Тортик ЕЛКА с желе, - этот торт неожиданность. Внутри он цветной. |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
|
Тортик ЕЛКА с желе, - этот торт неожиданность. Внутри он цветной. |
27.12.2011, 22:25
Сообщение
#1
|
||
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 192 Регистрация: 22.1.2011 Из: Канада Пользователь №: 4841 Спасибо сказали: 732 раз(а) Модель хлебопечки: Black&Decker 2250, West Bend 41300 |
Рецепт был пришпилен к форме, которую я купила год назад. Но как -то руки не доходили. А летом перебирала свои формы, отодрала рецепт и попробовала. Рецепт шикарен для форм, потому что дает абсолютно ровную верхнюю поверхность, что очень важно при выпечке в форме. Мне ведь перевернуть надо тортик на ровное место, чтоб была видна красота формы. А остальные рецепты дают выпуклую поверхность, как ни старалась выровнять перед выпечкой. И после этого - понеслось. Перепробовала с разными желе, в разных формах - КЛАСС!!!! Т.е. вы можете создавать не только елки, а и цветы, ананасы, малинки, клубнички и пр, пр, пр. Все , что есть из форм и что есть из продажи желе. Делюсь. Все по-проежнему очень просто и быстро. Я люблю такие рецепты. На большую форму: чашка 250г 1 чашка сахара + 1/4 чашки сахара 2 чашки муки - с легкой горкой 2 чайные ложки разрыхлителя 1 пакетик (85г - 90 г) зеленого (для других случаев друго цвета) желе - вот он СЕКРЕТНЫЙ ИНГРЕДИЕНТ 3/4 чашки молока 2/3 чашки растительного масла 2 столовые ложки лимонного сока 4 яйца 1. Духовка до 170 градусов. Форму хорошо смазать маслом, посыпать мукой. Лишнюю муку удалить! 2. Соединить стакан сахара + мука + разрыхлитель + желе. Отступление... желатин покупать хорошего качества, чтоб химией не пахло. Лучше всего - киви. Лайм не брать - гадость редкая. 3.Разделить белки и желтки. 4 Белки взбить с 1/4 стакана сахара до стойких пиков. 5. Взбить масло + лимонный сок + молоко. Вылить это в мучную смесь. Размешать и по одному добавлять желтки, продолжая взбивать-размешивать. 6. Лопаткой ввести в тесто белки, аккуратно и нежно размешивая. 7. В форму. Выпечь 40-50 минут. Сразу же на решетку охлаждаться. А потом украшаете как хотите. Эффект, когда разрезаешь торт, а он зеленый внутри. Или когда делаешь в виде клубнички - то красный, еще и с ароматом клубники. Все очень просто, и доступно. Успехов вам!!!. Рекомендую тем, у кого нет формы елки, испечь просто корж, а потом сразу (пока теплый) вырезать контур елки. Только если захотите елку побольше - возьмите 1,5 норму, учтите, что у вас будут обрезки. Кстати, которые потом тоже прекрасно сьедаются. |
|
|
||
27.12.2011, 22:53
Сообщение
#2
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Так, теперь я знаю, что кроме заказанного мужем Наполеона я буду печь и украшать!
Ира, спасибищще! Вот бы ещё разрез увидеть, а то прям не верится, что внутри зелёное, сверху же обычный тортик. |
|
|
27.12.2011, 23:05
Сообщение
#3
|
|
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 192 Регистрация: 22.1.2011 Из: Канада Пользователь №: 4841 Спасибо сказали: 732 раз(а) Модель хлебопечки: Black&Decker 2250, West Bend 41300 |
Ладно. Уговорила. Сегодня испеку. А то дома уже все печеньки-конфетки скончались. Покажу.
|
|
|
28.12.2011, 0:50
Сообщение
#4
|
|
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 1284 Регистрация: 17.3.2011 Из: Украина Пользователь №: 5843 Спасибо сказали: 1183 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 2500, ORION 204. MB DEX-50, DEX-70 |
Ой как интересноооо!!! Спасибо за рецепт! Обязательно попробую
|
|
|
28.12.2011, 3:46
Сообщение
#5
|
|
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 192 Регистрация: 22.1.2011 Из: Канада Пользователь №: 4841 Спасибо сказали: 732 раз(а) Модель хлебопечки: Black&Decker 2250, West Bend 41300 |
Вот, как обещала. Все равно, надо было что-то мужу печь для работы.
