Рецепты для ветчинницы белобока, ветчинница Рейтинг Опции

[MarmeladKa]

Елена, всё получится! Сама сначала опасалась, а потом всё пошло, как по маслу.
Сегодня, чуть позже, покажу свои фото и рецепты, может, вам пригодится.


Ветчина куриная с грибами


Ветчина с маслинами и перцем





Ветчина Ассорти





Все ветчины сделаны из мяса, с добавлением фарша, мяса кур-бедро или грудка, а так же грибов, лука, чеснока, болгарского перца.

[Mar | Tini]

Ленчик, ветчина прям на любой вкус ! Одна другой краше!

[Патрикеевна]

Леночка, классная ветчинка!

[Эля]

MarmeladKa, очень аппетитная ветчина!

[MarmeladKa]

Юленька
Юльчик
Ленок

СПАСИБКИ ЗА ТЕПЛЫЕ СЛОВА, Девочки

РЕЦЕПТЫ

Ветчина с маслинами и перцем

Свинина средней жирности - 800 г.
Фарш индейки - 800 г.
1 болг. перец и пол. луковицы (порезать кубиками)
1 яйцо
1 ст.л. желатина
4 зубка чеснока (раздавить ножом и порезать)
1 ст. л. сухих сливок
щепотка мускатного ореха
специи по вкусу, 0,5 ст.л. соли.
пучок зелени, баночка маслин без косточки (разрезать пополам)

В большой чаше смешать все ингредиенты, в ветчинницу вставить два пакета для запекания, уложить, утрамбовывая, массу. Скрепить пакеты зажимами.
Собрать ветчинницу, натянуть пружины.
Положить в чашу мультиварки (на дно - силиконовый коврик или марлю)
Залить водой. Я - фильтрованную, до края - 2-3 сантиметра.
Закрыть крышку, режим "Суп" - 2 часа.
По окончании - дать постоять примерно пол часа, извлечь ветчинницу (я просто поддеваю вилкой пружину) и в какой нибудь посудине поставить остужаться. Затем убрать на ночь в холод (пружины лучше снять) Утром готова ароматная, вкуснейшая Домашняя Ветчина

[longina1905]

покажу свои фото и рецепты, может, вам пригодится.
Все ветчины сделаны из мяса, с добавлением фарша, мяса кур-бедро или грудка, а так же грибов, лука, чеснока, болгарского перца.

Елена, у меня почему-то картинок нет. Но, когда начала писать сообщение - увидела ссылки, сейчас скопировала и попробую посмотреть.

[Патрикеевна]

longina1905, а я вижу картинки!

[MarmeladKa]

Елена, почему не видно фото? Последнее время загружаю только через ifotki.info
(по совету нашего Каймана) хороший хостинг!

Ещё один рецепт моей ветчины.
КУРИНАЯ С ГРИБАМИ

Фарш индейки - 800 г.
Бедро куриное - 1 кг. (обвалять, что бы получить мясо без кости)
Шампиньоны - лоток (порезать, в чашу для МВП, немного водички - готовить 10 мин. при полной мощности) Воду слить (для супа - просто идеальный вариант!)
Зелень
Яйцо
Чеснок
Специи и соль (0,5 ст.л.)
Желатин - 1 ст.л.

Режим "СУП" - 2 часа


И ещё один рецепт
ВЕТЧИНА АССОРТИ

2 большие куриные грудки (разделать, порезать мелко)
0,5 кг. фарша (свинина+говядина)
*Замариновать с любимыми специями на ночь.
Добавить:
1 яйцо
соль, мускатный орех
зелень
1 ст.л. желатина
1 луковицу (мелко порезать)
4 зубка чеснока (раздавить, порезать)

Режим "СУП" - 2 часа.

[Эля]

Леночка, спасибо за новые рецепты вкуснецой ветчины!

А мне видны твои фоточки, жалко, что longina1905 не видит.

[longina1905]

Елена, почему не видно фото? Последнее время загружаю только через ifotki.info
(по совету нашего Каймана) хороший хостинг!

Да, вот почему-то с этого ресурса фотки не идут. Сын разбирается с этим делом, надеюсь посмотреть.
А вот моя ветчинка из мультиварки Polaris 0517AD.

