Молочный хлеб Опции

[Патрикеевна]

Мишина Светлана, я взвесила ингредиенты:

Соль - 1,5 ч.л. или 3г
Сахар - 1,5 ст.л. или 10г

масло я кладу размягченное, нарезанное мелкими кусочками, отломите его просто столовой ложкой, не думаю, что тут нужна аптечная точность.

[Mystery lady]

Ура!испекла своего первенца! Молочный хлебушек!честно,я не думала,что хлеб такой высокий получается!вес вышел 975гр.пекла. XL на 600грамм муки.правда на средней корочке-родные сказали,что надо было темную ставить.и немного крыша с одной стороны светлее,а позже там и опала немного.пекла из книги рецептов к панасонику 3рецепт.фото выложу позже(еще не разобралась)и успела на телефон сфоткать-уже почти все съели(трое мальчишек маленьких и один большой стараются).всем спасибо за ваше понимание и советы!!!сейчас поставила обычный 1рецепт хлеба)а на утро хочу яичный поставить(для сравнения)

[Эля]

Mystery lady, поздравляю с удачным хлебушком!

[Mystery lady]

Mystery lady, поздравляю с удачным хлебушком!

СпасибоЭля.Я месяц выбирала хлебопечку и столько же штудировала этот форум по всем реккомендациям и рецептам.спасибо форумчанам за терпение и отзывчивость!!!

[Эля]

........спасибо форумчанам за терпение и отзывчивость!!!

Mystery lady, благодаря нашему форуму я научилась печь хлеб в ХП, узнала очень много прекрасных рецептов и познакомилась с очень хорошими, отзывчивыми людьми!

[Mystery lady]

Mystery lady, благодаря нашему форуму я научилась печь хлеб в ХП, узнала очень много прекрасных рецептов и познакомилась с очень хорошими, отзывчивыми людьми!

))))Спасибо Эля!!!Благодаря этому форуму я пеку второй хлеб,как бывалый хлебопекарь(ну большой ++++хп)такое ощущение,что я всю жизнь его пекла....я совсем не дружу с дрожжевым тестом(хрущовское не в счет)...а тут такой вкусный пушистый и большой хлеб....спасибо всем!!!! и кстати нашла на форуме здесь 2очень знакомых ника...но жаль,что за 2013 год они сюда не заходили...

[Spokoynay]

Молочный хлеб
(на буханку среднего размера)

Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г
Мука - 500г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Сливочное масло – 1,5 ст.л.
Молоко - 350 мл.

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний (700г), корочка средняя.

Этот хлебушек у нас идет, как основной. Пеку его каждый день или через день. При выпекании использую только свежие дрожжи, мне они больше нравятся.

Доброго времени суток! Подскажите как мне пересчитать количество ингредиентов на вес своей буханки. .у меня большая буханка 750г...и ещё...сделала всё таки хлебушек (уж очень хотелось!!)...всё получилось...вкусно!!! только поднялся аж до крышки..почему так получилось? много дрожжей?

Доброго времени суток! Подскажите как мне пересчитать количество ингредиентов на вес своей буханки. .у меня большая буханка 750г...и ещё...сделала всё таки хлебушек (уж очень хотелось!!)...всё получилось...вкусно!!! только поднялся аж до крышки..почему так получилось? много дрожжей?

.. Вот мой красавец!! А это прилипшая верхушка..

Молочный хлеб
(на буханку среднего размера)

Продукты:
Дрожжи сухие быстрорастворимые - 1,5ч.л. или свежие - 11г
Мука - 500г
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 1,5 ст.л.
Сливочное масло – 1,5 ст.л.
Молоко - 350 мл.

На дно ведерка хлебопечки рассыпать дрожжи, сверху просеять муку, добавить другие ингредиенты, в последнюю очередь молоко. Выпекать в режиме «Основная выпечка», размер хлеба средний (700г), корочка средняя.