Ну, так как ЕЛКУ уже ели, то пошла глядеть, что есть другое. Из другого нашлось желе красновиноградное. Форму решила взять непонятную, то ли цветочек, то ли зонтик. Это не принципиально. Из-за этого желатина - цвет как у красного винограда. А это тесто уже в форме. Слегка посветлело из-за вмешанных белков. До вечера тортик не дожил. Начали чаевничать. И видите, серединка такая, как цвет желатина. Так что, не сомневайтесь с елкой. И всегда пушистый. Приятного времяпровождения с этим тортиком!!! |
|
|
28.12.2011, 9:43
Сообщение
#6
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Всё, пеку и украшаю!
|
|
|
28.12.2011, 11:15
Сообщение
#7
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
|
|
|
28.12.2011, 11:48
Сообщение
#8
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 188 Регистрация: 23.1.2011 Из: Анталия, Турция Пользователь №: 4847 Спасибо сказали: 462 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW2000 Home Bread |
Nanaimo! Вот это и называется новогоднее чудо! Спасибо за такой интригующий рецепт. Обязательно спекуо отчитаюсь.
|
|
|
28.12.2011, 11:52
Сообщение
#9
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 206 Регистрация: 29.10.2011 Из: Краснодар Пользователь №: 8631 Спасибо сказали: 595 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 257 |
|
|
|
28.12.2011, 11:55
Сообщение
#10
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 753 Регистрация: 25.12.2010 Пользователь №: 4360 Спасибо сказали: 1026 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 600230 |
Здорово! Вот это идейка под Новый год! Похоже, Nanaimo всех форумчан заразит своею елочкой . Сегодня посмотрю есть ли у нас в продаже цветной желатин и хоть формочки у меня нет, попробуем вырезать елочку...
|
|
|
28.12.2011, 12:07
Сообщение
#11
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Здорово! Вот это идейка под Новый год! Похоже, Nanaimo всех форумчан заразит своею елочкой . Сегодня посмотрю есть ли у нас в продаже цветной желатин и хоть формочки у меня нет, попробуем вырезать елочку... Так нужен не цветной желатин, а разноцветное ЖЕЛЕ, а его-то валом везде!!! |
|
|
28.12.2011, 12:13
Сообщение
#12
|
|
Активный участник Группа: Хлебопекu Сообщений: 1284 Регистрация: 17.3.2011 Из: Украина Пользователь №: 5843 Спасибо сказали: 1183 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic 2500, ORION 204. MB DEX-50, DEX-70 |
Очень красиво, интересно, необычно! Спасибо!!!
|
|
|
28.12.2011, 12:21
Сообщение
#13
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 510 Регистрация: 15.12.2010 Из: Петропавловск. Казахстан Пользователь №: 4219 Спасибо сказали: 1143 раз(а) Модель хлебопечки: LG HB-3001BYT МВ-Panasonic SR-TMH 18 |
|
|
|
28.12.2011, 12:24
Сообщение
#14
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Вот придумала сейчас...
У кого нет формочки, можно напечь 1-2 нетолстых зелёных коржей и повырезать из них звёзды, одна другой меньше. И потом собрать их по примеру детской пирамидки - друг на друга положить со смещением острых концов, склеить между собой каким-нибудь густым джемом. А потом белым кремом нарисовать снег! Ну чем не новогодняя ёлка??? (надеюсь, написала понятно!) |
|
|
28.12.2011, 12:31
Сообщение
#15
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Рецепт не совсем новый. Я выпекала Желейное печенье.. Немного близкое по составу.