Почему-то промахнулась с мясом, все не поместилось и пришлось просто в рукаве остатки приготовить. Вкусно, но не фотогенично.

[nattela.v]

Леночка-MarmeladKa, longina1905!!! за вкуснейшие фотографии и чудесные рецептики!!!

[longina1905]

Ну, наконец-то и я полюбовалась на ветчину. Написали провайдеру и оказалось, что по их вине. Сейчас все исправлено. Ура-ура!!!

[MarmeladKa]

Елена, вкусняцкая ветчина получилась! И очень даже фотогеничная, такие Аппетитные мммм...кусочки

Наташик, Эличка, за позитивные отзывы

Сегодня приготовила свиную ветчину с черносливом и чесноком.
Стоит, остужается...
Завтра посмотрим, как будет на вкус

[MarmeladKa]

Для ветчины со свининой и черносливом взяла мелко порезанное мясо ( очень свежее, желательно - шею) оно у меня и было, добавила лука и чеснока.



Вот такой получилась ветчина "Праздничная"







Очень вкусная! Натуральный вкус мяса хорошо дополняет чернослив, но специи для такой ветчины нужно брать поострее. Угощайтесь!

__________________________________________________________________

Вторая праздничная ветчинка - мясо свинина+куриное бедро с прослойкой из тертого пармезана с фисташками, сейчас уже остужается завтра будем снимать пробу...

[nattela.v]

Леночка!!! Восхитительная ветчинка!!! КРАСОТА и ОБЪЕДЕНИЕ!!!
Большое спасибо за рецептик и чудесные фотографии!!!

[Эля]

Леночка, ветчинка знатная у тебя! Мне понравился рецепт. Я к празднику буду ветчину делать, вот только свинину сейчас не использую(заперещено), заменю на телятинку с индюшатинкой. Приготовлю и отчитаюсь!

[MarmeladKa]

Наташа
Леночка

СПАСИБОЧКИ!!!

Ленок, телятина с индюшкой - это здоровский вариант! Сама люблю нежирные продукты, а теперь вот и ты мне идею подкинула!
Мечтаю "создать" диетическую ветчину и я таки до неё дойду!!!
А твои праздничные изыски Очень жду, жду праздничных ветчинных новостей! Ленок

[Патрикеевна]

Леночка, ммм, какую вкуснотищу ты приготовила ! Чудесная ветчинка, очень люблю сочетание свинины с черносливом !

[MarmeladKa]

Юленька тоже нравится такое сочетание! Ветчинка была вкусненькая Домашним ну оооочень пришлась по вкусу!

Второй вариант - с пармезаном - получился просто отпад на вкус!
Рецепт совершенно импровизационный





Ингредиенты

шея свиная (мякоть) - 700 г.
мясо куриного бедра - 500 г.
зелень петрушки и немного укропа (у меня измельченная в комбайне) - пару щепоток
специи любые (но в составе должна быть корица) - я брала специи для курицы.
1 ст.л. желатина
2 яйца
1 ч.л. соли
пармезан - 100 г.
пакетик фисташек.

Мясо мелко порезать, добавить яйца, желатин, специи, соль и зелень.
Тщательно перемешать и оставить "мариноваться" при комнатной Т.

В это время готовим прослойку.
Фисташки очистить и смолоть в кофемолке, сыр натереть на крупной терке.
Перемешать орехи с сыром.

В ветчинницу вставить два пакета, уложить мясную массу, чередуя с сыром.

В мультиварке - режим "СУП" - 2 часа.

Охладить и можно подавать!

____________________________________________________________

Очень интересно получилось у меня в этот раз. Сделала я себе любимой подарок к Новому году - силиконовый коврик (хороший, качественный) Радовалась!
Уложила, значит, коврик в МВ, на него - ветчинницу водрузила....
Как только МВ нагрелась, так выдаёт "перегрев" и всё тут! Пришлось всё выгружать и стелить привычную марлечку...
Как будет время, поэкспериментирую с ковриком ещё раз! А так...непонятно, почему так вышло?!

[Эля]

Леночка, ветчина просто объедение!
Приготовила к праздникам ветчину по твоему рецепту с черносливом, очень вкусно.
Я взяла телятину и пропустила через мясорубку(крупную), добавила порезанный лук,чеснок и вяленый чернослив.
Получилась очень вкусная ветчинка, мои оценили!