Самый лучший хлеб на каждый день Опции

[Milola]

Пекла на днях опять этот хлебушек, но уже добавила где-то столовую ложку замороженного порезанного укропа - очень вкусно получилось, к тому же как раз наш размерчик - пеку буханку 1500 г, крыша отличная, мякиш не крошится, отлично режется на бутерброды.

Очень вкусный хлебушек!

[filin5408]

Хлебопечку (ХП) Panasonic SD2501 подарили мне дети на Д.Р. а августе 12 г.. За это время много разных рецептов попробывал! Особенно любим белый хлеб с изюмом по рецепту из ХП, но воды добавляю от 10 до15 мл меньше, в зависимости от размера. А соль и сахар растворяю в воде.После готовности-через 7-10 минут накрываю льняным полотенцем и в продуктовый пакет- остывать. Хлеб вкуснейший! Попробуйте! Также пеку Дарницкий из форума. Смешиваю все жидкие части с водой и заливаю в ХП после муки. Да, при замесе помогаю ХП деревянной лопаточкой со стенок и дна перемешивать.Научусь вставлять фото-покажу! Почти всё фотографирую!

[olga65]

Здраствуйте! Я новичок. Скажите пожалуйста как вы смотрите получается ли колобок. Дело втом что когда я пробоваля печь хлеб окошко у меня в хлебопечке было запотевшее до тех пор пока хлебопечка неначала печь ( я поняла это уже завершаюшая стадия). Печь БОРК Х500. Спасибо.

[Lina&доця]

Начиталась,насмотрелась фоток выпеченого хлеба и возник вопрос-почему у меня верхушка в хлебе получается бледная? может из-за того что яйцо не добавляю? хлеб поднимается хорошо и ыпекается хорошо и бока хрустящие,а вот с верхушкой не сложилось...

[millerovo65]

Сегодня по этому рецепту замесила тесто в ХП, а потом во фритюрнице спекла пирожки с картошкой. Ели на обед вместо хлеба. Вкусно!!!!

[Патрикеевна]

millerovo65, какие вкусные, румяные пирожки !

[bolt]

Зашла сказать огромное спасибо! Всем кто тут находится и помогает советами. После посещения этого сайта у меня наконец то получился пышный и вкусный хлеб. Семья в восторге!!! Даже купила эл. весы. Итак: готова поделиться рецептом этого шедевра.
Вода 280мл.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
молоко сухое 2 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
1 яйцо
мука 500гр.
дрожжи 1 ч.л.
программа 1, корочка средняя.
Именно в такой последовательности я все ингредиенты и использовала. Да и наблюдала за колобком, действительно раньше его не было. Всем спасибо и удачных начинаний!!!

Спасибо большое и вам.Сделал по вашему рецепту,хлеб получился супер.Только вместо воды и сухого молока добавил молоко комнатной температуры.

[bolt]

Зашла сказать огромное спасибо! Всем кто тут находится и помогает советами. После посещения этого сайта у меня наконец то получился пышный и вкусный хлеб. Семья в восторге!!! Даже купила эл. весы. Итак: готова поделиться рецептом этого шедевра.
Вода 280мл.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
молоко сухое 2 ст.л.
масло растительное 2 ст.л.
1 яйцо
мука 500гр.
дрожжи 1 ч.л.
программа 1, корочка средняя.
Именно в такой последовательности я все ингредиенты и использовала. Да и наблюдала за колобком, действительно раньше его не было. Всем спасибо и удачных начинаний!!!

Мне очень понравился ваш рецепт.Только вместо воды и сухого молока я добавил магазинное молоко.

[bolt]

Сегодня решил сделать хлеб,а пшеничная мука кончилась, как назло.Со старых запасов осталась ржаная мука.Пришлось добавить и не пожалел.Рецепт тот же самый.
-Молоко 280 мл.
-Сахар 1,5 ст.л.
-Соль 1 ч. л.
-Раст. масло 2 ст.л.
-Яйцо 1 шт.
-Мука 350 гр.пшеничной
150 гр.ржаной
-Дрожжи 1 ч.л. (Саф-момент)
Хлеб получился очень вкусный,пышный и хрустящий.Ну и как всегда мои фотографии.

[kesha200]

Трям, bolt! Безвыходных ситуаций не бывает! У хлеба упала "крыша", можно убавить количество жидкости для начала на 10мл, а там видно будет!