Мне жаль формочки, которая всего раз в год используется. Первый год я в ней делала холодец, второй хлеб пекла. А в этом году пусть будет тортик. , Ирина, за рецепт. Уже поставила на выпечку. Правда, в мою ёлочку всё тесто не вошло. Пришлось ещё и Мишутку испечь. Из одного леса. Кстати, Lusiena, желе "Киви" закончилось. Использовала "Лимонное желе", слегка добавив голубого красителя. Вот это что за продукт, объясните тупому по русски? Вроде не порошок, какой-то прессованный брикет. Какие могут быть варианты? Пачка напоминает упаковку "совдеповского" киселя, может он тоже подойдет? Вам умному, 13Alex09, достаточно "Переводчика" включить. Это виноградное желе. Попробуйте кисель, 13Alex09. Я думаю, возможно. Тот же сухой порошок. Только с крахмалом. |
|
|
28.12.2011, 12:32
Сообщение
#16
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Вот это что за продукт, объясните тупому по русски? Вроде не порошок, какой-то прессованный брикет. Какие могут быть варианты? Пачка напоминает упаковку "совдеповского" киселя, может он тоже подойдет? Алекс, Ира пояснила - это обычное сухое ЖЕЛЕ, которое надо "просто добавь воды!" А здесь оно играет роль сразу и красителя, и желатино- и сахаро- содержащего компонента. И рецепт дан сразу под это желе. Кисель не подойдёт, там крахмал, хотя... У нас же есть кекс "Хвост попугая", там тоже желе разных цветов, сама пекла. Спасибо сказали:
|
|
|
28.12.2011, 12:33
Сообщение
#17
|
|
Активный участник Группа: Хлебопеки Сообщений: 753 Регистрация: 25.12.2010 Пользователь №: 4360 Спасибо сказали: 1026 раз(а) Модель хлебопечки: Moulinex OW 600230 |
Спасибо всем за советы, я чуток "выпала" (Инет не грузил). Вот дождусь сейчас внука из школы и пойду за желе...что-нибудь слепим, но я буду в пятницу печь, а то, наверное, до праздника елочка зачерствеет или не доживет.
|
|
|
28.12.2011, 12:39
Сообщение
#18
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Кисель не подойдёт, там крахмал, хотя... У нас же есть кекс "Хвост попугая", там тоже желе разных цветов, сама пекла. И прекрасный торт Leta с киселём. В киселе те же красители. Вот он, я его тоже пекла. Кисель тоже пойдёт, 13Alex09. Пробуйте! Не бойтесь. |
|
|
28.12.2011, 12:40
Сообщение
#19
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 4819 Регистрация: 28.9.2009 Из: Украина, Днепропетровск Пользователь №: 968 Спасибо сказали: 5747 раз(а) Модель хлебопечки: Мулинекс Home bread OW2000, мультиварка Panasonik TMR-18, мультиварка PERFEZZA 55 |
Мне жаль формочки, которая всего раз в год используется. Первый год я в ней делала холодец, второй хлеб пекла. А в этом году пусть будет тортик. Нелли, вот и я купила только одну формочку-ёлку, ведь только раз в году нужна. А теперь жалею, надо было 3-4 купить, был бы ХВОЙНЫЙ ЛЕС! Формочка маленькая, около 15 см, антипригарная, и стоит копейки - 5 грн. Кому надо - бегом в МЕТРО, там и колокольчики, и Дед Мороз, и много чего, очень дёшево!!! |
|
|
28.12.2011, 12:44
Сообщение
#20
|
|
Активный участник Группа: Хлебоnеки Сообщений: 10084 Регистрация: 23.11.2008 Из: Волжский Пользователь №: 6 Спасибо сказали: 12068 раз(а) Модель хлебопечки: Panasonic SD- 254 |
Нелли, вот и я купила только одну формочку-ёлку, ведь только раз в году нужна. А теперь жалею, надо было 3-4 купить, был бы ХВОЙНЫЙ ЛЕС! Особенно нам с тобой, Светик, на двоих "Хвойный лес". Нет, у меня значительно больше форма. Спасибо сказали:
|
|
|
Текстовая версия | Сейчас: 15.5.2024, 5:50 |