 Самый лучший хлеб на каждый день |
 |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
  |
 2.4.2014, 10:48
Сообщение
#221
|
|
 Активный участник 
 Группа: Хлебопеки Сообщений: 52 Регистрация: 30.3.2014 Из: Россия Пользователь №: 17184 Спасибо сказали: 82 раз(а) Модель хлебопечки: Gorenje BM900WII Имя: Светлана  |
Цитата(Эля @ 1.4.2014, 23:03)  хорошо еще резать ножом-пикой для хлеба. Поздравляю с покупочкой!!! Я тоже, как зарплату получу, сразу иду нож покупать. |
 |
 
|
|
2.4.2014, 16:18
Сообщение
#222
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 190 Регистрация: 27.1.2013 Из: г.Петрозаводск Карелия Пользователь №: 14364 Спасибо сказали: 275 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, СК Brand 6050, МВ Polaris PMC 0517AD REDMOND RMC-M90 Имя: Елена |
Не помню в какой теме прочитала совет, но где-то здесь на форуме. В пшеничный хлеб добавить 2ст.л. ржаного солода, чтобы получился ржаной хлеб. Взяла стандартный рецепт пшеничного хлеба и добавила туда пакетик солода из пачки для приготовления кваса (там примерно 2ст.л.) Получилось замечательно и без ржаной муки. Вкус и аромат ржаного хлеба, да и цвет подходящий. Вот посмотрите.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
2.4.2014, 16:52
Сообщение
#223
|
|
|
Участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 18 Регистрация: 2.12.2013 Из: Краснодарский край Пользователь №: 16557 Спасибо сказали: 5 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer BM 1000 |
Цитата(korovka07 @ 3.9.2011, 15:14) Я тоже начала печь ето хлеб. И возник вопрос: колобок должен быть или тесто жыдкое? А то колобка я не наблюдаю   Неужели до сих пор ни кто бедняжке не ответил где найти колобок!? Неужели до сих пор ни кто бедняжке не ответил где найти колобок!?
|
|
|
|
|
2.4.2014, 18:33
Сообщение
#224
|
|
 Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
Цитата(korovka07 @ 3.9.2011, 15:14) Я тоже начала печь ето хлеб. И возник вопрос: колобок должен быть или тесто жыдкое? А то колобка я не наблюдаю Цитата(Света @ 3.9.2011, 18:24) Конечно с колобком! В пшеничных хлебах тесто не может быть жИдким. Цитата(Крупская @ 2.4.2014, 16:52) Неужели до сих пор ни кто бедняжке не ответил где найти колобок!? Неужели до сих пор ни кто бедняжке не ответил где найти колобок!?Крупская, на вопрос - korovka07, ответила - Света! Скажу откровенно, что на вопрос, в котором не указан подробный рецепт..., очень сложно дать точный ответ! Если, korovka07 спрашивала о рецепте с первого поста: Рецепт на вес 1400г.: вода - 350 мл. яйцо - 1 шт масло - 1 ст ложка мед - 1 ст ложка мука пшеничная - 800 г дрожжи сухие - 1,5 чайн. ложк. соль - 3 чайн ложки программа - френч. , то при таком соотношении муки и жидкости............., колобок жидким быть НЕ МОЖЕТ! На не точно заданный вопрос, нельзя дать правильный ответ! |
|
|
|
|
2.4.2014, 20:00
Сообщение
#225
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 52 Регистрация: 30.3.2014 Из: Россия Пользователь №: 17184 Спасибо сказали: 82 раз(а) Модель хлебопечки: Gorenje BM900WII Имя: Светлана |
Цитата(longina1905 @ 2.4.2014, 17:18) В пшеничный хлеб добавить 2ст.л. ржаного солода, чтобы получился ржаной хлеб. Вкус и аромат ржаного хлеба, да и цвет подходящий. Вот посмотрите. .. Ой, как интересно! У меня есть концентрат квасного сусла. Такой подойдет? Можно в любой рецепт добавлять? |
|
|
|
|
3.4.2014, 0:05
Сообщение
#226
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 190 Регистрация: 27.1.2013 Из: г.Петрозаводск Карелия Пользователь №: 14364 Спасибо сказали: 275 раз(а) Модель хлебопечки: Philips HD9020, СК Brand 6050, МВ Polaris PMC 0517AD REDMOND RMC-M90 Имя: Елена |
Я думаю, что в любой. Попробуйте стандартный рецепт, мне очень понравилось.
Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
18.4.2014, 14:44
Сообщение
#227
|
|
|
Новичок
Группа: Пользователи Сообщений: 1 Регистрация: 12.1.2014 Из: Израиль. Гедера Пользователь №: 16784 Спасибо сказали: 4 раз(а) Модель хлебопечки: Bork X800 Имя: SERGEY |
Классный хлеб получился. Я только в него свежего укропа добавил и заменил постное масло на сливочное ну и воду молоком пополам разбавил:
Молоко + вода - 300мл. Яйцо - 1 Масло слив. - 1 ст ложка Дрожжи сухие - 1,5 чайн. ложк. Мука пшеничная 520г. Сахар - 1 ст ложка Соль 2 ч.л. Программа – Crusty Loaf - 3.5 часа (у меня хлебопечка BREVILLE) Укроп добавил после сигнала  крыша не провалена, просто пришлось по ней постучать, а то вылезла далеко за пределы Спасибо сказали:
|
|
|
|
|
18.4.2014, 23:19
Сообщение
#228
|
|
|
Активный участник
Группа: Хлебопеки Сообщений: 3732 Регистрация: 4.10.2012 Из: Киев Пользователь №: 12911 Спасибо сказали: 6465 раз(а) Модель хлебопечки: Zelmer 43Z011 /// Мультиварка MOULINEX\\Мультиварка-скороварка MOULINEX CE501132 Имя: Елена |
sergeyjo, хлебушек аппетитнейший!
|
|
|
|
|
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0
|
Текстовая версия | Сейчас: 28.4.2024, 13:50 |
Форум Моя хлебопечка