Молочный хлеб Опции

[К.Анна]

Попробовала испечь хлебушек на козьем молоке. К моему большому удивлению, хлеб получился еще пышнее, выше и вкуснее. У кого есть возможность, попробуйте испечь хлеб на козьем молоке - не пожалеете. Можно закладывать не всю жидкость молоком, а часть, даже половину или четверть, а остальное - водой. Результат все-равно будет изумительный.

[miracle]

'Патрикеевна' ...спасибо за рецептик, очень вкусный хлебушек , пока пёкся аромат необыкновенный, я ещё к нему кунжутика добавила....

[Патрикеевна]

miracle, на здоровье! Красивый хлебушек!

[yaxont]

Еще заметила, что хлебушек все-таки лучше печется в тишине, когда все спят или никого нет, и ничего не стирается, телевизор не работает и т.п.

Я тоже, когда хлебушек печётся в ХП, мужа предупреждаю, чтобы не топал, не стучал, тарелки на стол тихо ставил и т.д., а он всегда спрашивает - А дышать то хоть можно? А молочный хлеб - это самый первый, испечённый мной в хлебопечке и получился сразу удачный, правда не очень высокий, зато какой вкусный

[miracle]

Я тоже, когда хлебушек печётся в ХП, мужа предупреждаю, чтобы не топал, не стучал, тарелки на стол тихо ставил и т.д., а он всегда спрашивает - А дышать то хоть можно? А молочный хлеб - это самый первый, испечённый мной в хлебопечке и получился сразу удачный, правда не очень высокий, зато какой вкусный

yaxont, отличный хлебушек

[Sveta*]

Напишите пожалуйста, рецепт этого хлеба на 1кг!

[zozulka]

А я пекла уже два раза, получаеся корочкаа хорошая, вкус отличный, но крыша белая и просевшая, не знаю, что делать.

[Патрикеевна]

А я пекла уже два раза, получаеся корочкаа хорошая, вкус отличный, но крыша белая и просевшая, не знаю, что делать.

zozulka, а мука качественная? колобок хороший получается? может жидкости многовато?

[plazmatjkj]

Спасибо огромное за рецепт!Хлебушек просто объедение получился!:-))))))

[Патрикеевна]

На здоровье, Татьяна !

[ivanova458]

Горе мне, горе. У всех такой красивый хлеб получается, а у меня проваливается верхушка. Второй раз пеку и второй раз проваливается. Сегодня к рецепту добавила 3ч.л. манки, колобок вроде хороший, а все равно неудача.

[Патрикеевна]

ivanova458, странно конечно, если колобок хороший. Может мука плохая?

[ivanova458]

Может и мука. Я новичок в хлебопечении, может и колобок не так хорош как мне показалось. На вкус то хлеб очень хороший, хорошо пропекся, пористый. Буду пробовать дальше. Я настроена его победить!!!

[ivanova458]

Поменяла муку, получилось лучше , но пока не идеал. А хочется красивую, равномерно поднявшуюся верхушку. Но какие мои годы... Все еще впереди.

[ivanova458]

Подскажите, пожалуйста, можно ли молочный хлеб печь в режиме основной быстрый? На качестве не скажется? В мулинексе этот хлеб у меня не получался. Надеюсь, что в панасонике все будет замечательно.

[ivanova458]

Ура!!!!!!!!!!!!!!!!! Молочный получился!!!!!!!!!!!!!! Красавец!!!!!!!!!!!

..

Выпекала в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний (700г), корочка средняя.
Патрикеевна, спасибо огромное. Рецепт - чудо!!!

[Патрикеевна]

ivanova458, красавчик !

[MilaK]

Молочный хлеб
(на буханку среднего размера)

Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г
Мука - 500г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Сливочное масло – 1,5 ст.л.
Молоко - 350 мл.

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний (700г), корочка средняя.



Этот хлебушек у нас идет, как основной. Пеку его каждый день или через день. При выпекании использую только свежие дрожжи, мне они больше нравятся.

Спасибо за рецепт. Получился вкусный хлеб с необыкновенной хрустящей корочкой. Уже несколько раз пекла.

[Патрикеевна]

Спасибо за рецепт. Получился вкусный хлеб с необыкновенной хрустящей корочкой. Уже несколько раз пекла.

MilaK, на здоровье ! Рада, что понравился хлебушек!

[st-asia]

Девченки, подскажите. "Средний размер хлеба" - это сколько? У меня мулинекс только на 500, 750 и 1000 г. На сколько ставить лучше? С учетом того, что хочу добавить дополнительно 1-2 ст.л. растительного масла. Хлебопечка пару месяцев, пекла только по инструкции к ней. А тут решилась на другие рецепты. Так что, заранее извиняюсь за глупые вопросы:)