Самый лучший хлеб на каждый день Опции

[nattela.v]

Андрей-Битл, поздравляю с покупкой и первым хлебушком !!!

[Серый Бим]

Удачный хлеб для первого раза, поздравляю!

[yaxont]

Андрей-Битл, добро пожаловать на форум Поздравляю с хлебопечкой и отличным хлебушком

[Андрей-Битл]

Всем снова привет.
Что-то меня понесло. Не прошел и день моя семья налетела на первую буханку и вот сделал уже с добавлением меда.
Все также шикарно получилось, мякоть не липкая. все пропеклось как надо. Корочка средняя. Вес хлеба на выходе 820 гр.

Рецепт:
-350 мл молока температуры 30-40 градусов
-500 гр пшеничнмуки ВС "Макфа"
-соль 1,5 ч/л
-сахар 1,5 ст/л
-масло сливочное 2 ст/л
-мед 1,5 ст/л
-дрожжи быстрые Саф-Момент 1,5 ч/л
Режим основной 4 часа 05 минут, вариант L, корочка средняя.

http://....
..
..

[nattela.v]

Андрей-Битл, , хлебушек замечательный! На новичка, ВЫ не похожи, прирожденный хлебопек !

[Андрей-Битл]

Андрей-Битл, , хлебушек замечательный! На новичка, ВЫ не похожи, прирожденный хлебопек !

..

[Redmond]

Здравствуйте! Я новенькая, печка у меня LG 2051, купила два дня назад. Первым испекла сырный хлеб, получился просто бесподобно.... Большое спасибо за рецепт.

[zimka]

Cпасибо за рецепт, я новичок.
Хлеб получился очень вкусный!

[Esfir25]

В ходе долгих экспериментов пришел к рецепту, менять который уже не вижу смысла, так как ничего лучше не могу себе представить. Хлебушек выходит вкусным, мягким, не крошиться, и выглядит отлично.

Рецепт на вес 1400г.:

вода - 350 мл.
яйцо - 1 шт
масло - 1 ст ложка
мед - 1 ст ложка
мука пшеничная - 800 г
дрожжи сухие - 1,5 чайн. ложк.
соль - 3 чайн ложки
программа - френч.

иногда добавлял мелко порезанный свежий укроп. с ним ее лучше.

огромнейшее спасибо за рецепт, давно искала, чтобы на большую порцию было, а то у меня семья большая
Раньше тяжеловато было, потому что замешивать хлеб у меня силенок не хватало. а теперь есть выручалочка хлебопечка и чудесный сайт
Теперь хлебопечка замешивает, а я пеку.

[mamalyuda]

Теперь хлебопечка замешивает, а я пеку.

Cимпатичный хлебушек у Вас получился

[Yukaran]

Всем привет !
Испек хлебушек по этому рецепту :

- вода, молоко - 300 мл.
- яйцо - 2 шт
- масло растительное рафинированное - 1 ст ложка
- Масло сливочное 20г. (по желанию)
- мука пшеничная - 540 гр
- мед, сахар - 1 ст ложка
- соль - 2 ч.л.
- дрожжи сухие - 1,5 чайн. ложк.
- мелко порезанный свежий укроп.

все хорошо - красивый, большой - но очень крошется.....
не возможно ничего намазать на кусочек - рассыпается.....

Подскажите что не так ?

[Тимошка]

Yukaran Добавь яйцо... чуть больше подсолнечного масла... и не ложи сливочное... тесто не будет рассыпаться )

[mamochka Olechka]

а у меня хлебушек не получился поделила все пополам, сделала по рецепту.началось все с того что не получился колобок.а закончилось чуть-чуть пересоленным хлебушком с запахом яичка. в чем проблема, никто не подскажет??? и еще, он у вас высокий получается???

[Irrina]

Спасибо автору за рецепт, хлеб действительно замечательный.
Немного было страшновато печь не по инструкции, но получилось все отлично.
В моей печке на фр. режим в рецептах указано 400 гр. муки, поэтому тоже уменьшила все вдвое.
Муж сказал - теперь печь только такой хлеб)

А вообще, на мой взгляд, самый вкусный хлеб на французском режиме получается, другие уже просто не использую. Жаль только, буханки маленькие выходят.
Кто-то знает, можно ли печь хлеб побольше на этом режиме?

[Murka6]

Красота какая!

[putnik]

На прошлой неделе стал обладателем хлебопечки Saturn ST-EC1775.
Первые две пробных выпечки по рецептам из книжки к хлебопечки оказались не очень...
Попал на этот форум, прочитал тему для новичков, посмотрел рецепты. Так, как размер хлеба в данной моделе 750 и 900 г. доработал немного рецепт под эту модель.

Получился вот такой состав на 750 г.
1. Молоко - 230 мл
2. 5 сырых перепелиных яиц
3. Топленое сливочное масло - 1 ст.л
4. Соль - 1 ч.л.
5. Сахар 1,5 ст.л
6. Мука 1 сорт - 450 г.
7. Сухие быстродействующие дрожжи (Фермипан) - 1 1/4 ч.л
Программа - Основной хлеб

Провел две выпички, - результат порадовал

[TиNа]

Спасибо автору за рецепт, хлеб действительно замечательный.
Немного было страшновато печь не по инструкции, но получилось все отлично.
В моей печке на фр. режим в рецептах указано 400 гр. муки, поэтому тоже уменьшила все вдвое.
Муж сказал - теперь печь только такой хлеб)

А вообще, на мой взгляд, самый вкусный хлеб на французском режиме получается, другие уже просто не использую. Жаль только, буханки маленькие выходят.
Кто-то знает, можно ли печь хлеб побольше на этом режиме?

Конечно можно! Загружайте до большего предела,всё получится.
Я всегда использую 600гр.муки. Пересчитайте рецепт на 1,5 нормы.

[Irrina]

Я всегда использую 600гр.муки. Пересчитайте рецепт на 1,5 нормы.

попробую спасибо)

[TиNа]

попробую спасибо)

Попробуйте вместо сухих дрожжей использовать прессованные (14гр).
Вкус АбАлдеть!!!

[vswetlana]

Здравствуйте,вот купила хлебопечку и пеку хлеб.Все вроде хорошо ,но крошится хлеб.Может это от муки зависит?Вы тут профи уже все,может кто подсказать ,как сделать чтоб хлеб не крошился?