Рецепты для ветчинницы белобока, ветчинница Рейтинг Опции Подписка на тему Сообщить другу Версия для печати Скачать тему Подписка на этот форум Режимы отображения Переключить на: Древовидный Стандартный Переключить на: Линейный

[MarmeladKa]

Эличка

ЗдОрово, что ветчинка с черносливом получилась Суперски!!
Надо сказать, что Вяленый чернослив впишется сюда намного лучше, по моему мнению! Со свежим черносливом немного "не то" на мой взгляд! Спасибки тебе за идею!
Ветчина получается ВКУСНАЯ, но чернослив, всё же, лучше взять вяленый.

[nattela.v]

Леночка!!! Как всегда - МОЛОДЕЦ!!! Восхитительная ветчинка!!!

[MarmeladKa]

И снова готовила ветчинку...

Ветчина Ассорти

500 г. мяса куриного бедра (мелко порезать)
500 г. куриных сердечек (порезать и перемолоть в блендере)
300 г. не жирной свинины (так же порезать кусочками)
1 свиной язык (около 200 г. порезать некрупными кусочками).

Смешать все ингредиенты.
К массе добавить -

100 мл. молока
3-4 зубчика чеснока
0,5 ст.л. соли
0,5 ст.л. специй (какие любите, я кладу смесь специй поострее)
1 ст.л. желатина.

Всё перемешать, заполнить ветчинницу. Варить 2 часа.

Охладить, нарезать, и кушать...можно без хлеба

..

..

[Эля]

Леночка, ветчина знатная! Мармеладкин, впрочем, как всегда у тебя!

[Патрикеевна]

Леночка, вкусная ветчинка !

[MarmeladKa]

Эля,
Патрикеевна

Девочки СПАСИБО!!

Пока руку лечила, аж скучала по изготовлению ветчины.... Там же силища какая нужна, пружины натянуть! И вот, оторвалась, заделала аж два штуК подряд и то, семья помогала с ветчинницей совладать, бормоча...."и кто энтот аХрегат придумал только..."

[Эля]

..........семья помогала с ветчинницей совладать, бормоча...."и кто энтот аХрегат придумал только..."

[nattela.v]

Леночка!!! Спасибо за вкусное фото и новый рецептик!!! Красота и объедение!!!

[MarmeladKa]

Наташик Спасибочки за добрые слова!

[Сибирячка123]

[quote name='MarmeladKa' date='13.3.2014, 20:04' post='170552']
И снова готовила ветчинку...

Ветчина Ассорти

500 г. мяса куриного бедра (мелко порезать)
500 г. куриных сердечек (порезать и перемолоть в блендере)
300 г. не жирной свинины (так же порезать кусочками)
1 свиной язык (около 200 г. порезать некрупными кусочками).

Смешать все ингредиенты.
К массе добавить -

100 мл. молока
3-4 зубчика чеснока
0,5 ст.л. соли
0,5 ст.л. специй (какие любите, я кладу смесь специй поострее)
1 ст.л. желатина.

Всё перемешать, заполнить ветчинницу. Варить 2 часа.

Здравствуйте. А в чем можно приготовить, если нет витчинницы? Можно ли в кастрюльку из нержавейки и в духовку?
Упс...Что то у меня цитата не получилась

[MarmeladKa]

Сибирячка123
я до мульти готовила в пакете из под сока, в кастрюле, на плите.
но из мулечки мне вкус больше нравится если нет пока ветчинницы, можно в два-три плотных целлофановых пакета утрамбовать мясную смесь, туго закрутить и варить.
Тоже неплохо получается!

[dudkina.galina20...]

Здравствуйте!
Мне посчастливилось купить Ветчинницу RHP-M02, только с боков 4 пружины, очень удобно закрепляются, даже усилий не надо. Готовиться в ней также, как в любой ветчиннице. Пробовала приготовить ветчину, укладывала все в рукав, закрывала ветчинницу и варила Мультиварке, заполненной горячей водой на режиме =Варка= где-то 2 часа, на дно чаши стелила силиконовый коврик. Получилось прессованное мясо, особых восторгов не было, но все съели, больше пока не варила ветчину.