Этот хлебушек у нас идет, как основной. Пеку его каждый день или через день. При выпекании использую только свежие дрожжи, мне они больше нравятся.

Нашла я перерасчет!!! Слава Богу!! Только вот все таки интересует,почему прилип к крышке..Дрожжей поменьше надо?

[Патрикеевна]

Только вот все таки интересует,почему прилип к крышке..Дрожжей поменьше надо?

Spokoynay, попробуйте меньше дрожжей положить или хлебушек поменьше размером испечь.

[Olga68str]

Испекся очередной молочный хлебушек! Верх получился с завитушечкой
Я последнее время его на таймер ставлю, очень удобно, рецепт на столько удачный
И ещё, очень нравится вкус кунжута, его в тесто добавляю сразу, со всеми остальными продуктами, 10 гр.
Пекла на маленькую порцию, на 400 гр. муки.



И еще Бабушкина салфетка с плетенкой, пекла раньше, но не было времени хвастануть. Плетенку посыпала перетертым сахаром с мукой и маслом, младшой обожает еНто дело...

[Патрикеевна]

Оленька, очень красивая и вкусная выпечка !

[Spokoynay]

Испекся очередной молочный хлебушек! Верх получился с завитушечкой
Я последнее время его на таймер ставлю, очень удобно, рецепт на столько удачный
И ещё, очень нравится вкус кунжута, его в тесто добавляю сразу, со всеми остальными продуктами, 10 гр.
Пекла на маленькую порцию, на 400 гр. муки.

.. ..

И еще Бабушкина салфетка с плетенкой, пекла раньше, но не было времени хвастануть. Плетенку посыпала перетертым сахаром с мукой и маслом, младшой обожает еНто дело...

.. ..

Ольга как вы такую косичку плетете? Научите пожалуйста

[Мурочка]

Привет хлебопекам! Подскажите новичку, пожалуйста, где найти рецепты хлеба с муки 1 и 2 сорта. Это вопрос не по теме, но не получается у меня поиск хлеба.

[Патрикеевна]

Мурочка, я вам в другой теме уже ответила. Пеките обычный белый хлеб из муки первого сорта, никаких особенностей нет. Из второго сорта я, правда, не пеку, как-то пробовала - не понравился.

[Olga68str]

Сейгодняшний хлебушек получился высоким и с загигулинами , на 400 гр муки ставила... + как всегда, 10 гр кунжута в тесто... вкус изумительный... ммм

Ольга как вы такую косичку плетете? Научите пожалуйста

А все просто, как косу из волос... Сначала готовлю три жгутика из теста, потом с одной стороны их слепливаю , и сплетаю... и потом с другой тоже закрепляю чтоб не расползлось во время расстойки... усёё

[Spokoynay]

Спасибо..все получилось

[Сибирячка123]

Всем привет. Я сегодня первый свой хлебушек пекла. Молочный на режиме 02. Все точно по рецепту. Корочка хрустящая. Внутри пропекся отлично. Только одно НО...когда ешь его, то отдает дрожжами. Может в инструкции опечатка? Я бы в 2 раза меньше положила. Размер М. Корочка средняя. Разберусь как фото выложить, тогда покажу свой первый хлебушек. Действительно с магазинным не сравнить.

[Сибирячка123]

......
Ураааа!!! Получилось вставить фото. Вот он, мой первый хлебушек!!!

[Патрикеевна]

Валентина, поздравляю с первым удачным хлебушком !

[Сибирячка123]

Валентина, поздравляю с первым удачным хлебушком !

Спасибо, Патрикеевна !
Делала сейчас тесто на вареники. Половину израсходовала. А половина теста осталась. Холодильник у нас небольшой (Бирюса) и морозилка маленькая. Все вареники туда не поместились бы. Пришлось сделать полпорции теста. А вот оставшееся тесто можно дня два хранить в холодильнике или морозилке?

[Эля]

Валентина, хлебушек суперский получился! Поздравляю!