПаниСоне за отличный пошаговый урок-как вставлять фото!
Сначала показалось, что не пропекся в середине, а когда остыл-все отлично!!! Вкусно очень!!!
Хлебушек-Молочный, с вашего форума.
Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л.
Мука - 500г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Сливочное масло – 1,5 ст.л.
Молоко - 350 мл.

В ведерко засыпала по инструкции к моей хлебопечке-сначала жидкие, затем сухие ингридиенты, в самом конце-дрожжи.

[olima]

Поздравляю с новой подружкой - ХП. Хлеб она печёт отлично! Очень симпатичная буханочка получилась у Вас Светлана.

[ozery73]

] вот что получилось...