Улитки из теста Фило, ну ооочень вкусно и нежно Опции

[zvezda]

Звёздочка? Общий кородор -это подъезд что ли? Ну Вы-герой! В какой цвет?

Ну не весь подьезд,а только наш этаж,правда он не маленький,метров 15 наверное,а покрасила в нежно абрикосовый.

[tatulja]

Николаевна, а у меня сегодня снова улитки, спасибо за рецептик! Долго было не решиться на это тесто, так теперь отъедаюсь. Но верх все равно не такой румяный как у тебя, Иризольды и Звезды, это вы асы в выпечке этого теста, а я только учусь!

[Иризольда]

tatulja, красивые улитки, а начинка? Думаю, что если хочешь подрумяненные, то держи подольше их в духовке, все равно это тесто вкуснее когда хрустящее.

Тесто Фило от Николаевны:
3/4 ст.раст масла(без запахов)
1 ст.горячей воды
сода на кончике ножа
1ст.л уксуса.
муки столько , чтобы замесить мягкое, не пристающее к рукам тесто
1 яйцо (был вариант и без)

Мои вариации:
30г размягченного маргарина + 1/4 ст раст масла
1 неполный ст. горячей воды,
0,5 ст.л. уксуса
соду совсем отменила, чтобы тесто не темнело в холодильнике
250 г муки - для начала,а получилось больше, но не замерила. Замес в х/п, ориентировалась по колобку.
1 яйцо
еще добавила немного сахара и соли

zvezda, напиши нам, пожалуйста, свой рецет!

[tatulja]

Иризольда сахара вообще не клала и яйца тоже. Поэтому мне толком и не зарумянить. А начинка сыр адыгейский. Да меня устраивают и не сильно запеченные. Спасибо!

[zvezda]

Ирочка!Я делала точно по рецепту Николаевны.

[Каполина]

Скажите пожалуйста,вот тесто слоистое получается.вы его сразу раскатываете и лепите,или еще смазываете маслом,ну как на слоеное тесто?

[Николаевна]

Каполина, когда как, когда смазываю,когда нет, но чаще сразу закручиваю рулетики. Если делаю типа банницы, то смазываю обязательно.

[Каполина]

Спасибо,Николаевна.