[Татьяна17]

Спасибо за рецепт! Очень вкусный хлеб. Делала с укропом, хоть и не люблю всякие примочки, люблю просто обычный хлеб без специй, но получилось очень вкусно, сейчас буду его еще делать, и опять с укропом.

[Anechka]

А я хочу сказать спасибо Вам, Ирина.
В инструкции к Панасонику есть подобный рецепт. Хлебушек получается замечательный, но там на 2 яйца и сливочное масло, т.е. рецепт по-дороже
Все собирался пересчитать на 1 яйцо, а Ваш рецепт подошел идеально. Пек неоднократно, хлеб получается каждый раз великолепный.
Только я дрожжей кладу 1.5 ч.л. на 500г муки
И не отличишь от от более "богатого" рецепта

А можно вопрос, я новичек в этом деле, какой выход хлеба получается?

В ходе долгих экспериментов пришел к рецепту, менять который уже не вижу смысла, так как ничего лучше не могу себе представить. Хлебушек выходит вкусным, мягким, не крошиться, и выглядит отлично.

Рецепт на вес 1400г.:

вода - 350 мл.
яйцо - 1 шт
масло - 1 ст ложка
мед - 1 ст ложка
мука пшеничная - 800 г
дрожжи сухие - 1,5 чайн. ложк.
соль - 3 чайн ложки
программа - френч.

иногда добавлял мелко порезанный свежий укроп. с ним ее лучше.

помогите пожалуйста новичку поделить рецепт на 900г.

[eronaz]

Привет всем! Принимайте в свои ряды. Вот и мой первый хлебушек по этому рецепту. Получился ооооочень вкусный. Вес готового хлеба 1180 грамм. Моя печка готовит на программе френч 3:50. Спасибо вашему форуму!

[84mama87]

Очень аккуратный и красивый хлебушек! Замечательно!

[Патрикеевна]

eronaz, мне тоже ваш хлебушек понравился - аккуратненький и структура мякиша хорошая!

[Алма]

eronaz,достойный хлебушек получился!

[MarmeladKa]

eronaz
Просто ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ Хлебушек!
Всем хорош!

[heshang]

Нарыл на просторах интернета рецепт и подработал его под свою хлебопечку (а так как едоков у нас всего двое, и хлеба мы едим мало, то под маленькую булку)

Вода - 210 мл.
Постное масло 1.5 ст.л. (в оригинале было оливковое, я взял подсолнечное)
Мука - 350 гр.
Соль - 1 ч.л
Сахар - 1.5 ст.л.
Дрожжи (САФ-момент) - 1 ч.л.
Программа: Основной. На выходе буханка в 540 грам

Вот что получилось. Хлеб вкусный, не крошится. Возможно, чуть-чуть лишнего сладковат, попробую в следующий раз убавить сахару, но боюсь - хорошо ли подойдет.

[violl]

170мл воды
1 яйцо
0,5 ст.л масла
400гр муки
1ч.л дрожжей
1,5 ч.л соли

В процессе показалось очень жестким и густым тесто, добавила еще 40-50мл воды и после этого получился красивый колобок.

Матенок, а где сахар или мед, без них дрожи несработают

Здраствуйте! Я новичок. Скажите пожалуйста как вы смотрите получается ли колобок. Дело втом что когда я пробоваля печь хлеб окошко у меня в хлебопечке было запотевшее до тех пор пока хлебопечка неначала печь ( я поняла это уже завершаюшая стадия). Печь БОРК Х500. Спасибо.

Olga. н меня тоже верх получается светлее, но можно перед выпечкой смазать яйцом-тогда лучше

Здраствуйте! Я новичок. Скажите пожалуйста как вы смотрите получается ли колобок. Дело втом что когда я пробоваля печь хлеб окошко у меня в хлебопечке было запотевшее до тех пор пока хлебопечка неначала печь ( я поняла это уже завершаюшая стадия). Печь БОРК Х500. Спасибо.

Olga. у меня тоже верх получается светлее, но можно перед выпечкой смазать яйцом-тогда лучше

[84mama87]

Матенок, а где сахар или мед, без них дрожи несработают

Это не совсем верное утверждение. Тому пример хлеб " Творожная ошибка". http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=7328.
В нём дрожжи замечательно работают без единого намёка на сахар или мёд.